2026 제품안내서

CATALOG

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www.parrfarm.com | 03

사훈

비전

핵심가치

04 | PARRFARM

맛있는 상상, 행복한 미래, 파르팜

파르팜은 건강하고 안전함을 기본으로, 맛과 편리함, 그리고 즐거운 경험을 더해 국내외 식품 산업의 문화를 선도하는 기업을 지향합니다. 더 많은 사람들의 일상에 파르팜의 식탁이 자연스럽게 스며드는 미래를 준비하고 있습니다. www.parrfarm.com

想象하라

맛있는 상상, 행복한 미래, 파르팜

신뢰 엄선한 재료와 철저한 품질 관리로 누구나 안심하고 먹을 수 있는 먹거리

사랑 아이들과 가족을 생각하는 마음으로, 따뜻한 감성을 담은 제품을 만듭니다.

도전 새로운 레시피와 시장, 글로벌 네트워크를 향해 끊임없이 도전합니다.

ISO 9001

기업부설연구소 인정서

2025 중소벤처기업부 장관상

인증 및 수상

ISO 14001

기술혁신형 중소기업 확인서

2025 고용노동부 장관상

2024 대한민국 마케팅 대상

ISO 45001

품질환경 경영시스템인증서

2024 KBS 브랜드 어워즈 상

www.parrfarm.com | 05

“맛있는 상상, 행복한 미래, 파르팜.”

파르팜 전국 대리점 안내

본사 : 경기도 하남시 산곡동로 32번길 37 전화 : 02) 429. 2800

인천대리점 안성대리점 세종대리점 아산대리점 춘천대리점 원주대리점 대전대리점 천안대리점 속초대리점 강릉대리점 청주대리점 제천대리점 동해대리점 태백대리점 논산대리점 김제대리점 대구대리점 경주대리점 목포대리점 순천대리점 울산대리점 창원대리점 광주대리점 전주대리점 진주대리점 부산대리점 익산대리점 정읍대리점 안동대리점 서산대리점 남원대리점 제주대리점

파르팜

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ⓒ 2026 . PARRFARM

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파르팜 하남 본사 / 부설 연구소

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파르팜 이천 물류 센터

䞻 본 책에 수록된 제품의 이미지는 연출된컷 입니다. 䞻 본 책에 수록된 내용은 제품의 개선, 식자재 수급, 식품위생법에 따라 함량, 가격, 알러지 등의 내용이 일부 변동될 수 있습니다. 䞻 본 책에 사용된 모든 내용의 저작권은 (주)파르팜에 있으며 사전 동의 없이 무단으로 복사하거나 도용할 수 없습니다.

06 | PARRFARM

CONTENTS

2026 CATALOG

_07

세트류

_21 채식 / 농산·떡·만두 _31 육가공

_37

수산가공

_51 케이크·베이커리 _57 음료·과일·치즈·소스 _71 스페셜

_85

www.parrfarm.com | 07

오무오무 충무김밥세트

풀드미트 바오번 샌드위치(50인분)

탄두리 까르보네 사이미트

종로명가 도가니탕(10인분)

오븐용 더바삭한 108 락락 돈까스

유산균이 들어간 잔다리마을 탱글두부

신제품

꼬들하고 매콤한 맛으로 충무김밥과 환상적인 조화

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명인이 만든 정통 무말랭이와 오징어 무침이 함께하는 통영에서 맛보던 충무김밥

오무오무 충무김밥세트(50인분)

5 kg (충무김밥3.5kg+대가가 만든 할미손맛 정통 무말랭이1kg+ 꼬들 오징어무침500g) *1인량: 충무김밥2줄 70g+무말랭이 20g+오징어무침 10g

kg 17,400

개당 1,740 규격 87,000

원재료명 및 함량 ◎파르팜 정통 충무김밥: 충무김밥용 백미밥, 김, 향미유 ◎대가가 만든 할미손맛 정통 무말랭이:국산무말랭이53.68%,맥아물엿,고춧가루,양조간장,옛날쌀엿,마늘,설탕,생강,조미액 젓,볶음참깨,찹쌀가루,다시마 등 ◎충무김밥용 꼬들 오징어무침:대왕오징어귀채66.43%(페루산),물엿,고추장,고춧가루,혼합간장,마늘,대두유,설탕,미림,생 강,후추 등 레시피 오븐 convection 80℃ 8~10분 ⊙파르팜 정통 충무김밥:냉동 알레르기 정보 ‌◎파르팜 정통 충무김밥: ⑤ ⊙대가가 만든 할미손맛 정통 무말랭이: 냉장 ◎대가가 만든 할미손맛 정통 무말랭이: ⑤ ⑥ ◎충무김밥용 꼬들 오징어무침:⑤ ⑥ ⑰ ⑱ 실측(cm): ø2.5*7

⊙충무김밥용 꼬들 오징어무침:냉동

신제품

”

500g

규격 14,200

충무김밥용 꼬들오징어무침

kg 28,400

원재료명 및 함량 대왕오징어귀채66.43%(페루산),물엿,고추장,고춧가루,혼합간장,마 늘,대두유,설탕,미림,생강,후추 등 레시피 해동후 바로 섭취/ 오븐 사용시 180℃ 5~6분 알레르기 정보 ‌⑤ ⑥ ⑰ ⑱

깊고 진한 육수에 부드러운 스지와 고기가 잘 어우러진 도가니탕

신제품

”

“

종로명가 도가니탕 (10인분)

2.12 kg (도가니탕 육수 1.8kg+고형물 320g)

*1인분: 도가니탕 육수 180g+고형물 32g

개당 2,800 규격 28,000

순살갈비로 부드럽게 먹기좋은 한그릇, 종로명가 갈비탕

2.12 kg (순살갈비탕용 육수 1.8kg+소갈비 320g)

*1인분:순살갈비탕용 육수 180g+소갈비 32g

개당 3,700 규격 37,000

kg 13,208

원재료명 및 함량 ◎종로명가 도가니탕용 육수:사골농축액S(우사골 :호주산), 도가니엑기스(도가니:호주산), 정제소금, L-글루탐산나트륨 ◎종로명가 도가니탕용 스지전각:스지 (외국산 : 호주, 미국, 뉴질랜드 등) , 전각 (외국산 : 호주, 미국, 뉴질랜드 등) 레시피 육수와 고형물을 같이 데운 후 고형물을 따로 분리 하여 배식 알레르기 정보 ◎종로명가 도가니탕용 육수:⑯ ◎종로명가 도가니탕용 스지전각:⑯

종로명가 순살 갈비탕 (10인분)

kg 17,453

원재료명 및 함량 ◎종로명가 순살갈비탕용 육수: 쇠고기엑기스 1.5 %[소고기추출액(소고기 : 호주산), 정제소 금], 양지엑기스, 쇠고기명품다시, 정제소금, L-글루탐산나트륨, 흑후추분 ◎종로명가 순살갈비탕용 소갈비:소갈 비 99.7 %(외국산 : 호주, 미국, 뉴질랜드 등), 흑후추 원두, 월계수잎 레시피 육수와 고형물을 같이 데운 후 고형물을 따로 분리 하여 배식 알레르기 정보 ◎종로명가 순살갈비탕용 육수:②⑤⑥⑫⑯ ◎종로명가 순살갈비탕용 소갈비:⑯

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인분

직접만드는 바오보꼬

4kg(바오번 1.5kg+가마보꼬반죽 2kg+버터크런치빵가루 500g) *1인량:80g( 바오번30g+가마보꼬40g+버터크런치 빵가루10g)

1,530

개당

신제품 50

인분

풀드미트 바오번 샌드위치

3kg(바오번1.5kg+[레츠비건]BBQ풀드미트1.5kg),치폴레소스 100g제공 *1인량: [바오번30g+[레츠비건]BBQ풀드미트30g]+치폴레소스 2g 제공

76,500

1,530

원재료명 및 함량 ◎쫀득폭신 바오번:밀가루, 설탕, 쇼트닝(팜유), 건조효모, 팜올레인유, 탄산암모늄 ◎[레츠비건]BBQ 풀드미트:두류가공품, 소스, 토마토케첩, 물엿, 카놀라유, 복합조미식품 등 ◎치폴레소스:마요네즈,할라페뇨 페퍼 슬라이스,토마토페이스트,토마토케찹,발효식초,정제수,발효고추소스, 페퍼소스 레시피 1. 바오번을 찜기에 4-5분 찐다. 2. 풀드포크를 넓게 펼쳐 180℃ 오븐에 10분 조리한다. 3. 바오번에 치폴레소스 2g을 넓게 펴발라준뒤, 손질한 양상추 한장과 채썰어둔 양파 3g, 풀드포크 30g을 넣고 바오번을 덮어준다. 4. 필요시 파르팜 샌드위치 박스에 넣어 마무리한다 알레르기 정보 ‌◎쫀득폭신 바오번: ⑥ ◎[레츠비건]BBQ 풀드미트: ⑤ ⑥ ⑫ ◎치폴레소스: ①⑤⑫⑬

12 | PARRFARM

멘보샤 ST

76,500 19,125

kg

”

25,500

1,380

원재료명 및 함량 ◎쫀득폭신 바오번:밀가루, 설탕, 쇼트닝(팜유), 건조효모, 팜올레인유, 탄산암모늄 ◎직접 만드는 즉석 가마보꼬/냉동어육살:냉동어육(수입산,실꼬리돔연육/명태연육)84%,밀가루,옥수수전 분,정제대두유 ◎버터크런치 빵가루: 기타가공품, 가공버터,향미유, 밀가루, 전분 레시피 1. 바오번은 상온해동 후, 가마보꼬 반죽 40g과 잘게 썰어둔 야채, 소금 소량을 넣어 섞어준다. 2. 가마보꼬반죽을 바오번 사이에 가득 올려 가장자리를 매끄럽게 정리해준다. 3. 바오번을 빵가루 위에서 굴려, 반죽이 보이는 가장자리에 빵가루를 가득 묻혀준다. 4. 165℃의 기름에서부터 천천히 온도를 높이며 5-7분 유탕 조리후, 파슬리 뿌려 마무리한다. 알레르기 정보 ‌◎쫀득폭신 바오번: ⑥ ◎직접 만드는 즉석 가마보꼬/냉동어육살: ⑤ ⑥ ⑯ ◎버터크런치 빵가루: ② ⑤ ⑥

바오번 통살 새우버거

2,975g (바오번 1.5kg+노블쉬림프카츠 1,375g) + 치폴레소스 100g 제공 *1인량:[바오번 30g + 노블쉬림프카츠 27.5g] + 치폴레소스 2g

23,193

69,000

원재료명 및 함량 ◎쫀득폭신 바오번:밀가루, 설탕, 쇼트닝(팜유), 건조효모, 팜올레인유, 탄산암모늄 ◎노블쉬림프카츠:새우패티{[새우(베트남)56%,정제소금,설탕,타피오카,양파분말,마늘분말,폴리인산나트륨, 당근,합성향료,정제수,백색빵가루 ◎치폴레소스:마요네즈,할라페뇨 페퍼 슬라이스,토마토페이스트,토마토케찹,발효식초,정제수,발효고추소스, 페퍼소스 레시피 1. 바오번을 찜기에 4-5분 찐다. 2. 새우까스를 170℃기름에 5-6분 유탕조리한다. 3. 바오번에 치폴레소스2g을 넓게 펴준뒤, 준비한 야채들과 반으로 자른 새우까스를 순서대로 올려 바오번을 덮는다. 4. 필요시 파르팜 샌드위치 박스에 넣어 마무리한다. 알레르기 정보 ‌◎쫀득폭신 바오번: ⑥ ◎노블쉬림프카츠:① ⑥ ⑨ ◎치폴레소스: ①⑤⑫⑬

Parrfarm

잡내 없이 깔끔한 풍미를 자랑하는 품격 있는 양고기 큐브 스테이크는 부드럽고 탱글한 식감, 풍부한 육즙이 어우러져 한층 깊은 맛을 완성합니다.

”

신제품 로얄램 양고기 큐브스테이크 (소스제공)

1kg+나쵸치즈소스 150g 제공

kg 48,200

규격 48,200

원재료명 및 함량 ◎양고기 큐브스테이크: 양고기 어깨살 93%, 시즈닝 등 ◎나쵸치즈소스:자연치즈(체다치즈)15%,유크림(우유:국산),유청분말,팜유 레시피 큐브 스테이크는 해동 후, 피망, 양파, 파프리카, 미니 양배추 등 채소를 깍뚝 썰어 올리브유와 함께 골고루 버무려 예열된 오븐(컨벡션) 180℃에서 15분간 관찰조리

알레르기 정보 ◎양고기 큐브스테이크: 알레르기 없음 ◎나쵸치즈소스: ② ⑤

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오븐용 더바삭한 108 락락 돈까스

1.08 kg(108g*10ea)+바질로즈마리소스250g제공

개당 2,680 규격 26,800

원재료명 및 함량 ◎락락돈까스 :돼지고기(등심:국내산) 64 %,효동생빵가루, 정제수, 순살용 배터믹스G, 대두유 ◎바질로즈마리돈까스소스:무띠파인리찹토마토(이탈리아산), 양파(국산), 토마토케첩토마토 페이스트(중국산),데미그라스소스,당근,피클마리네이드,밀가루, 로즈마리분말0.03%(독일 산), 바질 0.03%(이집트산) 레시피 오븐convection 180℃,12-15분 이내(관찰조리) 알레르기 정보 ◎락락돈까스 :⑤⑥⑩ ◎바질 로즈마리 돈까스소스: ⑤⑥⑩⑫⑬⑮⑯

실측(cm): 약 15*12*높이1.5

동묘시장 고기튀김 스타일의 바삭한 식감과 풍부한 육즙, 여기에 특별한 소스가 어우러진 맛의 한 수.

14 | PARRFARM

신제품

”

“

1 kg (100g*10ea)

개당 2,750 규격 27,500

kg 24,815

바삭한 돌돌 고기튀김

개당 571 규격 19,400

실측(cm): 약 6*3*2

오븐용 더 바삭한 치즈돈까스

kg 27,500

원재료명 및 함량 돼지고기(국산)40.55%, 모짜렐라치즈, 기타가공품, 정제수, 순살용배터믹 스G, 대두유, 폴리인산나트륨, 하이겔믹스, 정제소금, 마늘분말, 흑후추분말 레시피 오븐convection 180℃,12-15분 이내(관찰조리) 알레르기 정보 ①②⑤⑥⑩ 실측(cm): 약 ø10*높이1.5

1 kg(30g*34ea±1)+파르팜 상큼한 특제소스 250g제공

kg 19,400

원재료명 및 함량 ◎돌돌고기튀김: 돼지고기(지방일부사용 /국산)41.97%, 눈꽃배터, 정제수, 대두 유, 양배추, 양파, 부추, 건면, 감자전분, 두류가공품, 마늘, 설탕, 정제소금, 참기름, 흑후추분말 등 ◎파르팜 상큼한 특제소스: 소스 [발효식초, 설탕, 기타과당, 카라멜색소III] , 양조간장, 저당, 설탕, 환만식초, 고과당, 양파, 마늘, 변성전분, 고춧가루, 청양고추 레시피 오븐convection 180℃,12-15분 이내(관찰조리) 알레르기 정보 ◎ 돌돌고기튀김: ⑤⑥⑩ ◎ 파르팜 상큼한 특제소스: ⑤⑥

“

탄두리 까르보네 사이미트

1 kg (100g*10ea)

개당 3,100 규격 31,000

원재료명 및 함량 닭고기(국내산/윗다리살)88.9%,탄두리마샬라시즈닝,뉴까르보나라,설 탕,후추,카놀라유 레시피 오븐convection 200℃,30분(15분 조리 후 뒤집어서 15분)/관찰조리 필수 알레르기 정보 ①②⑤⑥⑮

실측(cm): (부정형) 약 10*6.5

바삭한 향라 치킨윙

1 kg (약 30g*34ea±3)

개당 912 규격 31,000

원재료명 및 함량 닭고기(국내산), 기타가공품,정제수, 복합조미식품,대두유, 정제수, 소스[마라탕 소스(중국산), 물엿, 설탕, 대두유, 변성전분, 고춧가루,혼합간장, 양파, 정제소금, 마늘, L-글루탐 산나트륨, 혼합제제, 올레오레진캡시컴, 파프리카, 구아검 레시피 오븐convection 180℃,10-12분 이내 알레르기 정보 ①②⑤⑥⑮⑯

실측(cm): (부정형) 약 8*3.5*2

kg 31,000

kg 31,000

깊은 탄두리향과 크림의 고소함이 어우러진 풍미 가득한 닭고기 사이미트

매콤 알싸한 마라 닭윙의 짜릿한 맛!

www.parrfarm.com | 15

자연과 건강, 그리고 특별함까지

모두 담아낸 파르팜 비건메뉴

“

실측(cm): 약 ø4*1.5

파르팜 1등 비건제품인 비건함박스테이크의 미니버전 더 간편하고 다채롭게 즐겨보세요

1kg( 약 35g*29ea)±2

K푸드를 대표하는 갈비의 깊고 풍성한 풍미를 더 맛있게 구현한 비건 만두

[레츠비건] 미니 비건 함박스테이크

1.2kg(25g*48ea)+비건함박소스 300 g제공

kg 21,250

개당 531 규격 25,500

원재료명 및 함량 농축대두단백1, 채종유,양파,야자유 등 레시피 오븐convection 180℃,12-15분 이내(관찰조리) 알레르기 정보 ⑤

[레츠비건] 비건 BBQ맛 만두

kg 16,000

개당 552 규격 16,000

원재료명 및 함량 밀가루,건면,즉석조리식품,콩기름,두부,두류가공품,양파,새송이버 섯,대파,양조간장,기타식용유지가공품,설탕,참기름,향미유,혼합제제,서류가공품,마늘 등 알레르기 정보 ⑤ ⑥ ⑫

16 | PARRFARM

신제품

”

푸딩처럼 탱탱하고

진한 맛의 특별한 전두부

100% 국산대두 사용

유산균이 들어간 잔다리마을 탱글두부

320g(80g*4ea)

kg 13,125

개당 1,050 규격 4,200

원재료명 및 함량 대두(백태,국산100%),응고제,기타가공품,효소제,천일염(국산100%) 알레르기 정보 ⑤ 실측(cm): 약 7*5*높이 3.5

유산균 함유. 국산 콩을 사용해 담백함과 고소함 극대화 영양 손실 최소화, 밀도 높고 부드러운 식감 조식 및 샐러드 토핑으로 활용 가능

소스는 연출된 이미지 입니다.

www.parrfarm.com | 17

신제품

”

파르팜 마시는 공신젤

(공부의 신이되는 젤리)

100 g

개당 1,200 규격 1,200

원재료명 및 함량 정제수, 백(청)포도농축액, 포도당, 혼합제제, 샤인머스캣혼합농축액, 구 연산, FIL식물성유산균, FIL저온발효매실추출분말, L-아르지닌, 타우린, 비타민미네랄믹 스, 발효인진쑥추출분말, 식물혼합농축액, 수크랄로스 알레르기 정보 ⑤

해양심층수 소금으로 천연전해질 수분보충 특허원료 5종 함유

파르팜 수분밸런스 워터온

140ml

개당1,100 규격1,100

원재료명 및 함량 결정포도당, 비정제원당, 구연산, 혼합제제, 정제소금(해양심층수원수 100%), 비타민C, 효소처리스테비아, 구연산칼륨, FIL식물성유산균, 대체식물성콜라겐 GPH, FIL저온발효매실추출분말, 발효자몽농축분말, 발효인진쑥추출분말 등 알레르기 정보 ⑤

집중력 스위치 온! 마시는 공부의 신이되는 젤리

kg 12,000

세계 물의 날

3월 22일 추천

kg 7,857

18 | PARRFARM

강원도 산 전두부함유

신제품

”

“

제주당근 한과스틱

20 g

개당 1,180 규격 1,180

원재료명 및 함량 밀가루(국내산, 물엿, 가공버터, 사탕수수가루,곡류가공품[쌀퍼핑(쌀:국 내산)],당근(국내산)3%,정제소금 등 알레르기 정보 ②⑥

실측(cm): 약 11*3*1

강원도 고랭지콩으로 만든 전두부가 선사하는 풍부한 영양과 부드러운 식감, 천연버터와 제주 마늘이 어우러진 깊은 풍미. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 조화.

신제품

”

“

480g(40g*12ea)

실측(cm): 약 7*5*높이 3.5

kg 59,000

속편한 두부갈릭 미니번

kg 29,500

개당 1,180 규격 14,160

원재료명 및 함량 강력분, 두부9.83%(국산), 조제해수염화마그네슘, 식물성유지, 가공버터, 버 터, 설탕, 정제소금, 기타가공품, 마늘, 마요네즈, 발효식초, 난백액, 연유, 계란, 파슬리 등 레시피 오븐convection 180℃,3-4분 알레르기 정보 ①②⑤ ⑥

◆ 국내 최초 특허받은 "오븐 조리법 오븐 조리법"으로 튀기지 않고 담백하게 구운 스낵. ◆ 제주산 당근과 우리밀, 국산쌀 100% 사용. ◆ 향신료, 첨가제, 방부제 없이 건강까지 생각한 프리미엄 제품.

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20 | PARRFARM

딸기맛으로 다시 돌아온

"제리치즈케익"

딸기 제리럽 치즈케익

525g(35g x 15ea)

2,260 33,900 64,571

원재료명 및 함량 크림치즈(미국산), 우유, 설탕, 계란흰자, 시트[전란액(국산) 박력분, 정제수,마가린,유화제,소금,베이킹파우더], 생크림, 판젤라틴, 딸기레진, 딸기향 알레르기 정보 ①②⑥⑩ 실측(cm): 6.5*5*3

부드러움과 바삭함, 고소함의 조화

"특별한 디저트"

소보로 오렌지 바스크 치즈케익

720g(30gx24ea)

1,480 35,520 49,333

원재료명 및 함량 크림치즈,백설탕,쌀가루,생크림,바닐라에센스,액상전란,정제소금, 밀가루,백설탕,정제소금,아몬드분말,식물성유지,오렌지필 알레르기 정보 ①②⑤⑥⑬ 실측(cm): ø6*2.5

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Parrfarm Frozen Tropical Fruit Mix

Tropical Fruit

”

개당

신제품

”

“

개당

22 | PARRFARM

망고, 용과, 파파야에 상큼한 파인애플을 더한 4종 열대과일 믹스. 달콤한 파인애플 맛이 더해져 더 풍성하고 신선한 맛의 조화를 완성.

망고 파파야 용과 파인애플

열대4랑 망고샐러드

1kg(열대과일4종1kg)+망고베이스200g제공

kg

12,800 12,800 12,800

망고 파파야 용과 파인애플

열대4랑 사과하세요.

1kg(열대과일4종1kg)+애플파우더90g제공

kg

10,000 10,000 10,000

원재료명 및 함량 ◎열대과일:망고,용과,파파야,파인애플/(베트남산) ◎망고베이스:망고퓨레,망고주스,복숭아농축액 등 알레르기 정보 ◎열대과일: 알레르기 없음 ◎망고베이스: ⑪

원재료명 및 함량 ◎열대과일:망고,용과,파파야,파인애플/(베트남산) ◎애플파우더:백설탕, 사과농축분말,청송사과분말 등 알레르기 정보 ◎열대과일: 알레르기 없음 ◎애플파우더: ⑬

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www.parrfarm.com | 23

바비큐 풀드포크 플래터세트

(24인분)

1,72kg [또띠아6”480g(24매)+ 풀드포크1kg+샤워크림소스240g+유산지제공]

규격42,960

개당 1,790

원재료명 및 함량 ◎또띠아:또띠아전용분70.66%,식물성쇼트닝,식물성크림,팽창제 등 ◎오렌지풀드포크: 양 념육70%[(뒷다리/돼지고기)86.42%,복합조미식품,기타가공품(고추가루), 커피], 소스(양조간장, 토파토페 이스트, 고과당, 토마토케첩), 프레시에또오렌지농축액1% ◎샤워크림소스: 마요네즈,샤워크림,기타과당,발효 식초,자몽종자추출물 레시피 풀드포크:오븐 컨벡션 180℃ 10분(중탕가능)) ※ 또띠아→야채→샤워크림소스→풀드포크 순으로 쌓는다. 알레르기 정보 ◎또띠아: ②⑤⑥ ◎풀드포크: ②⑤⑥⑩⑫⑯⑱ ◎샤워크림소스: ➀➁➄⑯

불향가득

갈비살 플래터세트 (24인분)

1.84kg [또띠아6"480g(24매)+ 간장불고기1kg+샤워크림소스360g+유산지]

개당 1,867 규격 44,800

원재료명 및 함량 ◎또띠아:또띠아전용분70.66%(밀가루60.27%),식물성쇼트닝,식물성크림,팽창제 ◎불향 가득 간장돼지불고기:돼지고기81.8%(뒷다리/국내산), 간장불고기소스 17 %, 물엿, 기타과당, L-글루탐산나 트륨,돼지고기1%(갈비살/국내산) ◎샤워크림소스: 마요네즈,샤워크림,기타과당,발효식초,자몽종자추출물 알레르기 정보 ◎또띠아: ②⑤⑥ ◎불향가득 간장돼지불고기: ➁➄➅➉⑯ ◎샤워크림소스: ➀➁➄⑯

24 | PARRFARM

개당 31,600 규격 31,600 kg 31,600

kg 24,977

개당 27,400 규격 27,400 kg 27,400

kg 24,348

오렌지 풀드포크(국내산)

원재료명 및 함량 양념육70%[(뒷다리/돼지고 기)86.42%,복합조미식품,기타가공품(고추가 루), 커피], 소스(양조간장, 토파토페이스트, 고과 당, 토마토케첩), 프레시에또오렌지농축액1% 레시피 오븐convection 180℃ 10분(중탕가 능) 알레르기 정보 ②⑤⑥⑩⑫⑯⑱

불향가득 갈비살간장돼지불고기

원재료명 및 함량 돼지고기81.8 %(후지/국내 산), 간장불고기소스, 물엿, 돼지고기81.8%(뒷 다리/국내산) 등 레시피 봉지 채 미온수에서 약 30분가량 해동 후 oven convection 180℃,10-15분 관찰조리 알레르기 정보 ②⑤⑥⑩⑯

하노이갈분비짜살세트

쌀국수 세트

개당12,000 규격12,000

원재료명 및 함량 ◎쌀국수:쌀(외국산)70%,정제수,정제소금(국내산),알긴산프로필렌글리콜 ◎쌀국수 소스:물엿,복합조미식품{정제소금,L-글루탐산나트륨(향미증진제)},정제염,사골엑기스,덱스트린,변성전 분,양파농축액,천연향신료,흑후추가루 레시피 육수:쌀국수소스=9:1/10:1 알레르기 정보 ◎쌀국수: 알레르기 없음 ◎쌀국수 소스: ②⑤⑥⑩⑮⑯

베트남 정통 쌀국수(굵기1.2mm)

개당9,970 규격9,970

원재료명 및 함량 쌀(외국산)70%,정제수,정제소금(국내산),알긴산프로필렌글리콜 레시피 쌀국수는 냉동상태로 끓는물에 담가 면이 풀어지면 바로 건져 찬물에 헹구어 줍니다. 알레르기 정보 알레르기 없음

손수바른 닭한마리 순살닭곰탕

(50인분/10set당 순주1.5L제공) 2.5kg (손질닭고기2kg+닭곰탕육수농축액500g)

개당 1,790 규격 89,500

원재료명 및 함량 ◎순살닭고기:닭고기(가슴살/국내산), 정제염, 월계수잎 ◎닭곰탕육수농축액:소스 ◎

{닭잔골17%(닭:국내산),닭가슴살(닭:국내산) 등},식육추출가공품,복합조미식품,소스4.6%,양파,마늘, 과·채가공품,바지락엑기스,백후추가루 등 ◎순주:정제수, 국산쌀, 효모, 정제효소, 젖산, 주정, 생강향 레시피 물:농축액=12:1 알레르기 정보 ◎순살닭고기: ⑮ ◎닭곰탕육수농축액: ①②⑤⑥⑧⑨⑩⑮⑯⑱ ◎순주: ⑥

1kg(쌀국수1kg)+쌀국수소스200g제공

12,000

kg

kg 35,800

4kg (쌀국수2kg+간장불고기1kg+ 분짜소스1kg+분짜받침제공)

kg 14,200

개당2,272 규격56,800

원재료명 및 함량 ◎쌀국수: 쌀국수:쌀(외국산)70%,정제수,정제소금(국내산),알긴산프로필렌글리콜 ◎불향가득 간장돼지불고기:돼지고기81.8%(뒷다리/국내산), 간장불고기소스, 물엿, 돼지고기1%(갈 비살/국내산) 등 ◎분짜소스:피쉬액젓,발효식초,골든크라운레몬주스,음료베이스,혼합분유 등 레시피 간장돼지 불고기: 봉지 채 미온수에서 약 30분가량 해동 후 oven convection 180℃,10-15분 관찰조리 ※소스:물=0.3:1 알레르기 정보 ‌◎쌀국수: 알레르기 없음 ◎불향가득 간장돼지불고기: ②⑤⑥⑩⑯ ◎분짜소스 : ②⑬

손수바른 닭한마리 순살삼계탕

(50인분/10set당 순주1.5L제공) 3kg (손질닭고기2kg+삼계탕육수농축액1kg)

kg 32,333

개당 1,940 규격 97,000

원재료명 및 함량 ◎닭고기(가슴살/국내산), 정제염, 월계수잎 ◎삼계탕육수농축액:정제수,치킨엑기스NS{닭 잔골(닭:국내산),닭가슴살,마늘추출농축분말영양강화제 등 ◎순주:정제수, 국산쌀, 효모, 정제효소, 젖산, 주정, 생강향 레시피 물:농축액=5:1 알레르기 정보 ◎순살닭고기: ⑮ ◎삼계탕육수농축액: ①②⑤⑥⑮ ◎순주: ⑥

www.parrfarm.com | 25

미니핫도그 부어스트세트

83g (미니핫도그번32g+부어스트소시지36g+ 눈꽃치즈5g+멕시칸칠리소스10g+핫도그받침제공)

개당 1,833 규격 1,833

원재료명 및 함량 ◎미니핫도그번:밀가루,전란액,마가린,설탕,감자분말,효모,정제소금,곡류가공품,혼합제제,천일염 ◎부어스트소시지:돼지고기92.49%,옥수수전분,분리대두단백,정제소금,백설탕,백미후추분말0.092%,건양파분 말,건마늘분말,콜라겐케이싱 ◎멕시칸칠리소스:마요네즈,라코스테냐할라페뇨페퍼슬라이스15%,기타과당,향신료

조제품,설탕,유장분말,발효고추소스,발효식초,변성전분,정제소금,고춧가루,파프리카추출색소,올레오레진캪시컴 ◎

눈꽃치즈:모짜렐라치즈69.3%,체다치즈19.8%,고다치즈9.9% 등 레시피 ① 프리미엄 칼집 미니 부어스트는 끓는물에 살짝 데친다. ② 미니핫도그번은 실온에 해동하여 벌린 후 분 멕 시칸 칠리소스를 발라준다. ③ ②에 데친 미니 부어스트트 넣고 표면에 눈꽃치즈를 뿌려준다. ④ 180℃로 예열된 오븐convection에서 3-4분 정도 구워준다. ※취향에 따라 파슬리 가루를 뿌려준다. 알레르기 정보 ◎미니핫도그번: ①②⑤⑥ ◎부어스트소시지: ⑤⑩ ◎눈꽃치즈: ② ◎멕시칸칠리소스: ①②⑤ 실측(cm): 9*5.5*3

치즈불닭퀘사디아

63g (또띠아6”20g+닭가슴살20g+ 모체치즈20g+불닭소스3g)

개당 1,320 규격 1,320

원재료명 및 함량 ◎또띠아:또띠아전용분70.66%(밀가루60.27%),식물성쇼트닝,식물성크림,팽창제 ◎

닭가슴살:닭가슴살(국내산)98%,기타가공품[시즈닝G2]2% ◎또띠아:또띠아전용분70.66%(밀가 루60.27%),식물성쇼트닝,식물성크림,팽창제 ◎닭가슴살:닭가슴살(국내산)98%,기타가공품[시즈닝 G2]2% ◎모체82 컴비네이션치즈:치즈99%[모짜렐라치즈(외국산)80%, 체다치즈(미국산)20%], 분 말셀룰로오스1% ◎불닭소스:정제수,물엿,고추장,마늘,백설탕,고춧가루,양파,올레오진캡시컴,파프리카추 출색소 레시피 오븐convection 160℃ 4-5분 *학교준비물:케찹,야채(양파, 양송이등/1인40g),설탕 알레르기 정보 ◎또띠아: ②⑤⑥ ◎닭가슴살 : ②⑤⑯ ◎모체82 컴비네이션치즈 : ② ◎불닭소스 : ⑤⑥⑫⑬⑮

kg 22,088

멕시칸식 치폴레 브리또세트

70g (또띠아6”20g+치킨텐더35g+ 치폴레소스15g+유산지제공)

개당 1,280 규격 1,280

오븐용 멕시칸식 치폴레 브리또

70g (또띠아6”20g+치킨텐더35g+ 치폴레소스15g+유산지제공)

개당 1,280 규격 1,280

kg 20,952

kg 18,286

원재료명 및 함량 ◎또띠아:또띠아전용분70.66%(밀가루60.27%),식물성쇼트닝,식물성크림,팽창제 ◎수제통살치킨텐더:닭고기(안심:국산),빵가루,치킨맛시즈닝 등 ◎치폴레소스:마요네즈,할라페뇨 페퍼 슬라이스,토마토페이스트,오레가노그라운드,코리안더그라운드,큐민그라운드 등 레시피 텐더: 튀김 170℃, 5-6분 알레르기 정보 ◎또띠아: ②⑤⑥ ◎수제통살치킨텐더: ⑤⑥⑮ ◎치폴레소스: ①⑤⑫⑬

kg 19,692

원재료명 및 함량 ◎또띠아:또띠아전용분,식물성쇼트닝,식물성크림,팽창제 ◎오븐에 굽는 콘크럼 치킨텐 더:닭안심살(국내산), 빵가루,배터믹스파우다,옥수수가루 ,채종유 등 ◎치폴레소스:마요네즈,할라페뇨 페 퍼 슬라이스,토마토페이스트,오레가노그라운드,코리안더그라운드,큐민그라운드 등 알레르기 정보 ◎또띠아: ②⑤⑥ ◎오븐에 굽는 콘크럼 치킨텐더: ⑤⑥⑮ ◎치폴레소스: ①⑤⑫⑬

26 | PARRFARM

1,850

3,180

개당단가

19,800

19,800

(소스제공)

달콤파인떡갈새

실측(cm): ø7.5

90g(파인떡갈비60g+미니새우10g+ 눈꽃치즈10g+치즈양파소스10g)

1,850

20,556

눈꽃치즈 매콤떡갈새

실측(cm): ø11

138g (매콤갈릭떡갈비100g+버터플라이새우18g+ 눈꽃치즈10g+치즈양파소스10g)

3,180

23,043

오븐에 굽는 크리미

할라피뇨치킨세트(소스제공)

1kg(후라이드치킨1kg)+크리미할라피뇨소스200g제공

규격단가

kg단가

19,800

19,800

오븐에 굽는 양념치킨세트(소스제공)

1kg (후라이드치킨1kg)+치킨양념소스200g제공

19,800

19,800

콘소메 오븐 후라이드치킨세트

1kg (후라이드치킨1kg) +콘듀소스250g+콘소메시즈닝50g제공

24,200

24,200

24,200

원재료명 및 함량 ◎파인떡갈비:돈갈비살(국내산),돈육(국내산),백설탕, 대두단백 , 옥수수전분 ,파인애플 등 ◎흰다리새우(베트남)100%, 배터믹스 ◎눈꽃치즈:모짜렐라치즈,체다치즈,고다 치즈 등 ◎치즈양파소스:마요네즈,정제수,양파,설탕,피클마리네이드등 레시피 오븐convection 180℃ 12~15분 이내 알레르기 정보 ◎파인떡갈비: ⑤⑥⑩⑬⑯ ◎미니새우: ⑨ ◎눈꽃치즈: ② ◎치즈양파소스: ①②⑤⑥

원재료명 및 함량 ◎매콤갈릭떡갈비:돼지고기[국내산{갈비살(국내산)25.83%}]53.51%, 소 고기(국내산) 14.02%, 흑설탕, 마늘(국내산) ◎흰다리새우(베트남)100%, 배터믹스 ◎눈꽃치즈:모짜렐라치즈,체다치즈,고다치즈 등 ◎치즈양파소스:마요네즈,정제수,양파,설탕,피클마리네이드등 레시피 오븐convection 180℃ 20분 이내 알레르기 정보 ◎매콤갈릭떡갈비: ⑤⑥⑩⑮⑯ ◎버터플라이새우: ⑨ ◎눈꽃치즈: ② ◎치즈양파소스: ①②⑤⑥

원재료명 및 함량 ◎크리스피 안심 후라이드치킨:닭안심(국내산)68.96%, 기타가공품, 복합조 미식품,변성전분,대두유 등 ◎크리미할라피뇨소스:마요네즈,식물성크림,양파,라코스테냐할라 페뇨페퍼슬라이스,마늘,너트맥그라운 등 레시피 오븐convection 180℃ 15~20분 알레르기 정보 ◎크리스피 안심 후라이드치킨: ②⑤⑥⑮⑯ ⊙◎크리미할라피뇨소스: ①②⑤

원재료명 및 함량 ◎크리스피 안심 후라이드치킨:닭안심(국내산)68.96%, 기타가공품, 복합조 미식품,변성전분,대두유 등 ◎치킨양념소스:물엿,당근,토마토케첩,설탕,마늘,소스,고추장,고추씨분,마요네즈,향신료조제 품,정제소금,건양파분말,건마늘분말,생강분말,카라멜색소,계피분말,흑후추가루,카레분,파프리 카추출색소 등 레시피 오븐convection 180℃ 15~20분 알레르기 정보 ◎크리스피 안심 후라이드치킨: ②⑤⑥⑮⑯ ◎치킨양념소스: ①⑤⑥⑫⑬

원재료명 및 함량 ◎크리스피 순살 후라이드치킨:닭안심(국내산)68.96%, 기타가공품, 복합조미식품,변성전분,대두유 등 ◎콘듀디핑소스:마요네즈,발효식초,스위트콘(옥수수 87.06% 등),쿠킹크림 등 ◎콘소메시즈닝:슈퍼스위트콘믹스,유장분말 레시피 오븐convection 180℃ 15~20분 알레르기 정보 ◎크리스피 안심 후라이드치킨: ②⑤⑥⑮⑯ ◎콘듀디핑소스: ①②⑤⑥⑮⑯ ◎콘소메시즈닝: ②⑥

www.parrfarm.com | 27

2,000

1,490

1,660

1,645

14,200

한우사골순대국세트(50인분)

6.5kg (모둠고기2kg+순대4kg+사골진액500g)

100,000

15,385

기운찬 통영 시래기 장어탕(50인분)

2.5kg (장어살2.5kg)+시래기1kg+국물용다시100g제공

74,500

29,800

시원한 남도 재첩국(25인분)

2.5kg (재첩살2.5kg)+국물용다시50g제공

41,500

16,600

초계국수세트

7kg(초계육수2kg+증숙면4kg+닭가슴살1kg)

65,800

9,400

마라쌀국수세트

1kg(쌀국수1kg)+마라탕소스100g+쌀국수소스100g제공

14,200

14,200

마라탕베이스세트(150인분)

3kg (마라탕소스2kg+한우사골진액1kg)

84,000

28,000

<순대> <머릿고기> <사골진액>

원재료명 및 함량 ◎모듬고기:돼지머리(국내산), 돼지오소리(국내산), 염통(국내산) ◎순대:건 면 [당면(타피오카,고구마전분/중국산)],선지(국내산), 돈소창 (국내산), 돈지방 (국내산),생강, 당근, 마늘, 복합조미식품 ◎사골진액:사골진액한우사골추출물89%(한우사골25%,한우뼈 25%,정제수),정제염레시피 농축액:물=1:20 알레르기 정보 ◎순대:⑤⑥⑩⑫⑯◎모듬고기:⑩◎사골진액:⑯

원재료명 및 함량 ◎장어살(국내산)40%, 정제수(장어삶은물)60% / ◎시래기(국내산) / ◎

혼합다시(국내산) 레시피 국물용 다시 육수:장어탕=1:1 ※시래기는 삶은 후 냉동상태로 제공 알레르기 정보 ◎장어살:알레르기 없음 ◎시래기:알레르기 없음 ◎국물용다시: ⑨⑱

원재료명 및 함량 ◎재첩삶은물(국내산)89%, 재첩살(국내산)10%, 국산천일염1% ◎국물용 다시(국내산):멸치(국산)70%,다시마(국산)10%,건홍합(국산)5%,디포리(국산)10%,건표고 (국산)2%,꽃새우(서해안)3%,새우(국산)3% 레시피 재첩국:물=2.5:1 알레르기 정보 ◎재첩살: ⑱ ◎국물용다시: ⑨⑱

원재료명 및 함량 ◎초계육수:절임식품,소스(동치미농축액 등),백설탕,기타과당,발효식초,사과 식초,정제소금,소스,복합조미식품,식육추출가공품,과·채가공품 등 ◎증숙면:소맥분,변성전분, 곡류가공품(프랑스산),정제소금(국산),포도씨유,난백분,기타가공품,비타민B2,밀,난류 ◎닭가 슴살:닭가슴살98%,시즈닝 2% 레시피 ◎증숙면: 끓는물 7~8분 / ◎초계육수:물=1:2~2.5 알레르기 정보 ◎초계육수:⑬⑮⑤⑥①⑯◎증숙면:①⑤⑥◎닭가슴살:②⑤⑯

원재료명 및 함량 ◎쌀국수:쌀(외국산)70%,정제수,정제소금(국내산),알긴산프로필렌글리 콜 ◎마라탕소스:단단홍유피현두반,정제소금,설탕,향미유(고추맛기름,산초나무열매),사 골엑 기스,마늘,매기치킨스탁,스타아니스분말,흑후추가루 ◎쌀국수소스:물엿,복합조미식품{정제소 금,L-글루탐산나트륨(향미증진제)},정제염,사골엑기스,덱스트린,변성전분,양파농축액,천연향 신료,흑후추가루 레시피 [쌀국수소스+마라소스]:고기삶은물=1:9 알레르기 정보 ◎쌀국수: 알레르기 없음 ◎마라탕소스:⑤⑥⑮⑯◎쌀국수소스:②⑤⑥⑮⑯

원재료명 및 함량 ◎마라탕소스:단단홍유피현두반,정제소금,설탕,향미유(고추맛기름,산초나 무열매),사 골엑기스,마늘,매기치킨스탁,스타아니스분말,흑후추가루 ◎한우사골진액:한우사골 추출물89%(한우사골25%,한우뼈25%,정제수),정제염11% 레시피 한우사골진액 20배 희석 알레르기 정보 ◎마라탕소스:⑤⑥⑮⑯◎한우사골진액:⑯

28 | PARRFARM

광화문 불향 짬뽕세트(40인분)

5kg (증숙면4kg+짬뽕소스1kg)

1,485

59,400

11,880

광화문 불향 짬뽕해물모둠세트(40인분)

6kg (해물모둠1kg+증숙면4kg+짬뽕소스1kg)

1,855

74,200

12,367

토마토 짬뽕세트

7kg (증숙면5kg+토마토짬뽕소스2kg)

1,081

54,040

7,720

마라로제떡볶이세트

15,000

15,000

15,000

로제떡볶이세트

원재료명 및 함량 ◎증숙면:소맥분(호주산,미국산),곡류가공품(프랑스산),정제소금(국산),포 도씨유,난백분 등 ◎광화문짬뽕소스:식육추출가공품[우골추출물{우골(국내산)},정제소금(국 내산)] 등 레시피 짬뽕소스:물:1:6 알레르기 정보 ◎증숙면:①⑤⑥◎광화문짬뽕소스:②⑤⑥⑩⑯

원재료명 및 함량 해물모둠:새우살10,오징어몸채20,오징어귀채19,솔방울오징어10,홍합36,바 지락살5 ◎증숙면:소맥분(호주산,미국산),곡류가공품(프랑스산),정제소금(국산),포도씨유,난 백분 등 ◎광화문짬뽕소스:식육추출가공품[우골추출물{우골(국내산)},정제소금(국내산)] 등 레시피 짬뽕소스:물:1:6 / 해물모둠 1인량 25g 알레르기 정보 ◎해물모둠:⑨⑰⑱◎증숙면:①⑤⑥◎광화문짬뽕소스: ②⑤⑥⑩⑯

원재료명 및 함량 ◎증숙면:소맥분(호주산,미국산),변성전분,곡류가공품(프랑스산),정제소금 (국산),포도씨유,난백분,기타가공품,비타민B2,밀,난류 ◎토마토짬뽕소스:정제수, 다이스트토 마토,토마토페이스트, 양파, 마늘, 흑후추가루, 흑후추가루, 파프리카추출색소, 바질크러쉬드, 오레가노 등 레시피 물:토마토짬뽕소스=1:3 ※증숙면은 반드시 해동후 끓는물에 7-8분 데쳐서 사용 알레르기 정보 ◎증숙면:①⑤⑥◎토마토짬뽕소스:⑤⑥⑫⑮⑯⑰⑱

원재료명 및 함량 ◎밀떡:밀가루(밀:호주산,미국산),정제소금(국산),기타식용유지가공품,면 류첨가알칼리제 / ◎로제툼바소스:정제수,식물성크림(스페인산/버터밀크,식물성유지,유크림, 유당,안정화제),휘핑크림(사이프러스산/유크림,카라기난),고추장{물엿,소맥분(밀:미국,호주 산),고추양념(중국산),밀쌀,정제소금},기타과당,설탕,가공유크림,양파,고춧가루,마늘,복합조

미식품,변성전분,소스,주정,유화제,정제소금,L-글루탐산나트륨(향미증진제),천연향신료 / ◎

마라볶음소스:단단홍유반장,팜쇼트닝,설탕,생강,고추맛기름,마늘,변성전분,잔탄검,타마린드 검,파라옥시안식향산에틸,정제수,물엿,콩기름 레시피 물(우유):[(로제툼바소스+마라볶음소스)]=1:2 알레르기 정보 ◎쫄깃밀떡:⑤⑥◎로제툼바소스:②⑤⑥⑯◎마라볶음소스:⑤⑥⑫⑯

원재료명 및 함량 ◎밀떡:밀가루(밀:호주산,미국산),정제소금(국산),기타식용유지가공품,면 류첨가알칼리제 ◎로제툼바소스: 정제수,유함유가공품,휘핑크림,고추장,액상포도당,설탕,가 (구멍밀떡or츄러스밀떡or쫄깃밀떡1kg)+로제툼바소스400g제공 공유크림,양파,고춧가루,마늘,복합조미식품,변성전분,소스,주정,유화제,흑후추가루 등

1kg

10,000

10,000

10,000

가마보꼬 파스타 떡볶이세트

1kg (누들가마보꼬200g+떡파스타600g+떡볶이소스200g)

10,800

10,800

10,800

레시피 로제툼바소스:물(우유)=2:1 알레르기 정보 ◎밀떡:⑤⑥◎로제툼바소스:②⑤⑥⑯

원재료명 및 함량 ◎누들가마보꼬:냉동연육(수입산, 실꼬리돔,갈치),소맥분(수입산), 정제대 두유 ◎호로록떡파스타:쌀(국내산)99% ◎프리미엄떡볶이소스: 고추장{물엿,소맥분(밀:미국, 호주산),고추양념(중국산),밀쌀,정제소금},설탕,정제수,물엿,양파(중국산),토마토케찹,간장베 이스,마늘,사과농축액 레시피 떡볶이 소스:물=1:1 알레르기 정보 ◎누들가마보꼬:⑤⑥⑯◎호로록떡파스타:⑤ ◎프리미엄떡볶이소스:②⑤⑥⑫⑬⑯⑱

www.parrfarm.com | 29

29,200

(50인분)

개당단가

2,600

개당단가

2,090

황제직화쭈떡세트

(소스제공/50kg당 순주1.5L제공)

1.55kg(쭈꾸미900g+쫄깃밀떡400g+만능볶음용소스250g)

29,200

18,839

쭈꾸미 철판볶음 (소스제공/50kg당 순주1.5L제공)

900g (쭈꾸미900g)+만능볶음용소스200g제공

26,400

26,400

29,333

쭈꾸미와 상하이 스파게티소스세트

3.8kg (쭈꾸미1.8kg+토마토짬뽕소스2kg)

1,380

69,000

18,158

해물모둠과 누룽지소스세트

(50인분/10set당 순주1.5L제공)

3.9kg (쭈꾸미900g+해물모둠2kg+누룽지소스1kg)

1,540

77,000

19,744

명란마요 베이글세트(2인세트)

실측(cm): ø10.5*3.5

160g (플레인베이글110g+눈꽃치즈20g+ 명란마요소스30g+유산지제공)

규격단가

kg단가

2,600

16,250

플레인베이글 세트(크림치즈제공)

실측(cm): ø10.5*3.5

840g (플레인베이글660g+대파or바질토마토크림치즈180g)

규격단가

kg단가

12,540

14,929

런던스타일 플레인베이글

실측(cm): ø10.5*3.5

660g[110g(지름10.5)*6ea]

원재료명 및 함량 ◎쭈꾸미(태국산)◎만능볶음용소스:물엿, 고추장, 혼합조미료, 고춧가루, 미 향, 설탕, 마늘, 주정, 흑후추가루, 생강분말 등 ◎순주:정제수, 국산쌀, 효모, 정제효소, 젖산, 주 정, 생강향 레시피 ◎쭈꾸미: 차가운물에 담가 염도를 제거 후 끓는물에 2-3분 데친다. 데친 쭈꾸미는 다 시 차가운물에 헹군다. ※팬에 분량의 떡, 야채등으로 먼저 볶은 후 쭈꾸미와 소스를 넣고 센불 에서 한번 더 짧게 볶아낸다. 알레르기 정보 ◎쭈꾸미:알레르기 없음 ◎쫄깃밀떡:⑤⑥◎만능볶음용소스:⑤⑥⑯◎순주:⑥

원재료명 및 함량 ◎쭈꾸미(태국산) ◎만능볶음용소스:물엿, 고추장, 혼합조미료, 고춧가루, 미향, 설탕, 마늘, 주정, 흑후추가루, 생강분말 등 ◎순주:정제수, 국산쌀, 효모, 정제효소, 젖산, 주정, 생강향 레시피 ◎쭈꾸미: 차가운물에 담가 염도를 제거 후 끓는물에 2-3분 데친다. 데친 쭈꾸미는 다시 차가운물에 헹군다. 알레르기 정보 ◎쭈꾸미:알레르기 없음 ◎만능볶음용소스:⑤⑥⑯ ◎순주:⑥

원재료명 및 함량 ◎쭈쭈꾸미(태국산) ◎토마토짬뽕소스:정제수, 다이스트토마토,토마토페이 스트, 양파, 마늘, 흑후추가루, 흑후추가루, 파프리카추출색소, 바질크러쉬드, 오레가노 등 레시피 면수(물):토마토 짬뽕소스=1:1 알레르기 정보 ◎쭈꾸미:알레르기 없음 ◎토마토짬뽕소스:⑤⑥⑫⑮⑯⑰⑱

원재료명 및 함량 ◎쭈꾸미(태국산) ◎해물모둠:새우살10,오징어몸채20,오징어귀채19,솔방 울오징어10,홍합36,바지락살5 ◎누룽지소스:팬더굴소스(홍콩산),돈지(국내산),설탕,치킨본 엑기스,표고버섯엑기스분말S,고추맛기름,참기름,소스,L-글루탐산나트륨,흑후추가루 등 ◎순 주:정제수, 국산쌀, 효모, 정제효소, 젖산, 주정, 생강향 레시피◎쭈꾸미:차가운물에 담가 염도를 제거 후 끓는물에 2-3분 데친다. ◎데친 쭈꾸미는 다 시 차가운물에 헹군다. 알레르기 정보 ◎해물모둠:⑨⑰⑱ ◎누룽지소스:⑤⑥⑧⑨⑩⑮⑱◎순주:⑥

원재료명 및 함량 ◎플레인베이글:밀가루,설탕,재제소금,생맥분(보리:국산) 등 ◎명란마요소스:마요네즈,명태자,기타과당,향신료조제품설탕,치즈혼합분말, 등 ◎눈꽃치즈:모짜렐라치즈,체다치즈,고다치즈,분말셀룰로스 알레르기 정보 ◎플레인베이글:⑥◎명란마요소스:①②⑤⑮◎눈꽃치즈:②

원재료명 및 함량 ◎플레인베이글:밀가루(밀:미국산,캐나다산),설탕,재제소금,생맥분(보리:국 산),혼합제제 등 ◎대파크림치즈:자연치즈61%[크림치즈(미국산/우유,크림,배양액,정제소금,로 스트콩검)],유청분말,베이컨류5%[돼지고기(외국산,정제소금,설탕,분리대두단백,등)],변성전 분,백설탕,생크림(국산),혼합제제 가공버터,대파1%(중국산),카제인나트륨,정제소금(국산) 알레르기 정보 ◎플레인베이글:⑥◎대파크림치즈:②⑤⑥⑩⑫⑯

원재료명 및 함량 밀가루(밀:미국산,캐나다산),설탕,재제소금,생맥분(보리:국산),혼합제제 등 알레르기 정보 ⑥

30 | PARRFARM

(2인세트)

3,620

1,340

페스츄리 치아바타 샌드위치세트

실측(cm): 18.5*7.5*3.5

209g (치아바타70g+패티100g+슬라이스치즈24g+ 매운숯불바베큐소스15g+유산지제공)

3,620

17,321

광양식 불고기 피타브래드

샌드위치세트(2인세트)

185g (피타브래드70g+넙적불고기100g+ 매운숯불바베큐소스15g+유산지제공)

2,680

14,486

쉬림프 치폴레 피타세트

110g (피타브레드35g+쉬림프카츠55g+ 치폴레소스20g+유산지)

2,020

2,020

18,364

치폴레 치킨버거세트

130g (햄버거번50g+치킨까스60g+치폴레소스20g+유산지제공)

2,480

2,480

19,077

노블쉬림프 어니언버거

125g(햄버거번50g+쉬림프카츠55g+ 치즈양파소스20g+유산지제공)

2,320

2,320

18,560

원재료명 및 함량 ◎페스츄리치아바타:밀가루,마가린,백설탕,전란액,건조효모,식물성크림 등 ◎떡갈비패티:돼지고기(갈비살:국산),돼지고기,소불고기양념장, 건식빵가루 등 ◎슬라이스치즈:하이솔리드체다,체다,혼합분유,데어리스프레드,그레놀라치즈,식염 등 ◎매운숯불바베큐소스:토마토페이스트,발효식초,우스타소스,사과퓨레,복합조미식품 등 레시피 떡갈비 패티:오븐convection 180℃ 10~12분 빵:자연해동 알레르기 정보 ◎페스츄리치아바타:①②⑤⑥ ◎슬라이스치즈:②⑤ ◎떡갈비패티:⑤⑥⑩ ◎매운숯불바베큐소스:⑤⑥⑫⑬⑯⑱

원재료명 및 함량 ◎피타브래드:밀가루,통밀가루, 효모 등 ◎광양식넙적불고기:돈육(국내산), 소고기(국내산), 흑설탕, 양파, 옥수수전분, 불고기양념장 ◎매운숯불바베큐소스:정제수,물엿, 토마토케찹,백설탕,우스타소스,정제염,혼합간장,양파농축액 레시피 피타브래드:자연해동 / 패티:오븐convection 180℃ 12~15분 알레르기 정보 ◎피타브래드:⑥ ◎광양식넙적불고기:②⑤⑥⑩⑫⑯⑱ ◎매운숯불바베큐소스:⑤⑥⑫⑬⑯⑱

원재료명 및 함량 ◎피타브래드:밀가루(인도산),효모,정제염, 활성글루텐 ◎노블쉬림프카츠:새 우패티[새우56%,정제소금,설탕,타피오카,양파분말,마늘분말,폴리인산나트륨,당근,합성향료 (새우향)0.36% ◎치폴레소스:마요네즈,할라페뇨 페퍼 슬라이스10.00%(멕시코산)(할라페 뇨페퍼52%,식초,요오드소금,대두유,양파),토마토페이스트(중국산),토마토케찹,발효식초,정 제수,발효고추소스2%(태국산)(발효고추18.5%),페퍼소스2%(태국산) 레시피 쉬림프카츠: 튀김 170℃, 5-6분 알레르기 정보 ◎피타브래드: ⑥ ◎노블쉬림프카츠: ①⑥⑨ ◎치폴레소스: ①⑤⑫⑬

원재료명 및 함량 ◎햄버거번:밀가루 (밀 /미국산,캐나다산), 백설탕, 마가린 [팜유 (말레이시 아 산), 에스테르화유,{팜스테아린 유 (말레이시아 산), 야자유 (인도네시아 산)}, 팜핵경화유, 전 란 액 (국산), 효모, 식물성 크림, 정제 소금, 혼합 제제 [소맥분, 맥아밀, 효소제, 비타민 C] ◎통 살치킨까스:닭가슴살(국산)71%,빵가루(밀:수입산),정제수,치킨맛시즈닝(100%수제생산으로 비정형형태) ◎치폴레소스:마요네즈,액상포도당,할라페뇨 페퍼 슬라이스,토마토페이스트,토마 토케찹,발효식초,발효고추소스,페퍼소스,설탕,홍고추,정제소금,오레가노그라운드,건양파분말, 건마늘분말,카라멜색소,흑후추가루,코리안더그라운드,스모크향,큐민그라운드,올레오레진캪시

컴,파프리카추출색소 등 레시피 ◎햄버거번: 자연해동 ◎통살치킨까스: 튀김 170℃ 7~8분 알레르기 정보 ◎햄버거번:①②⑤⑥ ◎통살치킨까스:②⑤⑥⑮⑯ ◎치폴레소스:①⑤⑫⑬

원재료명 및 함량 ◎햄버거번:밀가루 (밀 /미국산,캐나다산), 백설탕, 마가린,전란액 (국산), 효모, 식물성 크림, 정제 소금, 혼합 제제 ◎노블쉬림프카츠:새우패티{[새우(베트남)56%,정 제소금,설탕,타피오카,양파분말,마늘분말,폴리인산나트륨,당근,합성향료(새우향)0.36%,], 정제수,백색빵가루 ◎치즈양파소스:마요네즈[식물성유지(외국산),난황액{난황(계란,국산), 정제소금(국산)},발효식초,설탕,정제소금],정제수,양파8.4%(국산),설탕,피클마리네이드등 레시피 쉬림프카츠: 튀김 170℃, 5-6분 알레르기 정보 ◎햄버거번 :①②⑤⑥ ◎노블쉬림프카츠 :①⑥⑨ ◎치즈양파소스 :①②⑤⑥

www.parrfarm.com | 31

10,400

12,400

11,000

1,450

1,375

프리미엄 국산치즈100 시카고피자

실측(cm): ø18*높이3

340g (지름18cm)

10,400

30,588

프리미엄 한우불고기 시카고피자

실측(cm): ø18*높이3

380g (지름18cm)

12,400

32,632

불향가득 불고기 화덕피자

실측(cm): ø24

430g (토마토피자도우250g+간장불고기80g+모체치즈100g)

11,000

25,581

고구마 피자세트

실측(cm): ø12.7

2.8kg [70g(또띠아5”15g+고구마무스30g+자연치즈25g)*40ea]

58,000

20,714

눈꽃쉬림프 씬피자

실측(cm): ø12.7

43g (또띠아5”15g+버터플라이새우18g+눈꽃치즈10g)

1,520

1,520

35,349

고르곤졸라 피자 세트

실측(cm): ø12.7

1.92kg[48g(또띠아5”15g+고르곤졸라3g+ 나쵸치즈5g+자연치즈25g)*40ea]

28,646

원재료명 및 함량 ◎자연치즈 51.4%, 강력분, 소스{토마토페이스트, 기타과당, 양파, 포도당, 발효식초}, 정제수, 콩기름, 백설탕, 천일염, 검정콩분말, 건조효모, 탈지분유 레시피 약 30분간 가량 충분히 해동후 180℃, 13~15분 알레르기 정보 ②⑤⑥⑫⑮

원재료명 및 함량 ◎자연치즈 31.5%, 강력분, 한우정육 14.3%{소고기 100%(국산)}, 소스 1{토마토페이스트, 기타과당, 양파, 포도당, 발효식초}, 양송이 슬라이스, 양파, 소스2{복합스 파이스-비피, 진간장, 백설탕, 정제수, 마늘, 참기름}, 정제수, 콩기름, 백설탕, 청피망, 천일염, 검정콩분말, 건조효모, 탈지분유 레시피 약 30분간 가량 충분히 해동후 180℃, 13~15분 알레르기 정보 ②⑤⑥⑫⑬⑮

원재료명 및 함량 ◎불향가득갈비살간장돼지불고기: 돼지고기81.8 %(후지/국내산), 간장불고기소스 17 %[백설탕, 혼합간장12 %{탈지대두(외국산: 인도산, 미국산, 중국 산)}, 물엿, 기타과당, L-글루탐산나트륨(향미증진제),돼지고기1%(갈비살/국내산) ◎토마토 소스바른 화덕피자도우: 백도우[밀가루)밀:이탈리아산), 올리브유(스페인산), 정제 소금(국산)효모,설탕], 엘케 이토마토소스[찹토마토(이탈리아산),양파(중국산), 설탕, 당근 ◎모체82 컴비네이션치즈: 자연치즈99.5%[모짜렐라치즈(외국산)79.5%, 체다치즈(미국 산)20%], 분말셀룰로오스0.5% 레시피 오븐 convection 180℃, 10-12분 알레르기 정보 ◎토마토 소스바른 화덕피자도우: ②⑥⑫ ◎불향가득갈비살간장돼지불고 기: ②⑤⑥⑩⑯ ◎모체82 컴비네이션치즈: ②

원재료명 및 함량 ◎또띠아:또띠아전용분70.66%(밀가루60.27%),식물성쇼트닝,식물성크 림,팽창제 ◎모짜렐라치즈:치즈 95%[모짜렐라치즈(외국산:미국, 네덜란드, 독일 등)99%, 분말셀룰로스1%], 변성전분, 유크림+AA75 ◎고구마무스:냉동고구마(중국산)70%,마요네 즈,정백당,고구마향,치자황색소 레시피 오븐convection 180℃ 8~10분 알레르기 정보 ◎또띠아: ②⑤⑥ ◎모짜렐라치즈: ② ◎고구마무스: ①⑤⑯

원재료명 및 함량 ◎또띠아:또띠아전용분70.66%(밀가루60.27%), 식물성쇼트닝, 식물성 크림, 팽창제 ◎흰다리새우(베트남)100%, 배터믹스 ◎눈꽃치즈:모짜렐라치즈69.3%[외국 산:덴마크, 독일, 미국 등/우유,정제소금],체다치즈19.8%[미국산/우유,정제소금],고다치즈 9.9%[독일산/우유,정제소금],분말셀룰로스 레시피 *학교준비물:토마토소스,야채(양파, 양송이등/1인20g) 알레르기 정보 또띠아: ②⑤⑥ 흰다리새우: ⑨ 눈꽃치즈: ②

원재료명 및 함량 ◎또띠아:또띠아전용분70.66%(밀가루60.27%),식물성쇼트닝,식물성크 림,팽창제 ◎나쵸치즈쇼스:자연치즈(체다치즈)15%,유크림(우유:국산),유청분말,팜유 ◎모 짜렐라치즈:치즈 95%[모짜렐라치즈(외국산:미국, 네덜란드, 독일 등)99%, 분말셀룰로스 1%], 변성전분, 유크림(국산)렌넷카제인, 정제소금(국산) ◎고르곤졸라치즈:고르곤졸라치즈 (수입산)99%,셀룰로오스 레시피 오븐convection 180℃ 8~10분 알레르기 정보 ◎또띠아: ②⑤⑥ ◎나쵸치즈쇼스: ②⑤ ◎모짜렐라치즈: ② ◎고르곤졸라 치즈 : ②

32 | PARRFARM

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BBQ 풀드미트

1kg

개당22,000 규격22,000

원재료명 및 함량 두류가공품, 소스, 토마토케첩, 물엿, 카놀라유 등 알레르기 정보 ⑤⑥⑫

플랜트 초핑 미트(오리지널) 1kg 개당22,800 규격22,800

원재료명 및 함량 정제수, 두류가공품, 더 베지테리안 부처 플랜트 베이스드 블록, 카놀라유, 양파분말, 마늘분말 등 알레르기 정보 ⑤⑥

34 | PARRFARM

개당1,375 규격33,000

kg 22,000

개당1,320 규격26,400

kg 22,800

풀드미트 플래터세트(24인분) 1.72kg 또띠아6”480g(24매)+BBQ풀드미트1kg+ 샤워크림소스240g+유산지

kg 19,186

원재료명 및 함량 ◎또띠아:또띠아전용분,식물성쇼트닝,식물성크림,팽창제 등 ◎[레츠비건]BBQ 풀드 미트:두류가공품, 소스, 토마토케첩, 물엿, 카놀라유, 복합조미식품 등 ◎사워크림소스:마요네즈,샤워 크림,발효식초,자몽종자추출물 등 알레르기 정보 ◎또띠아: ②⑤⑥ ◎[레츠비건]BBQ 풀드미트: ⑤⑥⑫ ◎사워크림소스: ①②⑤⑯

비건 함박세트

1.2kg (60g*20ea)+비건함박소스400g제공

소스제공

kg 22,000

원재료명 및 함량 ◎레츠비건 비건함박:함박:정제수, 농축대두단백1, 채종유,양파,야자유 등 ◎레츠비건 함박소스:우스타소스, 갈색설탕, 토마토페이스트(중국산), 고과당, 양파(국내산) 레시피 오븐convection 200℃, 20분 ◎Tip :겉면이 뻣뻣해질 정도로 충분히 구워야 스테이 크 속이 부드럽게 익혀져 식감과 맛이 훨씬 좋아집니다. 반드시 냉동상태에서 조리!! 알레르기 정보 ◎레츠비건 비건함박: ⑤ ◎레츠비건 함박소스: ⑤⑥⑫ 실측(cm): ø6.5/높이1.5

현미크런치 탕수강정

1kg (약100±3ea)+뮤즐리20g+ 비건양념치킨소스200g제공

개당19,200 규격19,200

원재료명 및 함량 ◎레츠비건 탕수육: 브이민스, 기타가공품1, 식물성유지, 두류가공품 등 ◎레츠비건 양념치킨 소스:물엿, 맥아물엿, 토마토페이스트, 원당,양조간장, 마늘(국내산) ◎칼슘이 들어간 뮤즐리: 통곡물스낵 내이브로 현미(국산), 볶음현미찹쌀(국산),물엿, 볶음 흑미(국산),내이브로 클로렐라현미(국산), 파래, 해조칼슘,볶음보리(국산) 등 레시피 튀김:170℃ 4~5분(충분히 익혀줍니다) ※뮤즐리는 배식전에 버무려 줍니다. 알레르기 정보 ◎레츠비건 탕수육:⑤⑥ / ◎레츠비건 양념치킨 소스:⑤⑥⑫ / ◎칼슘이 들어간 뮤즐리: ⑤ 실측(cm): 7*1.5*1.5

1kg (25g*40±1ea)+비건함박소스 250g제공

개당525 규격21,000

소스제공

kg 19,200

아몬드 쏙쏙 비건미트볼

소스제공

kg 21,000

원재료명 및 함량 ◎레츠비건 미트볼:두류가공품1[두류가공품1(중국산), 곡류가공품(벨기에산), 두류가공품2, 복합조 미식품, 카놀라유], 야자유(말레이시아산), 두류가공품2(중국산/대두), 양파, 설탕, 소스, 곡류가공품1, L-글루탐산나트 륨(향미증진제), 볶은아몬드분태{아몬드 100 %(미국산)}1 %, 감자전분, 곡류가공품2, 마늘, 후추, 향미유, 고량색소, 천연향신료, 복합조미식품2, 비프향[향료제제] ◎레츠비건 함박소스:정제수, 우스타소스{사과식초(사과:국내산), 정백 당, 식물성단백가수분해물(대두:외국산),물엿,토마토케첩} 갈색설탕, 토마토페이스트(중국산), 고과당, 양파(국내산) 레시피 비건미트볼: combi 습100% 150℃, 10분 알레르기 정보 ◎레츠비건 미트볼: ⑤⑥/ 레츠비건 함박소스: ⑤⑥⑫ 실측(cm): ø3

개당 21,400 규격 21,400

새콤달콤 비건소스 탕수육

1kg (비건탕수육1kg)+비건탕수육소스200g

kg 18,800

개당18,800 규격18,800

원재료명 및 함량 ◎레츠비건 탕수육:브이민스[채종유(채종유:호주산), 농축대두단백1(미 국산), 야자유, 식물단백혼합액, 농축대두단백2], 기타가공품1[밀가루{밀(미국산)}, 전분{옥 수수(외국산:러시아, 헝가리,세르비아 등)}, 탈지대두분, 정제소금, 팽창제], 식물성유지(팜 유:말레이시아산), 두류가공품 ◎레츠비건 탕수육소스:고과당, 설탕, 사과식초{주요, 주정, 사과농축액(국내산), 고과당, 저감미당}, 토마토페이스트(중국산),변성전분, 발효식초, 양파 (국내산), 당근, 정제소금, 파프리카추출색소 레시피 튀김 165℃ 7~8분 알레르기 정보 ◎레츠비건 탕수육: ⑤⑥ 레츠비건 탕수육 소스: ⑫ 실측(cm): 7*1.5

진미채세트

소스제공

1kg (비건진미채원료육1kg)+비건진미채양념200g제공

kg 21,400

원재료명 및 함량 ◎[레츠비건]진미채 식물성 대체식품:두류가공품, 설탕,정제소금(국산), 향료 등 ◎파르팜 진미채 전용소스:물엿,고추,고춧가루,마늘,소스,참기름,생강 등 레시피 비건진미채: 진미채 전용소스=5:1 알레르기 정보 ◎[레츠비건]진미채 식물성 대체식품: ⑤⑥ / 파르팜 진미채 전용소스: ⑤⑥

www.parrfarm.com | 35

비건만두

1kg (약33g*30±2ea)

개당460 규격13,800

원재료명 및 함량 곡류가공품,두부,양배추,부추,대파,콩기름,건면,양파,무청,두류가공 품,건무,양조간장.마늘 등 레시피 튀김:170℃ 5~6분/ combi 습100% 150℃, 10-12분 알레르기 정보 ⑤⑥ 실측(cm): 3.5*10

칼슘이 들어간 뮤즐리

1kg

개당 47,200 규격 47,200

소스제공

kg 13,800

비건김치만두

1kg (약33g*30±2ea)

개당460 규격13,800

kg 47,200

원재료명 및 함량 통곡물스낵 내이브로 현미 (현미100%/국산), 볶음현미찹쌀(현미100%/국 산),물엿, 볶음흑미(흑미100%/국산), 내이브로 비트현미[현미(국산),물엿, 정백당, 레드비트분 말(국산)], 정백당, 내이브로 클로렐라현미[현미(국산), 정백당, 물엿, 클로렐라(국산), 파래(국 산)], 해조칼슘,볶음보리(보리100%/국산), 채종유, 대두레시틴, 구운소금(국산)[국산 통곡물 함 량 76.8% 현미, 현미찹쌀, 보리, 흑미] 알레르기 정보 ⑤ 실측(cm): 0.5*0.8

kg 13,800

원재료명 및 함량 곡류가공품,절임식품,김치,대두유,두류가공품,두부,부추,양배추,건 면,대파,양파,마늘,설탕,고춧가루,생강,후추분말,홍피망 등 레시피 튀김:170℃ 5~6분/ combi 습100% 150℃, 10-12분 알레르기 정보 ⑤⑥ 실측(cm): 3.5*10

36 | PARRFARM

14,500

구멍밀떡

츄러스밀떡

누들밀떡

9,800

쫄깃밀떡

호로록 떡파스타

2kg (약7~8g*약260ea)

14,500

7,250

실측(cm): 4*1.5

2kg (약6.8g*약294ea)

8,650

8,650

4,325

실측(cm): 5*1

2kg (약9g*약222ea)

8,650

8,650

4,325

실측(cm): 15*0.5

2kg (약6g*약333ea)

9,800

4,900

실측(cm): 5*1.3

2kg (약7g*약285ea)

9,030

9,030

4,515

파르팜 증숙면(냉동)

6,380

6,380

6,380

원재료명 및 함량 쌀(국산)99%/길이 약 13~14cm 알레르기 정보 ⑤

원재료명 및 함량 밀가루(밀:호주산,미국산),정제소금(국산),기타식용유지가공품,면류첨가알 칼리제 알레르기 정보 ⑤⑥

원재료명 및 함량 밀가루(밀:호주산,미국산),정제소금(국산),기타식용유지가공품,면류첨가알 칼리제 알레르기 정보 ⑤⑥

원재료명 및 함량 밀가루(밀:호주산,미국산),정제소금(국산),기타식용유지가공품,면류첨가알 칼리제 알레르기 정보 ⑤⑥

원재료명 및 함량 밀가루(밀:호주산,미국산 ),정제소금(국산),기타식 용유지가공품,면류첨가알 칼리제(탄산나트륨,탄산 칼륨) 알레르기 정보 ⑤⑥

원재료명 및 함량 ◎소맥분(호주산,미국산),변성전분,곡류가공품(프랑스산),정제소금(국산), 포도씨유,난백분,기타가공품,비타민B2,밀,난류 알레르기 정보 ①⑤⑥

짬뽕샤오만두(소스제공)

실측(cm): 높이 약 5.5

1kg (약9g*110±5ea)+유린기소스200g제공 규격단가

15,900

15,900

탱글탱글 통새우만두

실측(cm): 10.5*2.5*2

800g (40g*20ea) 규격단가

1,280

25,600

32,000

해물팡팡 짬뽕맛 군만두

실측(cm): 10*4*2.5

1.4kg (약36g*39±1ea) 규격단가

15,100

10,786

육즙팡팡 속보이는 왕교자

실측(cm): 10*4*2.5

1.05kg (약36g*29±1ea) 규격단가

10,700

10,190

쫀득폭신 바오번

실측(cm): 9*6.5*2

1.5kg (30g*50ea) 규격단가

33,000

22,000

원재료명 및 함량 ◎짬뽕샤오만두:밀가루,돼지고기,두류가공품1,건면,묵류,양배추,목이버섯, 분쇄가공육제품,부추,대파 등 ◎유린기소스:발효식초, 조청물엿, 혼합간장, 과채가공류품 등 레시피 튀김: 165℃ 4분, 데침: 끓는물 3분 알레르기 정보 ◎짬뽕샤오만두: ②⑤⑥⑨⑩⑯⑰⑱ ◎유린기소스: ⑤⑥

원재료명 및 함량 기타수산물가공품(흰다리새우99% 등/베트남산),정제소금,밀가루,건면, 양 파, 부추, 콩기름, 흑후추분말, 수산물 가공품 등 레시피 combi 습100%, 100℃ 약10-12분 알레르기 정보 ⑤⑥⑨

원재료명 및 함량 돼지 고기 (국산), 밀가루, 양배추, 대파, 양파, 대두 단백, 오징어, 부추, 짬뽕 소스, 건면, 복합 조미 식품, 건무,주꾸미, 마늘 등 레시피 오일바르고, 오븐convection 180℃ 10~12분 알레르기 정보 ⑤⑥⑨⑩⑯⑰⑱

원재료명 및 함량 돼지고기(국내산),밀가루,부추,양배추,양파,대파, 혼합제제,두부,대두단백, 당면,마늘,설탕,복합조미식품 등 레시피 기름 바르고, 오븐convection 180℃ 10~12분 / combi 습100%, 150℃ 10~12분 알레르기 정보 ①⑤⑥⑩⑫⑯

원재료명 및 함량 밀가루, 설탕, 쇼트닝(팜유), 건조효모, 팜올레인유, 탄산암모늄 레시피 찜기 4-5분 알레르기 정보 ⑥

MEAT PROCESSING

DEKOSEOECN-NIEHVCO

소스제공

오븐에 굽는 미강이 들어간 북경식꿔바로우

(부정형/약35±5ea)+레몬or오렌지or오리지널 or치킨양념소스200g제공

개당

611 21,400 21,400

소스제공

개당

원재료명 및 함량 ◎꿔바로우: 돼지고기(등심:국내산)52.3%, 찹쌀가루, 미강분말(국내산) 0.2% ◎레몬소스:발효식초, 레몬퓨레, 레몬농축과즙액, 골든크라운레몬주스, 라임후레쉬 등 ◎오렌지소스:설탕,발효식초(주정,맥아엑기스,발효영양원),과·채주스,과·채가공품,양 조간장,유자당절임,잼,천연향료 등 ◎치킨양념소스:토마토케첩,마요네즈, 카레분, 계피분 말 등 ◎오리지널소스:발효식초, 토마토케첩, 혼합간장, 굴소스, 레몬착즙액 레시피 오븐convection 180℃,약 12-15분 튀김:170℃, 4~5분 알레르기 정보 ◎꿔바로우: ⑤⑥⑩⑯ ◎레몬소스: ⑤⑬ ◎오렌지소스: ⑤⑥ ◎치킨양념소스: ①⑤⑥⑫⑬ ◎오리지날소스: ②⑤⑥⑫⑮⑯⑱ 실측(cm): 7*3.5*1

마라코바 꿔바로우

1kg

부정형/약35±5ea)+마라코바소스200g제공

규격

kg

23,800 23,800 23,800

원재료명 및 함량 ◎꿔바로우:돼지고기(등심:국내산)52.3%, 스노우배터믹스, 찹쌀가루,미강분말 ◎마라코바소스:쓰촨식얼콤마라소스[물엿,토마토케첩, 양파, 당류가공품,소스], 설탕, 향미유[옥수수유(옥수수:외국산), 고추씨향미유(옥수수 유(옥수수:외국산)}], 양조간장,소맥,주정}, 물엿, 마늘, 고춧가루, 생강, 혼합제제, 챠드비프향, 가공유지, 파프리카추출색소 레시피 꿔바로우는 오븐 convection 180℃, 10-12분 (유탕가능) ※ 물 100ml/kg정도 넣어 걸쭉함을 풀어준다. 알레르기 정보 ◎꿔바로우: ⑤⑥⑩⑯ ◎마라코바소스: ②⑤⑥⑫⑯ 실측(cm): 7*3.5*1

오븐에 굽는

레몬모찌탕수육

1kg (모찌탕수육1kg)+레몬소스200g제공

개당 19,600 규격 19,600

원재료명 및 함량 ◎탕수육:돼지고기(등심:국내산 )50.24%, DH베타믹스,감자전분가공품,찹쌀가루,베 터믹스시즈닝파우더 등 ◎레몬소스:발효식초, 레몬퓨레, 레몬농축과즙액, 골든크라운레몬주스, 라임후레 쉬,혼합제제 등 ◎오렌지소스:설탕,발효식초(주정,맥아엑기스,발효영양원),과·채주스,과·채가공품,양조 간장,유자당절임,잼,천연향료 등 ◎치킨양념소스:토마토케첩,마요네즈, 카레분, 계피분말 등 ◎오리지널 소스:발효식초, 토마토케첩, 혼합간장, 굴소스, 레몬착즙액 레시피 오븐convection 180℃ 15분 튀김:170℃, 4~5분 알레르기 정보 ◎탕수육: ⑤⑥⑩⑫⑯ ◎레몬소스: ⑤⑬ ◎오렌지소스: ⑤⑥ ◎치킨양념소스: ① ⑤⑥⑫⑬ ◎오리지널소스: ②⑤⑥⑫⑮⑯⑱ 실측(cm): 7*2*1

오븐에 굽는

오렌지모찌탕수육

1kg (모찌탕수육1kg)+오렌지소스200g제공

개당 19,600 규격 19,600

원재료명 및 함량 ◎모찌탕수육:돼지고기(등심:국내산)50.24%,DH배타믹스,찹쌀가루,베터믹스시즈닝 파우더 등 ◎오렌지소스:설탕,발효식초(주정,맥아엑기스,발효영양원),과·채주스,과·채가공품,양조간장, 유자당절임,잼,천연향료 등 레시피 오븐convection 180℃ 15분 튀김:170℃, 4~5분 알레르기 정보 ◎모찌탕수육: ⑤⑥⑩⑫⑯ ◎오렌지소스: ⑤⑥ 실측(cm): 7*2*1

오븐에 굽는

소스제공

kg 19,600

오븐에 굽는

애플모찌탕수육

kg 19,600

1㎝

7㎝

2㎝

오리지널모찌탕수육

소스제공

1kg (모찌탕수육1kg)+오리지널소스200g제공

kg 19,600

개당 19,600 규격 19,600

원재료명 및 함량 ◎모찌탕수육:돼지고기(등심:국내산)50.24%,DH배타믹스,찹쌀가루,베터믹스시즈닝 파우더 등 ◎오리지널소스:발효식초, 토마토케첩, 혼합간장, 굴소스, 레몬착즙액 등 레시피 오븐convection 180℃ 15분 튀김:170℃, 4~5분 알레르기 정보 ◎탕수육: ⑤⑥⑩⑫⑯ ◎오리지널소스: ②⑤⑥⑫⑮⑯⑱ 실측(cm): 7*2*1

1kg (모찌탕수육1kg)+애플소스200g제공

kg 19,600

개당 19,600 규격 19,600

원재료명 및 함량 ◎모찌탕수육:돼지고기(등심:국내산)50.24%,감자전분가공품,찹쌀가루,베터믹스시즈 닝파우더 등 ◎애플소스:사과퓨레, 사과농축액5%[사과추출액(국내산)90%,올리고당10%],청사과향, 치자황색소,구연산 레시피 오븐convection 180℃ 15분 튀김:170℃, 4~5분 알레르기 정보 ◎탕수육: ⑤⑥⑩⑫⑯ ◎애플소스: 알레르기 없음 실측(cm): 7*2*1

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voura fl brehnacixem 멕시칸 칠리소스

왕돈까스 100/130(소스제공)

1kg (100g*10ea) +멕시칸칠리소스200g제공 개당단가 규격단가 kg단가 개당단가 규격단가 kg단가 1,880 18,800 18,800 2,480 24,800 19,077

원재료명 및 함량 ◎등심왕돈까스:무항생제돈육(등심:국내산)60.8%,빵가루{소맥분(밀/미국산,호주산,캐나다 산),정제염},배터용믹스,정제염,혼합제제,계피가루,정제수 ◎멕시칸칠리소스:마요네즈,라코스테냐할라페뇨페 퍼슬라이스15%,기타과당,향신료조제품(미국산/식초,겨자씨,정제소금,터메릭,파프리카),설탕,유장분말,발효고 추소스2%,발효식초,변성전분,정제소금,고춧가루0.1%,파프리카추출색소,올레오레진캪시컴 레시피 튀김: 170℃, 5~6분 알레르기 정보 ◎등심왕돈까스: ①②⑤⑥⑩ ◎멕시칸칠리소스: ①②⑤ 실측(cm): 14*11/15*13

ja la pe no my ea cr

크리미 할라피뇨소스 왕돈까스

100/130(소스제공)

1kg (100g*10ea) +크리미할라피뇨소스200g제공 개당단가 규격단가 kg단가 개당단가 규격단가 kg단가 1,900 19,000 19,000 2,480 24,800 19,077

원재료명 및 함량 ◎등심왕돈까스:돈까스[무항생제돈육(등심:국내산)60.8%, 빵가루, 배터용믹스 ◎크리미할라피뇨소 스: 마요네즈[식물성유지,난황액,발효식초,설탕,정제소금],식물성크림9%,양파,기타과당,라코스테냐할라페뇨페퍼슬라 이스3.5%,마늘,구연산,L-글루탐산나트륨,잔탄검,너트맥그라운드,파슬리후레이크,바질크러쉬드,오레가노,흑후추가루 레시피 튀김: 170℃, 5~6분 알레르기 정보 ◎등심왕돈까스: ①②⑤⑥⑩ ◎크리미할라피뇨소스: ①②⑤ 실측(cm): 14*11/15*13

허브향 소스가득 등심 왕돈까스

100/130(소스제공)

1kg (100g*10ea) +바질로즈마리소스250g제공

소스제공

1.3kg (130g*10ea) +멕시칸칠리소스260g제공

1kg (100g*10ea) +로제툼바소스350g제공 개당단가 규격단가 kg단가 22,000 22,000 22,000

소스제공

1.3kg (130g*10ea) +크리미할라피뇨소스260g제공

1.3kg (130g*10ea) +바질로즈마리소스400g제공 개당단가 규격단가 kg단가 개당단가 규격단가 kg단가 1,900 19,000 19,000 2,480 24,800 19,077

원재료명 및 함량 ◎무항생제돈육(등심:국내산)60.8%,빵가루,배터용믹스,정제염,계피가루,정제수 등 ◎바질로즈마리돈 까스소스:무띠파인리찹토마토,양파,토마토케첩토마토페이스트,데미그라스소스,로즈마리분말, 바질 등 레시피 튀김: 170℃, 5~6분 알레르기 정보 ◎등심왕돈까스: ①②⑤⑥⑩ ◎바질 로즈마리 돈까스소스: ⑤⑥⑩⑫⑬⑮⑯ 실측(cm): 14*11/15*13

소스제공

리치 로제툼바 등심 돈까스(소스제공)

원재료명 및 함량 ◎등심왕돈까스:무항생제돈육(등심:국 내산)60.8%,빵가루{소맥분(밀/미국산,호주산,캐나다 산),정제염},배터용믹스,정제염,혼합제제,계피가루,정제 수 ◎로제툼바소스: 정제수,유함유가공품,휘핑크림,고추 장,액상포도당,설탕,가공유크림,양파,고춧가루,마늘,복합 조미식품,변성전분,소스,주정,유화제,흑후추가루 등 레시피 170℃, 5~6분/ 소스+우유:200ml/kg 추가 알레르기 정보 ◎등심왕돈까스: ①②⑤⑥⑩ ◎로제툼바소스: ②⑤⑥⑯ 실측(cm): 14*11

40 | PARRFARM

(냉장/소스제공)

4,300

파인떡갈비

2,115

후레쉬 로스카츠 100/130(소스제공)

2kg(100g*20ea) +바질로즈마리소스500g제공

2.6kg(130g*20ea) +바질로즈마리소스650g제공

3,200 64,000 32,000 3,700 74,000 28,462

후레쉬 노블치즈 폭탄카츠

실측(cm): 12*6*3

1.8kg(120g*15ea) +바질로즈마리소스360g제공

64,500

35,833

[무항생제] 치즈돈까스 80/100

800g (80g*10ea)

1kg (100g*10ea)

개당단가 규격단가 kg단가 개당단가 규격단가 kg단가

1,696 16,960 21,200 2,130 21,300 21,300

미니등심돈까스

실측(cm): ø5

1kg (약22~24g*약42~45ea)

16,850

16,850

실측(cm): ø7.5

1.2kg (60g*20ea)

1,130

22,600

18,833

매콤갈릭떡갈비

실측(cm): 11*9*1.3

1kg (100g*10ea)

21,150

21,150

소스제공 냉장보관

원재료명 및 함량 ◎후레시로스카츠:냉장돈등심(국내산)65%,빵가루 23%,베터믹스10%,옥수수분말(non-gmo)2% ◎바질로즈마리돈까스 소스:무띠파인리찹토마토(이탈리아산), 양파(국산), 토마토케첩토마토페 이스트(중국산),데미그라스소스,당근,피클마리네이드,밀가루, 로즈마리분 말0.03%(독일산), 바질 0.03%(이집트산) 레시피 튀김:170℃, 5~6분 알레르기 정보 ◎후레시로츠카스: ➀➁⑤⑥⑩ ◎바질 로즈마리 돈까스소스: ⑤⑥⑩⑫⑬⑮⑯

냉장보관 소스제공

원재료명 및 함량 ◎후레쉬치즈폭탄카츠:돈등심(국내산)50%, 자연치즈36%{모짜렐라(독 일산)},빵가루9%,베터믹스5% ◎바질로즈마리돈까스소스:무띠파인리찹토마토(이탈리아 산), 양파(국산), 토마토케첩토마토페이스트(중국산),데미그라스소스,당근,피클마리네이드, 밀가루, 로즈마리분말0.03%(독일산), 바질 0.03%(이집트산) 레시피 튀김 165℃ 7~8분 알레르기 정보 ◎후레시로츠카스: ➀➁⑤⑥⑩ ◎바질 로즈마리 돈까스소스: ⑤⑥⑩⑫⑬⑮⑯

실측(cm): ø9/ø11

원재료명 및 함량 무항생제돈육(등심:국내산)50.3%,모짜렐라치즈(외국 산/미국,독일,프랑스산 등)18.84%,빵가루{소맥분(밀/미국산,호주산,캐 나다산),정제염},배터용믹스,정제염,혼합제제,정제수 레시피 튀김:170℃, 5~6분 알레르기 정보 ①②⑤⑥⑩

원재료명 및 함량 ◎돈육(등심/국내산)54.05%,빵가루{소맥분(밀/미국산/호주산/캐나다산), 이스트,쇼트닝,정제염},배터믹스,분리대두단백,정제소금,흑후추가루,혼합제제,계피가루,정제수 레시피 튀김: 170℃, 3-4분 알레르기 정보 ①②⑤⑥⑩

원재료명 및 함량 돈갈비살(국내산)34.81%,돈육(국내산)30.46%,백설탕 6.5%, 조직화대 두 단백 4.94%, 옥수수전분 2.61%,파인애플0.87% 레시피 오븐convection 180℃, 12-15분 알레르기 정보 ⑤⑥⑩⑬⑯

원재료명 및 함량 돼지고기[국내산{갈비살(국내산)25.83%}]53.51%,소고기(국내 산)14.02%,흑설탕,마늘(국내산)2.82% 레시피 오븐convection 180℃, 10-12분 알레르기 정보 ⑤⑥⑩⑮⑯

www.parrfarm.com | 41

개당단가 15,500

개당단가 20,600

개당단가 693

42 | PARRFARM

더블치즈 데미함박스테이크

142g [(파인함박80g+소스30g)+모체치즈20g+ 슬라이스치즈12g+스테이크받침제공] 규격단가

2,800

19,718

에그함박스테이크

실측(cm): ø7.5*3

146g [(파인함박80g+소스30g)+ 에그후라이36g+스테이크받침제공] 규격단가

2,800

19,178

아로니아 파인함박스테이크(소스포함)

실측(cm): ø7.2

1.1kg [(80g*10ea)+소스300g] 규격단가

19,600

17,818

직접 만드는

아로니아 수제스테이크(반죽/냉동)

1kg 규격단가

kg단가

15,500

15,500

후레쉬 한돈함박스테이크 (반죽/냉장)

1kg 규격단가

kg단가

20,600

20,600

오리지날 한돈함박스테이크(냉장)

실측(cm): ø9.5

5kg 규격단가

97,200

19,440

아로니아 구슬비프스테이크

실측(cm): ø4

1kg [(비프볼25g+소스8g)*30ea] 규격단가

kg단가

20,800

20,800

실측(cm): 컵크기: ø8.5*3, 함박스테이크: ø7

원재료명 및 함량 ◎아로니아 파인함박스테이크:돼지고기(국내산)32.5%,소고기(호주 산)12.8%,우지방(국내산/한우)6%,파인애플(수입산),아로니아분말 ◎모체82 컴비네이션치 즈:치즈99%[모짜렐라치즈(외국산)80%, 체다치즈(미국산)20%], 분말셀룰로오스1% ◎슬 라이스치즈:하이솔리드체다(뉴질랜드산),체다(뉴질랜드산),정제수,혼합분유(네덜란드산),데 어리스프레드,그레놀라치즈2%(뉴질랜드산),식염,파프리카추출색소 레시피 오븐 convection180℃, 12~15분 조리 후 치즈올려 건열180℃, 5분 알레르기 정보 ◎아로니아 파인함박스테이크: ②⑤⑥⑩⑫⑯◎모체82컴비네이션치즈: ② ◎슬라이스치즈: ②⑤

원재료명 및 함량 ◎아로니아 파인함박스테이크:돼지고기(국내산)32.5%,소고기(호주 산)12.8%,우지방(국내산/한우)6%,파인애플(수입산),아로니아분말 ◎계란후라이:계란 96.15%(무항생제 계란/국내산),대두유[외국산(미국,아르헨티나,캐나다등)],정제수 ,가공소금 레시피 ◎파인함박스테이크: 오븐convection 180℃, 12~15분 ◎계란후라이:오븐 콤비(30%) 100℃, 10분 알레르기 정보 ◎아로니아 파인함박스테이크: ②⑤⑥⑩⑫⑯◎계란후라이: ①⑤

원재료명 및 함량 돼지고기(국내산)32.5%,소고기(호주산)12.8%,우지방(국내산/한우)6%, 파인애플(수입산)0.9%,아로니아분말0.1% 레시피 combi 습20%,180℃ 20분/ 중탕: 끓는물 15~20분 알레르기 정보 ②⑤⑥⑩⑫⑯

원재료명 및 함량 돼지고기(국내산)59%,떡갈비맛양념24%,정제수,양파(국내산)2.5%,대 파,아로니아분말0.1% 레시피 오븐convection 180℃, 15-20분 알레르기 정보 ②⑤⑥⑩⑯

냉장보관

원재료명 및 함량 돼지고기(국내산)63.6%, 소고기(미국산)12.5%,능이버섯,간장,양파,대파, 당근,사과,배,밀가루,마늘,후추 레시피 오븐convection 180℃, 15분 알레르기 정보 ⑤⑥⑩⑯

냉장보관

원재료명 및 함량 돼지고기(국내산)68.25%, 소고기(수입산)12.65%, 양파(국내산), 갈색설 탕,마늘, 대파, 혼합간장, 전분가공품, 포도당, 카사바전분, 참기름, L-글루탐산나트륨제제[L- 글루탐산나트륨(향미증진제), 5-리보뉴클레오티드이나트륨], 가공소금, 후추가루, 고추맛기 름, 사과, 배, 기타엿, 능이버섯자실체 레시피 오븐convection 180℃, 15분 알레르기 정보 ⑤⑥⑩⑯

원재료명 및 함량 소고기(호주산)30.9%,돼지고기(국내산)29,1%,프리미엄소스(토마토케챱

우스타소스 등),양파,아로니아농축분말0.1% 등 레시피 combi 습20%,180℃ 20분 / 중탕: 끓는물 15~20분 알레르기 정보 ①②⑤⑥⑩⑫⑯

2,937

2,080

오렌지바베큐폭립(국내산)

1kg (약 55g±2g*19ea)

55,800

55,800

오렌지바베큐폭립(수입산)

1kg (약 50g*20ea)

41,600

41,600

광양식 넙적 불고기

실측(cm): 18*10*1

1kg (100g*10ea)

17,600

17,600

깻잎들어간 미니육전

실측(cm): 6*4.2*1

1kg (약21g*48±1ea)

12,600

12,600

하이팜 슬라이스 8mm(94.1%)

실측(cm): 9.5*5*0.8

1kg (약34g*30ea)

20,600

20,600

프리미엄 미니 부어스트

실측(cm): 12.5*2.2

1kg (약36g*약28ea)

18,600

18,600

원재료명 및 함량 돼지갈비(국내산) 73.1%,오렌지폭립 소스23.4%(토마토케첩,우스타소스, 양파(국내산),오렌지농축액{오렌지과즙40(브라질산)4%},염지제 레시피 combi 습20%,180℃ 20분 중탕: 끓는물 15~20분 알레르기 정보 ②⑤⑥⑩⑫⑬⑯⑱

원재료명 및 함량 돼지갈비(외국산/프랑스,스페인,네덜란드) 73.1%,오렌지폭립 소스 23.4%(토마토케첩,우스타소스,양파(국내산),오렌지농축액{오렌지과즙40(브라질산)4%}, 염지제 레시피 combi 습20%,180℃ 20분 / 중탕: 끓는물 15~20분 알레르기 정보 ②⑤⑥⑩⑫⑬⑯⑱

원재료명 및 함량 ◎돼지고기(국내산)63.44% 소고기(국내산)6.34%,흑설탕, 양파,대두조직 단백,불고기양념장떡갈비용믹스,토마토 등 레시피 오븐convection 180℃, 12-15분 알레르기 정보 ②⑤⑥⑩⑫⑯

원재료명 및 함량 ◎돼지고기(국내산)48.89%,닭고기(국내산)9,78%, 두부,깻잎(국내 산)2.93%, 후추분 레시피 convection 180℃ 12~15분 / 팬조리: 기름을 두르고 4~5분 알레르기 정보 ②⑤⑥⑩⑮⑯

원재료명 및 함량 ◎돼지고기94.11%(지방일부사용,국산),정제수,정제소금(국산),옥수수전분 [옥수수:외국산],L글루탐산나트륨제제,마늘,소브산칼륨(보존료),아질산나트륨(발색제) 알레르기 정보 ⑩

원재료명 및 함량 ◎돼지고기92.49%,옥수수전분,분리대두단백,정제소금,백설탕,백미후추분 말0.092%,건양파분말,건마늘분말,콜라겐케이싱 레시피 끓는물에 2-3분 데치기 알레르기 정보 ⑤⑩

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소스제공

로얄램 숄더렉

750g (숄더렉750g)+바베큐 특제소스150g제공

개당 13,600 규격 68,000

원재료명 및 함량 ◎숄더렉:양고기(호주산)96%, 정제수, 육제품시즈닝-1[정제소 금(중국산), L-글루탐산나트륨(향미증진제)] ◎바베큐 특제소스:정제수,설탕,액상 포도당,사과퓨레,양조간장{탈지대두),천일염,소맥,주정},혼합간장{아미노산간장 (탈지대두),정제소금,양조간장-HO,물엿,카라멜색소Ⅲ},양파,갈아만든배,마늘,소 스1,변성전분,소스2,참기름,두류가공품,소스3,대파,흑후추가루,소스4,고춧가루,향 신료조제품,참깨,혼합제제 등 레시피 찜기 10분 조리 후, 오븐convention 180℃, 6-7분 ※반드시 핏물 제거 알레르기 정보 ◎숄더렉: 알레르기 없음 ◎립후라이드소스(기본맛): ②⑤⑥⑬⑯ 실측(cm): 약 6*18*1~1.5

니하오 육즙가득

300g (50g*6ea)

개당 2,800 규격 16,800

kg 90,667

The

Royal Lamb

T Y

RQUALIPE

S U

소스제공

개당 5,300 규격 53,000

The

Royal Lamb

T Y

RQUALIPE

S U

양꼬치세트(15kg당 시즈닝300g제공)

kg 56,000

원재료명 및 함량 ◎니하오 육즙가득 양꼬치:양고기살(어깨살(호주산)92%, 정제수, 육제품 시즈닝-1 ◎파르팜 양꼬치시즈닝:L-글루탐산나트륨,백설탕,고춧가루,정제소금,큐민씨드홀, 복합조미식품 등 레시피 오븐convection 180℃,15분 알레르기 정보 ◎니하오 육즙가득 양꼬치: 알레르기 없음 ◎파르팜 양꼬치시즈닝: ②⑤⑥⑯ 실측(cm): 약 13*2.5*2

900g (시그니처립900g)+바베큐 특제소스180g제공

kg 58,889

원재료명 및 함량 ◎시그니처립:양고기(호주산)96%, 정제수, 육제품시즈닝-1[정제소금(중 국산), L-글루탐산나트륨(향미증진제)] ◎바베큐 특제소스:정제수,설탕,액상포도당,사과퓨 레,양조간장{탈지대두),천일염,소맥,주정},혼합간장{아미노산간장(탈지대두),정제소금,양조 간장-HO,물엿,카라멜색소Ⅲ},양파,갈아만든배,마늘,소스1,변성전분,소스2,참기름,두류가 공품,소스3,대파,흑후추가루,소스4,고춧가루,향신료조제품,참깨,혼합제제 등 레시피 찜기 10분 조리 후, 오븐convention 180℃, 6-7분 ※반드시 핏물 제거 알레르기 정보 ◎시그니처립: 알레르기 없음 ◎립후라이드소스(기본맛): ②⑤⑥⑬⑯ 실측(cm): 약 4*11 *1~1.5

44 | PARRFARM

소스제공

핫지코 유린기

1kg (부정형/약40±3ea) +핫지코소스200g제공

개당22,800 규격22,800

원재료명 및 함량 ◎유린기:닭가슴살51.01%(국산), DH믹스,DH염지, DH베터믹스, 베터믹스시즈닝파우더,미강분말 ◎핫지코소스:설탕, 향미유, 양조간장, 물엿, 마늘, 고춧가루, 생강, 혼합제제, 챠드비프향, 가공유지, 파프리카추출색소 등 레시피 유린기는 오븐 convection 180℃, 10-12분 (유탕가능) ※ 물 100ml/kg 정도 넣어 걸쭉함을 풀어준다. 알레르기 정보 ◎유린기: ⑤⑥⑫⑮⑯ ◎핫지코소스: ⑤⑥ 실측(cm): 7*2*1

소스제공

모찌 유린기

개당 550 규격 22,000

kg 22,800

오븐에 굽는 미강이 들어간

1kg (부정형/약40±3ea) +유린기소스200g제공

kg 22,000

원재료명 및 함량 ◎유린기:닭가슴살51.01%(국산), DH베터믹스, 베터믹스시즈닝파우더,미 강분말(국내산) 등 ◎유린기소스:발효식초, 조청물엿, 혼합간장, 과채가공류품 등 레시피 튀김 170℃, 4~5분/ 오븐convection 180℃ 12~15분 알레르기 정보 ◎유린기: ⑤⑥⑫⑮⑯ ◎유린기소스: ⑤⑥ 실측(cm): 7*2*1

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[국내산1등급]콘크럼 통살치킨까스(냉장) 60/80/100

실측(cm): 약 15*8*1/약 16*9*1 1.2kg (60g*20ea)

1.6kg (80g*20ea)

냉장보관

1.5kg (100g*15ea) 개당단가 규격단가 kg단가 개당단가 규격단가 kg단가 개당단가 규격단가 kg단가 1,536 30,720 25,600 1,825 36,500 22,813 2,140 32,100 21,400

원재료명 및 함량 ◎콘크럼 통살치킨까스: 닭가슴살(국내산)71%,식빵가루,정제수, 베터믹스파우더, 치킨맛시즈닝, 옥수수가루(non-gmo) 등 ◎잠발라야소스:스위트칠리소 스,발효식초,사과농축과즙액,마늘토마토페이스트 등 ◎치즈양파소스:마요네즈,정제수,양파8.4%(국산),설탕,피클마리네이드,파마산치즈가루(그레이티드파사만치즈) 등 레시피 튀김: 170℃, 5~6분/ 오븐convection 180℃,10~12분 알레르기 정보 콘크럼 통살치킨까스: ①②⑤⑥⑮⑯ ◎잠발라야소스: ②⑤⑥⑫⑯ ◎치즈양파소스: ①②⑤⑥

[친환경] 수제치킨통살까스(냉동) 60/80/100

600g (60g*10ea)

800g (80g*10ea)

1kg (100g*10ea) 개당단가 규격단가 kg단가 개당단가 규격단가 kg단가 개당단가 규격단가 kg단가 1,440 14,400 24,000 1,720 17,200 21,500 2,080 20,800 20,800

원재료명 및 함량 닭가슴살(국산)71%,빵가루(밀:수입산),정제수,치킨맛시즈닝,배터믹스파우다/무항생제 1등급신선정육(100%수제생산으로비정형형태) 레시피 튀김: 170℃, 5~6분/ 오븐convection 180℃,10~12분 알레르기 정보 ②⑤⑥⑮⑯

[국내산1등급] 수제치킨통살까스(냉동) 60/80/100

600g (60g*10ea)

800g (80g*10ea)

1kg (100g*10ea) 개당단가 규격단가 kg단가 개당단가 규격단가 kg단가 개당단가 규격단가 kg단가 1,380 13,800 23,000 1,660 16,600 20,750 1,880 18,800 18,800

개당단가 754

(냉동/비정형)

원재료명 및 함량 닭가슴살(국산)71%,빵가루(밀:수입산),정제수,치킨맛시즈닝(100%수제생산으로비정형형태) 레시피 튀김: 170℃, 5~6분/ 오븐convection 180℃,10~12분 알레르기 정보 ②⑤⑥⑮⑯

[친환경] 수제통살치킨텐더(냉동/비정형) 실측(cm): 12*3*3

1kg (약38g*약26ea) 규격단가

kg단가

19,600

19,600

[국내산1등급] 수제통살치킨텐더

실측(cm): 12*3*3

1kg (약38g*약26ea) 규격단가

18,800

18,800

원재료명 및 함량 ◎닭고기(안심:국산)71.22%,빵가루(밀:수입산),정제수,치킨맛시즈닝,배터 믹스파우다/무항생제 1등급신선정육(100%수제생산으로비정형형태) 레시피 튀김: 170℃, 5~6분/ 오븐convection 180℃,10~12분 알레르기 정보 ⑤⑥⑮

원재료명 및 함량 ◎닭고기(안심:국산)71.22%,빵가루(밀:수입산),정제수,치킨맛시즈닝,배터믹 스파우다/무항생제 1등급신선정육(100%수제생산으로비정형형태) 레시피 튀김: 170℃, 5~6분/ 오븐convection 180℃,10~12분 알레르기 정보 ⑤⑥⑮

46 | PARRFARM

4,600

매콤 잠발라야 장각(냉장/소스제공)

220g (장각200g+잠발라야소스17g+매운숯불바베큐소스3g)

4,600

20,909

잠발라야통살닭꼬치 60g/85g

(닭다리살/소스제공/냉동/냉장)

원재료명 및 함량 ◎장각(국내산)99.5%,염지제(정제염,글루타민산나트륨,백설탕) / ◎잠발 라야소스: 정제수,흑설탕,스위트칠리소스,발효식초,사과농축과즙액,마늘(국내산),토마토페이 스트,타바스코페퍼소스,레몬착즙액,계피분말 / ◎매운숯불바베큐소스:기타과당,토마토페이스 트(중국산),정제수,발효식초,우스타소스,혼합간장,사과퓨레,정제염,고추가루,흑후추가루,올레 오레진캡시컴 레시피 오븐convection 180℃, 25분 초벌→1차 소스바르고 10분→2차 소스바르고 5분/ 잠 발라야소스와 매콤숯불바베큐소스=4:1 알레르기 정보 장각: ⑮, 잠발라야소스: ②⑤⑥⑫⑯ 매운숯불바베큐소스: ⑤⑥⑫⑬⑯⑱

원재료명 및 함량 ◎닭꼬치:닭100%(국내산1등급) ◎잠발라야소스:정제수,흑설탕,스위트칠리소스,발효식초,사과농 축과즙액,마늘(국내산),토마토페이스트,타바스코페퍼소스,레몬 착즙액,계피분말 냉동 냉장 냉동 냉장 레시피 오븐convection 180℃, 15분 후 소스바르고 180℃, 7-8분 개당 2,100 1,980 2,600 2,550 1,320 1,380 1,800 1,820 알레르기 정보 닭꼬치: ⑮ / 잠발라야소스: ②⑤⑥⑫⑯

규격

규격

개당

다리살

가슴살

60g

85g (정육50g+소스10g) (정육70g+소스15g)

60g

85g (정육50g+소스10g) (정육70g+소스15g)

냉동 냉장 냉동 냉장

규격 2,100 1,980 2,600 2,550 1,320 1,380 1,800 1,820 35,000 33,000 30,588 30,000 22,000 23,000 21,176 21,412 kg

핫지코 닭꼬치 60g/85g

(냉동/닭다리살/소스포함/50kg당 순주1.5L제공)

60g (닭다리살50g+핫지코소스10g)

85g (닭다리살70g+핫지코소스15g)

개당단가 규격단가 kg단가 개당단가 규격단가 kg단가

2,100 2,100 35,000 2,600 2,600 30,588

쓰촨식 얼콤마라 닭꼬치 60g/85g

(닭다리살/소스제공)

60g (닭다리살50g+잠발라야소스10g)

85g (닭다리살70g+잠발라야소스15g)

개당단가 규격단가 kg단가 개당단가 규격단가 kg단가

2,100 2,100 35,000 2,600 2,600 30,588

데리야끼통살닭꼬치 60g/85g

(닭다리살/소스제공/냉동/냉장)

다리살

가슴살

60g

85g (정육50g+소스10g) (정육70g+소스15g)

60g

85g (정육50g+소스10g) (정육70g+소스15g)

냉동 냉장 냉동 냉장

냉동 냉장 냉동 냉장 2,100 1,980 2,600 2,550 1,320 1,380 1,800 1,820

2,100 1,980 2,600 2,550 1,320 1,380 1,800 1,820

kg 35,000 33,000 30,588 30,000 22,000 23,000 21,176 21,412

원재료명 및 함량 ◎닭꼬치:닭100%(국내산1등급) ◎핫지코소스:설탕, 향미유, 양조간장, 물엿, 마늘, 고춧가루, 생강, 혼합제제, 챠드비프향, 가공유지, 파프리카추출색소 등 ◎순주:정제수, 국산쌀, 효모, 정제효소, 젖산, 주정, 생강향 레시피 오븐convection 180℃, 15분 후 소스바르고 180℃, 7-8분 알레르기 정보 닭꼬치: ⑮ / 핫지코소스: ⑤⑥/ 순주 ⑥

원재료명 및 함량 ◎닭꼬치:닭100%(국내산1등급) ◎쓰촨식얼콤마라소스:토마토케첩, 단단홍유피현두반,고춧가루, 고추장,마늘,흑후추가루,올레오레진캡시컴 등 레시피 오븐convection 180℃, 15분 후 소스바르고 180℃, 7-8분 알레르기 정보 닭꼬치: ⑮ 쓰촨식얼콤마라소스: ②⑤⑥⑫⑯

원재료명 및 함량 ◎닭꼬치: 닭100%(국내산1등급) ◎데리야끼소스: 혼합간장,액상포도당,설탕,저감미당,변성전분, 과·채음료,발효식초,과실주,정제소금,혼합제제(스모크오일),고 추가루 등 알레르기 정보 닭꼬치: ⑮/ 데리야끼소스: ⑤⑥⑬

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핫지코 힙닭 스테이크

1.08kg (닭고기스테이크용900g+핫지코소스180g) /50kg당 순주1.5L제공

개당 25,000 규격 25,000

원재료명 및 함량 ◎닭고기스테이크:닭100%(국내산1등급) ◎핫지코소스:설탕, 향미 유, 양조간장, 물엿, 마늘, 고춧가루, 생강, 혼합제제, 챠드비프향, 가공유지, 파프리카추 출색소 등 ◎순주:정제수, 국산쌀, 효모, 정제효소, 젖산, 주정, 생강향 레시피 닭정육: 오븐 convection 200℃ 20분 *소스는 구운 후 발라서 3분정도 더 익혀주거나, 바짝 구운 후 뿌려서 배식하셔도 됩니다. 알레르기 정보 ◎닭고기스테이크: ⑮ ◎핫지코소스: ⑤ ⑥ ◎순주: ⑥

국내산1등급

오븐에 굽는 콘크럼 치킨텐더

1kg (약33g±3g*30ea)

개당 733 규격 22,000

원재료명 및 함량 닭안심살(국내산)71.22%, 빵가루, 정제수, 배터믹스파우다,옥수수가루 ,채종유 레시피 오븐convection 180℃,10분 알레르기 정보 ⑤ ⑥ ⑮ 실측(cm): 10*4*1.5

kg 23,148

kg 22,000

우리쌀 콘크럼 치킨꼬치까스

600g (치킨꼬치까스600g)+ 잠발라야or치즈양파소스120g제공

소스제공

kg 26,333

개당 1,580 규격 15,800

1kg (치킨꼬치까스1kg)+ 잠발라야or치즈양파소스200g제공

kg 22,000

개당 2,200 규격 22,000

원재료명 및 함량 닭안심살(국내산)71.22%, 빵가루, 정제수, 배터믹스파우다, 옥수수 가루 ,채종유 레시피 오븐convection 180℃, 10분 알레르기 정보 ◎콘크럼 치킨꼬치까스: ①②⑤⑥⑮⑯ ◎잠발라야소스: ②⑤⑥ ⑫⑯ ◎치즈양파소스: ①②⑤⑥ 실측(cm): 약 12*5*2 (꼬치10cm 제외)/약 16*5.5*2 (꼬치12cm제외)

48 | PARRFARM

37,130

32,000

까르보불닭 닭가슴살소시지

실측(cm): ø 2.5 * 6.5

1.02kg (30g*34ea)

18,700

18,333

코코넛치킨볼

실측(cm): 4*3*1

1kg (약20~22g*약45~50ea)

12,840

12,840

샐러드용 닭가슴살(냉동)

24,000

24,000

24,000

가농 에그후라이(냉동)

720g (36g*20ea)

11,900

16,528

무염 한우사골농축진액(냉동)

37,130

37,130

한우사골진액(실온)

32,000

32,000

원재료명 및 함량 ◎닭가슴살80.16%(국산),불닭소스,까르보불닭소스,유청분말,콜라겐케이싱 등 레시피 튀김: 170℃, 3-4분 알레르기 정보 ②⑮

원재료명 및 함량 ◎닭고기(국내산)51%, 모짜렐라치즈, 양파, 빵가루, 코코넛밀크파우더 레시피 튀김: 170℃, 3-4분 알레르기 정보 ②⑤⑥⑮

원재료명 및 함량 ◎닭가슴살98%,기타가공품[시즈닝]2% 레시피 중탕: 끓는물 5분 알레르기 정보 ②⑤⑮

실측(cm): ø 7.5cm * 높이 1.5~2cm

원재료명 및 함량 ◎계란96.15%(무항생제 계란/국내산),대두유[외국산(미국,아르헨티나,캐 나다등)],정제수 ,가공소금 레시피 convection 150℃, 5분, 중탕: 끓는물 5분 알레르기 정보 ①⑤

원재료명 및 함량 ◎정제수,한우사골뼈25%(국내산:무항생제한우),한우뼈25%(국내산:무항 생제한우)/고형분함량45%이상 알레르기 정보 ⑯

원재료명 및 함량 ◎한우사골추출물89%(한우사골25%,한우뼈25%,정제수),정제염11% 레시피 한우사골진액:물=1:20 알레르기 정보 ⑯

www.parrfarm.com | 49

34,500

36,200

36,500

33,000

30,000

34,000

[무항생제1등급] 9無 파르팜훈제(S)

34,500

34,500

9無오리엔탈 훈제오리세트(소스제공)

1kg (훈제오리1kg) +오리엔탈소스200g제공

36,200

36,200

쓰촨식 얼콤마라 대패오리불고기

(소스제공 / 50kg당 순주1.5L제공)

1kg (대패오리정육100%) +쓰촨식마라소스250g제공

36,500

36,500

[무항생제1등급]

매운바베큐 오리정육(소스제공)

1kg (생오리정육1kg) +매운숯불바베큐소스250g제공

33,000

33,000

[무항생제1등급] 파르팜 생오리정육(S)

30,000

30,000

생오리 철판 볶음

(소스제공/50kg당 순주1.5L제공)

1kg (생오리정육1kg) +만능볶음용소스250g제공

34,000

34,000

원재료명 및 함량 오리고기95.02%,훈제오리시즈닝4%,숯불갈비소스,생울금0.1%,샐러리 레시피 오븐convection 180℃ 10~12분, 중탕: 끓는물 15분 알레르기 정보 ②⑤⑥⑯

원재료명 및 함량 ◎훈제오리:오리고기95.02%,훈제오리시즈닝4%,숯불갈비소스,생울금(국 내산)0.1%,샐러리 ◎오리엔탈소스: 혼합간장,양파,발효식초,백설탕,겨자냉채드레싱소스,마 늘,참기름,대두유,겨자오일 등레시피 오븐convection 180℃ 10~12분, 중탕: 끓는물 15분 알레르기 정보 훈제오리 ②⑤⑥⑯/ 오리엔탈소스: ⑤⑥

원재료명 및 함량 ◎대패오리정육100% ◎쓰촨식얼콤마라소스:토마토케첩, 단단홍유피현두 반,고춧가루,고추장,마늘,흑후추가루,올레오레진캡시컴 등 ◎순주:정제수, 국산쌀, 효모, 정제 효소, 젖산, 주정, 생강향 레시피 오리육에 순주로 잡내를 없애주고 소스로 넣어 볶아낸다 알레르기 정보 대패오리:알레르기 없음 / 쓰촨식얼콤마라소스: ②⑤⑥⑫⑯/ 순주: ⑥

원재료명 및 함량 ◎오리정육100% ◎매운숯불바베큐소스:기타과당,토마토페이스트(중국 산),정제수,발효식초,우스타소스,혼합간장,사과퓨레,정제염,고추가루,흑후추가루,올레오레진 캡시컴 알레르기 정보 생오리정육:알레르기 없음 / 매운숯불바베큐소스:⑤⑥⑫⑬⑯⑱

냉장보관

원재료명 및 함량 ◎오리정육 100% ◎샐러리분말 알레르기 정보 없음

원재료명 및 함량 ◎오리정육100% ◎만능볶음용소스:물엿, 고추장, 혼합조미료, 고춧가루, 미 향, 설탕, 마늘, 주정, 흑후추가루, 생강분말 등 ◎순주:정제수, 국산쌀, 효모, 정제효소, 젖산, 주 정, 생강향 알레르기 정보 ◎생오리정육: 알레르기 없음 ◎만능볶음용소스: ⑤⑥⑯ ◎순주: ⑥

50 | PARRFARM

SEAFOOD PROCESSING

www.parrfarm.com | 51

바질수비드연어 (50/71)

1kg(50g*20ea) 1kg(약 71g*14ea)

개당 2,871 개당 4,101 57,420 규격 57,420 kg 57,420 57,420

규격

원재료명 및 함량 ◎연어(칠레산)81.08%,바질페스토소스(대두유,마늘,올 리브유,해바라기씨,파마산치즈파우더,천연향신료,후추가루),레몬쥬스,미향 알레르기 정보 ②⑤ 실측(cm): 약 12*2*2.5 (부정형)

[조리법]

냉동제품을 봉지채로 타공바트망에 담아 100℃ 물에 10~12분간 중탕

부치미 가마보꼬

18,590

규격

18,590

원재료명 및 함량 ◎냉동연육25%{미국산:어육(명태),냉동연육 35%{베트남,파키스탄산:어육(실꼬리돔 등},밀가루,감자전분, 정제대두유 알레르기 정보 ⑤⑥⑯ 실측(cm): 5*4*0.2

52 | PARRFARM

[조리법]

냉동제품을 봉지채로 타공바트망에 담아 100℃ 물에 10~12분간 중탕

(50/71)

타레소스수비드 연어

1kg(50g*20ea) 1kg(약 71g*14ea)

개당 2,730 개당 3,900 규격 54,600 규격 54,600 kg 54,600 54,600

원재료명 및 함량 ◎연어(칠레산),카바야끼다래소스(양조간장,기타설탕,당시럽류, 변성전분,L-글루탐산나트륨,정제염,발효식초,카라멜색소,곡류가공품,잔탄검),레 몬쥬스,미향 알레르기 정보 ⑤⑥ 실측(cm): 약 12*2*2.5 (부정형)

[조리법]

오븐 convection 180℃, 5~6분

36,200

1,233

1,375

(오븐용/소스제공)

1,275

오븐에 굽는 통영 모찌장어(소스제공)

실측(cm): 6*4*1.5

36,200

36,200

(유탕용)몬스터 후라이드 오징어

600g (50g*12ea)

14,800

24,667

(오븐용)몬스터 후라이드 오징어

실측(cm): 약 14.5*2.5*2

600g (50g*12ea)

16,500

27,500

오븐에 굽는 수제명태스틱

실측(cm): 8.5*4*1

900g(45g*20ea) +치즈양파소스180g제공

25,500

28,333

미니 생선까스

1kg (약28~31g*약32~36ea)

22,000

22,000

원재료명 및 함량 ◎장어튀김:장어살(국내산) 60.6%,전분가공품,정제소금,바삭파우더,식물 성유지 등 ◎장어용 강정소스:토마토케첩, 양조간장, 마늘, 백설탕, 고춧가루 등 ◎장어용 텐동 소스:양조간장,설탕,저감미당,가쓰오부시추출농축액 등 레시피 튀김 170℃ 4~5분 / 오븐convection 180℃, 15분 관찰조리 알레르기 정보 ◎장어튀김: ⑤⑥◎장어용 강정소스: ⑤⑥⑫◎장어용 텐동소스: ⑤⑥⑬

원재료명 및 함량 ◎오징어(외국산:칠레, 페루, 중국 등)50.24%, 기타가공품[곡류가공품,밀가 루,마가린,쇼트닝,효모],기타가공품[프리미엄카츠믹스, 베이스용전분, 난백분], 혼합제제, 전분 가공품[바삭파우더, 정제소금], 써니믹스2 레시피 튀김 170℃ 5~6분 알레르기 정보 ①⑤⑥⑰

원재료명 및 함량 ◎오징어(외국산:칠레, 페루, 중국 등)50.24%, 곡류가공품,밀가루,마가린,쇼 트닝,효모, 기타가공품[프리미엄카츠믹스, 베이스용전분, 난백분], 혼합제제(변성전분, 덱스트 린, 카라기난, 식물성유지, 유화제), 전분가공품[바삭파우더, 정제소금], 써니믹스2, 식물성유지 레시피 오븐convection 180℃ 12분 알레르기 정보 ①⑤⑥⑰

원재료명 및 함량 ◎수제명태스틱:명태살(러시아산) 54%, 기타가공품 등 ◎치즈양파소스:마 요네즈,양파, 피클마리네이드, 파마산치즈 등 레시피 오븐convection 180℃ 15~17분 관찰조리 알레르기 정보 ◎수제명태스틱: ⑤⑥ ◎치즈양파소스: ①②⑤⑥ ◎요거트 타르타르소스: ①②⑤

원재료명 및 함량 ◎동태살(얼린명태100%/러시아)60%,빵가루,배터믹스 레시피 튀김 170℃ 4~5분 알레르기 정보 ①②⑤⑥

www.parrfarm.com | 53

[조리법]

튀김 170℃ 5~6분

치폴레통살명태까스 (60/80)

1.2kg(60g*20ea) +치폴레소스240g제공

개당1,680 규격33,600 28,000

kg

1.2kg(80g*15ea) +치폴레소스240g제공

개당2,240 규격33,600 28,000

원재료명 및 함량 ◎명태까스:명태살(원양산,러시아산)51%,빵가루,우리밀발아통밀튀김가루10.74% ◎치폴레소스: 마요네즈,할라페뇨 페퍼 슬라이스,토마토페이스트,오레가노그라운드,코리안더그라운드,큐민그라운드 등 알레르기 정보 ◎ 명태까스: ⑤⑥ ◎치폴레소스: ①⑤⑫⑬ 실측(cm): 14*5*1.5/15*4*2

손으로 직접 포를 뜬 통살명태까스 (60/80)

1.2kg(60g*20ea)

개당1,600 규격32,000 26,667

1.2kg(80g*15ea)

개당2,133 규격32,000 26,667

원재료명 및 함량 ◎명태살(원양산,러시아산)51%,빵가루24.3%,우리밀발아통밀튀김가루10.74% 알레르기 정보 ⑤⑥ 실측(cm): 14*5*1.5/15*4*2

[조리법]

튀김 170℃ 5~6분

kg

kg

[조리법]

오븐 convection 180℃ 12분

요거트통살명태까스 (60/80)

1.2kg(60g*20ea) +요거트타르타르소스240g제공

개당1,660 규격33,200 27,667

kg

1.2kg(80g*15ea) +요거트타르타르소스240g제공

개당 2,213 규격 33,200 27,667

원재료명 및 함량 ◎명태까스:명태살(원양산,러시아산)51%,빵가루,우리밀발아통밀튀김가루 ◎요거트 타르타르 소스:마요네즈,난황액,절임식품,발효식초,요거트파우더,흑후추가루 등 알레르기 정보 ◎명태까스: ⑤⑥ ◎요거트 타르타르 소스: ①②⑤ 실측(cm): 14*5*1.5/15*4*2

54 | PARRFARM

1,310

치폴레노블쉬림프카츠 55/85

550g (55g*10ea) +치폴레소스110g제공

850g (85g*10ea) +치폴레소스170g제공

1,560 15,600 28,364 2,280 22,800 26,824

노블쉬림프카츠 55/85

550g (55g*10ea)

850g (85g*10ea)

개당단가 규격단가 kg단가 개당단가 규격단가 kg단가

1,400 14,000 25,455 2,050 20,500 24,118

바삭한 모찌 통살새우 (소스제공)

실측(cm): 6.5*4.5*2

1kg (부정형/약20~24g*43~50ea) +칠리or치즈양파소스200g제공

36,800

36,800

직접 만드는 눈꽃 킹새우

26,200

26,200

직접 만드는 버터플라이새우

400g [40g(버터플라이새우18g+베터믹스7g+빵가루15g)*10ea]

1,104

11,040

27,600

버터플라이 손질새우

180g(18g*10ea)

9,590

53,278

실측(cm): ø7/ø8.5

원재료명 및 함량 ◎쉬림프카츠:새우패티[새우(베트남)56%],백색빵가 루,노란색빵가루,배터믹스 등 ◎치폴레소스:마요네즈,할라페뇨 페퍼 슬라이스,토마토페이스트,오레가 노그라운드,코리안더그라운드,큐민그라운드 등 레시피 튀김 170℃ 5~6분 알레르기 정보 ◎쉬림프카츠: ①⑥⑨ ◎치폴레소스: ①⑤⑫⑬

실측(cm): ø7/ø8.5

원재료명 및 함량 ◎새우패티[새우56%,정제소금,설탕,타피오카,양파분 말,마늘분말,당근,합성향료(새우향)0.36%],정제수,백색빵가루,노란색빵 가루,배터믹스(밀가루,타피오카전분,프리더스트) 레시피 튀김 170℃ 5~6분 알레르기 정보 ①⑥⑨

<칠리or레몬>

원재료명 및 함량 ◎새우(베트남산)51.4%,정제수,DH믹스2,DH베터믹스,베터믹스시즈닝파 우더 ◎칠리소스:스위트칠리소스,토마토페이스트,마늘,설탕,발효식초,흑후추분말 등 ◎치즈 양파소스:마요네즈,양파, 피클마리네이드, 파마산치즈 레시피 튀김 170℃ 4~5분/오븐 convection 180℃, 10-12분 알레르기 정보 통살새우: ⑤⑥⑨⑫⑯ ◎칠리소스: ⑫◎치즈양파소스: ①②⑤⑥

원재료명 및 함량 ◎흰다리새우(베트남산)100% ◎베터믹스:옥수수전분,소맥분,옥수수가루, 건파슬리플레이크,콩기름,심황색소,건마늘분말 ◎빵가루:곡류가공품{밀가루(밀:미국산,캐나 다산),활성글루텐},마가린,옥수수전분,재제소금,효모 등 레시피 튀김 170℃ 4~5분 알레르기 정보 ⑤⑥⑨

원재료명 및 함량 ◎흰다리새우(베트남산)100% ◎베터믹스:옥수수전분,소맥분,옥수수가루, 건파슬리플레이크,콩기름,심황색소,건마늘분말 ◎빵가루:곡류가공품{밀가루(밀:미국산,캐나 다산),활성글루텐},마가린,옥수수전분,재제소금,효모 등 레시피 튀김 170℃ 4~5분 알레르기 정보 ⑤⑥⑨

원재료명 및 함량 ◎흰다리새우(베트남산)100% 알레르기 정보 ⑨

www.parrfarm.com | 55

26,000

38,000

40,000

통새우 짜조롤

실측(cm): 7.5*2.5*2.5

400g (20g*20ea)

11,800

29,500

라이스볼 오징어튀김(소스제공)

1kg (약35g*28±2ea) +칠리 or 와사비마요소스200g

26,000

26,000

직접 만드는 즉석 가마보꼬/냉동어육살

2kg

38,000

19,000

누들 가마보꼬

실측(cm): 13

1kg (약7g*약140ea)

18,400

18,400

혼합다시(국산)

40,000

40,000

원재료명 및 함량 ◎페이스트52.5%[새우62.3%,국수(애로루트전분,정제수),고구마,옥수수 분말,설탕,L-글루탐산나트륨(향미증진제),소금,참기름,후추],라이스페이퍼(밀가루,정제수,쌀 전분,소금),조미새우20%[새우98.37%(새우98.5%,소금),설탕,L-글루탐산나트륨(향미증 진제) 레시피 튀김 (냉동상태로) 170℃ 5~6분 알레르기 정보 ⑥⑨

원재료명 및 함량 ◎라이스볼 오징어튀김:오징어(외국산: 칠레, 페루, 중국 등)39.38%, 곡류 가공품, 정제수, 전분가공품, L-글루탐산나트륨, 정제소금, 복합조미식품 등 ◎와사비마요소스: 마요네즈,액상포도당,발효식초,향신료조제품(와사비분말),설탕,소스(사과농축과즙액) ◎칠리 소스:스위트칠리소스,토마토페이스트,마늘,설탕,발효식초,흑후추분말 등 레시피 튀김: 165℃ 7-8분간 약간 오버쿠킹으로 바삭하게 조리 알레르기 정보 라이스볼 오징어튀김: ⑤⑥⑰ ◎와사비마요소스: ①②⑤ ◎칠리소스: ⑫

원재료명 및 함량 ◎냉동어육(수입산,실꼬리돔연육/명태연육)84%,밀가루,옥수수전분,정제 대두유 알레르기 정보 ⑤⑥⑯

원재료명 및 함량 ◎냉동연육38.5%(베트남,파키스탄산:실꼬리돔),냉동연육38.5%(중국산: 갈치),소맥분(밀/호주산),정제대두유 알레르기 정보 ⑤⑥⑯

원재료명 및 함량 ◎멸치(국산)70%,다시마(국산)10%,건홍합(국산)5%,디포리(국산)10%, 건표고(국산)2%,꽃새우(서해안)3% 새우(국산)3% 알레르기 정보 ⑨⑱

56 | PARRFARM

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쑥쑥젤리스틱

600g(20g*30ea)

개당880 규격26,400 44,000

원재료명 및 함량 백(청)포도농축액[배합함량 백(청)포도 100%, 칠레산],샤인머스캣혼 합농축액[샤인머스캣추출액(고형분/국산), 백(청)포도농축액, 백(청)포도농축액(백포 도/칠레산)] /인진쑥발효추출물, 해조칼슘, GMK버섯균사체, 저온발효매실추출분말, 아 르기닌, 비타민미네랄믹스 등 알레르기 정보 ⑤

공신젤(공부의 신이되는 젤리)

600g(20g*30ea)

개당840 규격25,200 42,000

원재료명 및 함량 백(청)포도농축액[배합함량 백(청)포도 100%, 칠레산],샤인머스캣혼 합농축액[샤인머스캣추출액(고형분/국산), 백(청)포도농축액, 백(청)포도농축액(백포도/ 칠레산)] /아르기닌,타우린,비타민미네랄믹스,푸마르산제일철,제3인산칼슘,인진쑥 등 알레르기 정보 ⑤

58 | PARRFARM

kg

kg

마시는 공신젤

100 g

개당 1,200 규격 1,200

kg 12,000

원재료명 및 함량 정제수, 백(청)포도농축액, 포도당, 혼합제제, 샤인머스캣혼합농축 액, 구연산, FIL식물성유산균, FIL저온발효매실추출분말, L-아르지닌, 타우린, 비타민 미네랄믹스, 발효인진쑥추출분말, 식물혼합농축액, 수크랄로스 알레르기 정보 ⑤

저당 달사삭 라이트 초코볼

개당 1,400 규격 1,400

원재료명 및 함량 초콜릿(벨기에산),볶음아몬드 알레르기 정보 ➄ 실측(cm): 2.5*1.5

달사삭 단짠 초코볼

20g

개당 960 규격 960

원재료명 및 함량 준초콜릿,프레첼볼(이집트산),당류가공품,혼합제제 알레르기 정보 ➁➄➅ 실측(cm): ø1.5

스틱 프로마벨

720g(30g*24ea)

20g

kg 70,000

kg 48,000

마카다미아 초코볼

kg 55,000

개당 1,650 규격 39,600

원재료명 및 함량 크림치즈,사워크림,설탕,전란(국내산),식물성크림,밀가루,준초콜릿,아몬드분말,전분,과채 주스(레몬즙),혼합제제 등 알레르기 정보 ➀➁➄➅⑬⑯ 실측(cm): 7.5*3*2

20g

kg 76,000

개당 1,520 규격 1,520

원재료명 및 함량 판초코에이[설탕,가공유지,유당(미국,덴마크,호주 등),유청분말,코코아분말(싱가포 르산,말레이시아산)],구운마카다미아[마카다미아(호주산)],당시럽,분당,백설탕,아라비아검 알레르기 정보 ➁➄ 실측(cm): ø2*1.5

www.parrfarm.com | 59

(초코판포함)

개당단가 1,450

우리밀 돌체 티라미슈케익(초코판포함)

실측(cm): 4.5*3*3.5

840g (30g*28ea) 규격단가

40,600

48,333

우리밀 돌체 화이트 크림케익

실측(cm): 5*3.5*5

840g (30g*28ea) 규격단가

kg단가

40,600

48,333

페레로st 초코로쉐(컵케익)

실측(cm): 6.5*5.3*4.5

800g (40g*20ea) 규격단가

30,000

37,500

오레오블랙 르뱅쿠키(완제/개별포장)

실측(cm): 약 ø6

750g (약30g*25ea) 규격단가

24,500

32,667

(생지)오레오블랙 르뱅쿠키

실측(cm): 약 ø6

875g (약35g*25ea) 규격단가

22,000

25,143

원재료명 및 함량 크림치즈,생크림,우리밀,버터,우유,젤라틴,전란, 코코아파우더 알레르기 정보 ①②⑤⑥⑩

원재료명 및 함량 전란,설탕,버터,우유,우리밀,생크림 알레르기 정보 ①②⑤⑥

원재료명 및 함량 생크림(유크림/국산),백설탕(원당100%),전란(계란/국산),난황(계란/국 산),박력분(밀/미국산),중력분(밀/호주산),코코아버터,천연바닐라향(벨지움산),물엿,우유(국 산),녹차가루믹스,냉동블루베리퓨레 알레르기 정보 ①②⑤⑥⑬

원재료명 및 함량 밀가루(밀:미국산)45%,정백당16.5%,식물성유지[팜올레인유(말레이시 아산),팜스테아린유(말레이시아산),대두유,가공유지,레시틴]13.5%,크림샌드분태[분쇄쿠키 (밀가루{밀:호주산,미국산},분당(설탕,옥수수전분),설탕,식물성유지{가공유지/에스테르화유 (팜스테아린유[말레이시아산]})6%,,블랙코코아파우더(수입산),액상전란(국내산),액상과당, 탄산수소나트륨,검정깨(수입산),참깨(수입산),오레오쿠키(밀가루:밀[미국산].분당[설탕,옥수 수전분],식물성유지])3% 알레르기 정보 ①②⑤⑥⑬

원재료명 및 함량 밀가루(밀:미국산),정백당,식물성유지,크림샌드분태,블랙코코아파우더,액 상전란(국내산),액상과당,검정깨(수입산),참깨(수입산),오레오쿠키 등 레시피 팬닝 후 살짝 해동하여 오븐convection 180℃ 10분 이내 알레르기 정보 ①②⑤⑥⑬

60 | PARRFARM

망고 크레이프

실측(cm): 10*3.5*2

480g (30g*16ea)

1,920

30,720

64,000

블루베리 크레이프

실측(cm): 10*3.5*2

480g (30g*16ea)

1,760

28,160

58,667

파르팜 달고나 크레이프

실측(cm): 10*3.5*2

480g (30g*16ea)

1,650

26,400

55,000

파르팜 딸기 크레이프

실측(cm): 10*3.5*2

480g (30g*16ea)

1,650

26,400

55,000

파르팜 우유 크레이프

실측(cm): 10*3.5*2

480g (30g*16ea)

1,650

26,400

55,000

초코 크레이프

실측(cm): 10*3.5*2

480g (30g*16ea)

1,650

26,400

원재료명 및 함량 가공유크림,전란액,식물성크림,우유,당류가공품[망고농축액12%(망고 100%:이스라엘산),밀가루,기타가공품 3.64%[망고과즙분말1.2%(필리핀산)],가공버터,향 료 등 알레르기 정보 ①②⑤⑥

원재료명 및 함량 식물성크림,전란액,우유,당류가공품 0.49%[블루베리농축액12%(블루베 리100%:미국산)],밀가루,농산물5.67%(블루베리100%:미국산),가공버터,향료 등 알레르기 정보 ①②⑤⑥

원재료명 및 함량 전란액(국내산), 가공유크림(유크림, 카라기난/ 프랑스산), 식물성크림(덴 마크산), 우유, 밀가루, 대두유, 가공버터, 설탕, 올리고당, 캔디류 0.94% 알레르기 정보 ①②⑤⑥

원재료명 및 함량 전란액(국내산), 가공유크림(유크림, 카라기난/ 프랑스산), 식물성크림( 덴 마크산), 우유, 밀가루, 대두유, 가공버터, 잼 2.32%[가당딸기 33.84%(딸기80%/ 국산), 가 당딸기퓨레 10.15%(딸기90%/ 국산)], 올리고당 알레르기 정보 ①②⑤⑥

원재료명 및 함량 전란액(국내산), 가공유크림(유크림, 카라기난/ 프랑스산), 식물성크림( 덴 마크산), 우유, 밀가루, 대두유, 가공버터, 올리고당 알레르기 정보 ①②⑤⑥

원재료명 및 함량 전란액(국내산), 식물성크림(인도네시아산, 말레이시아산, 덴마크산), 쇼 트닝(대두경화유/ 프랑스산), 우유, 준초콜릿 7.24%,밀가루, 대두유, 설탕, 가공버터, 마 가린, 올리고당, 코코아분말1 1.82%(싱가포르산), 코코아분말2 1.12%(프랑스산), 초콜릿 0.69%(벨기에산) 알레르기 정보 ①②⑤⑥

www.parrfarm.com | 61

1,900

2,063

2,338

2,400

1,870

1,920

하트스윗 팝케익(초코판포함)

실측(cm): 3.5*6.5*2.5 (막대제외)

700g (35g*20ea)

38,000

54,286

산딸기 프로마쥬

실측(cm): 긴면10cm/높이 6cm

560g (35g*16ea)

33,000

58,929

레인보우케익

560g (35g*16ea)

37,400

66,786

돔케이크 산딸기 프로마쥬(초코판포함)

실측(cm): ø5*3

720g (30g*24ea)

57,600

80,000

우리밀 쿠앤크 케이크(초코판포함)

실측(cm): 5*4*3

700g (25g*28ea)

52,360

74,800

우리밀 체리쥬빌레 케이크(초코판포함)

실측(cm): 5*4*3

700g (25g*28ea)

53,760

76,800

원재료명 및 함량 준초콜릿,밀가루,가공버터,계란 등 알레르기 정보 ①②⑤⑥

원재료명 및 함량 크림치즈(미국),생크림(국산),박력분(밀/미국산), 젤라틴,베이킹파우더,산딸 기퓨레 알레르기 정보 ①②⑤⑥⑩

원재료명 및 함량 생크림(유크림/국산),백설탕(원당100%),전란(계란/국산),난황(계란/국산),박력 분(밀/미국산),중력분(밀/호주산),코코아버터,천연바닐라향(벨지움산),물엿,우유(국산),녹차가루 믹스,냉동블루베리퓨레 알레르기 정보 ①②⑤⑥

원재료명 및 함량 크림치즈,백설탕,우유,난황,난백,물엿,가공유크림,식물성 생크림, 산딸기퓨레 알레르기 정보 ①②⑤⑥⑩

원재료명 및 함량 크림치즈,백설탕,우유,난황,난백,쵸코크런치,가공유크림,식물성 생크림 알레르기 정보 ①②⑤⑥ ⑩

원재료명 및 함량 크림치즈,백설탕,우유,난황,난백, 과.채 가공품,가공유크림,식물성 생크림,물 엿 등 알레르기 정보 ①②⑤⑥ ⑩

62 | PARRFARM

개당단가 1,360

치즈케익(개별포장)

실측(cm): 6*16

2.1kg (70g*30ea) 규격단가

44,700

21,286

초코벨벳 샌드케이크(개별포장)

실측(cm): 8*4*2

1kg (25g*40ea) 규격단가

54,400

54,400

딸기벨벳 샌드케이크(개별포장)

실측(cm): 8*4*2

1kg (25g*40ea) 규격단가

kg단가

54,400

54,400

원재료명 및 함량 전란액(계란/국내산),설탕,박력분(밀/미국산),쇼트닝,자연치즈(미국 산)7.26%,우유,가공유크림,정제소금,혼합제제 알레르기 정보 ①②⑤⑥

원재료명 및 함량 전란,식물성크림,설탕,중력분(호주,미국산,정제수,콩기름,혼합제제,일반증류 주,팽창제제,가공소금,타르색소제제 알레르기 정보 ①②⑤⑥

원재료명 및 함량 전란,설탕,식물성크림,밀가루(중력분/호주,미국산,정제수,콩기름,코코아분 말,혼합제제,일반증류주,팽창제제,가공소금 알레르기 정보 ①②⑤⑥

www.parrfarm.com | 63

1,630

1,630

1,440

1,440

1,300

블루베리yo 마카롱 (개별포장)

실측(cm): ø5/높이3

690g (23g*30ea)

48,900

70,870

사과yo 마카롱 (개별포장)

실측(cm): ø5/높이3

690g (23g*30ea)

48,900

70,870

실측(cm): ø5*3

690g (23g*30ea)

43,200

62,609

파스텔 꽃카롱-연노랑(개별포장)

실측(cm): ø5*3

690g (23g*30ea)

43,200

62,609

딸기칩톡톡 딸기마카롱(개별포장)

실측(cm): ø4.5*2.5

540g (18g*30ea)

39,000

72,222

원재료명 및 함량 설탕,아몬드파우더,가공버터,난백액,당류가공품,식물성크림,잼(블루베리),향 료(요거트향),블루베리리플잼 등 레시피 요청시 스티커를 붙여드려요 알레르기 정보 ①②⑤⑥

원재료명 및 함량 설탕,아몬드파우더,가공버터,난백액,당류가공품1,식물성크림,잼[사과(국내 산)],향료(요거트향), 사과잼 등 레시피 요청시 스티커를 붙여드려요 알레르기 정보 ①②⑤⑥

원재료명 및 함량 설탕,가공버터,기타설탕,아몬드파우더,난백액,쿠키파우더 알레르기 정보 ①②⑤⑥

원재료명 및 함량 설탕,가공버터,기타설탕,아몬드파우더,난백액,쿠키파우더 알레르기 정보 ①②⑤⑥

원재료명 및 함량 아몬드분말,가공버터,딸기퓨레,딸기다이스,요거트파우더 알레르기 정보 ①②

64 | PARRFARM

1,330

1,330

[제주시리즈]

실측(cm): ø5.5*2.3

비트딸기 다쿠아즈(개별포장)

20g

1,330

66,500

[제주시리즈]

실측(cm): ø5.5*2.3

한라봉 다쿠아즈(개별포장)

20g

1,330

66,500

[제주시리즈]

실측(cm): 5*2.5

제주 감자밭 리얼 감자빵(반제)

760g (38g*20ea)

1,170

23,400

30,789

[제주시리즈]

실측(cm): 7*3.3

한입쏙 리얼 자색고구마빵(반제)

760g (38g*20ea)

23,400

30,789

원재료명 및 함량 백설탕,난백(국내산),아몬드파우더(미국산),미분당,딸기잼[딸기50.5%(국 산)],비트가루(제주산) 알레르기 정보 ①②⑥

원재료명 및 함량 백설탕,난백(국내산),아몬드파우더(미국산),미분당,딸기잼[딸기50.5%(국 산)],비트가루(제주산) 알레르기 정보 ①②⑤⑥

원재료명 및 함량 감자(제주산)32.87%, 파인소프트(태국/하드록시프로필전분87%,설탕분말 11%,탈지분유2%),백앙금13.14%,계란(제주산),강력분[미국/캐나다산],흑임자,체다치즈,콩 고물,정제소금 레시피 오븐convection 180℃ 10분 알레르기 정보 ①②⑤⑥

원재료명 및 함량 냉동구운고구마(인도네시아산)30.64%,파인소프트,고구마필링[군고구마페 이스트29.4%(인도네시아산)]9.2%,강력분[미국/캐나다산],백앙금,계란(제주산),자색고구마 (국산),흑임자,정제소금,고구마향 레시피 오븐convection 180℃ 10분 알레르기 정보 ①②⑤⑥

www.parrfarm.com | 65

- 페스츄리

- 쿠키

오리지날(반제)

우리밀 에그타르트세트(40g)

실측(cm): ø6.5*2

1.6kg [(페스츄리타르트20g+필링20g)*40ea] 규격단가

50,970

31,856

우리밀 에그타르트세트(40g)

실측(cm): ø6.5*2

1.6kg [(쿠키타르트20g+필링20g)*40ea] 규격단가

50,970

31,856

포르투갈 전통 에그타르트

실측(cm): ø5.5*2.3

4.8kg (60g*80ea) 규격단가

140,800

29,333

우리밀 페스츄리타르트

실측(cm): ø6.8*2

800g (20g*40ea) 규격단가

32,090

40,113

우리밀 쿠키타르트

실측(cm): ø6.5*2

800g (20g*40ea) 규격단가

32,090

40,113

타르트 에그필링

23,610

23,610

원재료명 및 함량 ◎페스츄리쉘: 중력분(국산)25%, 강력분25%, 마가린, 백설탕, 전란액, 식 물성크림, 정제소금 ◎에그필링: 전란액(국산)33%, 우유(국산)33%, 정백당, 식물성크림, 물엿, 옥수수전분, 정제 소금, 바닐라파우더 레시피 오븐convection 180℃ 15-18분 알레르기 정보 ◎ 페스츄리쉘: ①②⑤⑥ ◎ 에그필링: ①②⑤

원재료명 및 함량 ◎쿠키쉘: 중력분(국산)24%, 중력분, 설탕, 마가린, 전란액, 베이킹파우더, 정제소금 ◎에그필링: 전란액(국산)33%, 우유(국산)33%, 정백당, 식물성크림, 물엿, 옥수수전분, 정제 소금, 바닐라파우더 레시피 오븐convection 180℃ 15-18분 알레르기 정보 ◎쿠키쉘: ①⑤⑥ ◎ 에그필링: ①②⑤

원재료명 및 함량 밀가루,마가린,우유,설탕,난황,옥수수전분 레시피 오븐convection 180℃ 15-18분 알레르기 정보 ①②⑥

원재료명 및 함량 중력분(국산)25%, 강력분25%, 마가린, 백설탕, 전란액, 식물성크림, 정제 소금 알레르기 정보 ①②⑤ ⑥

원재료명 및 함량 중력분(국산)24%, 중력분, 설탕, 마가린, 전란액, 베이킹파우더, 정제소금 알레르기 정보 ①⑤⑥

원재료명 및 함량 전란액(국산)33%, 우유(국산)33%, 정백당, 식물성크림, 물엿, 옥수수전분, 정제소금, 바닐라파우더 알레르기 정보 ①②⑤

66 | PARRFARM

개당단가 350

개당단가 940

아몬드 흑당크로칸슈

실측(cm): 7*2.5

560g (40g*14ea) 규격단가

18,060

32,250

애플파이(생지)

실측(cm): 12.5*7

1.5kg (75g*20ea) 규격단가

28,000

18,667

미니애플파이(생지)

실측(cm): 6*3*2.5

1.75kg (35g*50ea) 규격단가

36,500

20,857

크림치즈딸기잼파이(생지)

실측(cm): 5.5*3*1

900g (30g*30ea) 규격단가

20,700

23,000

초코칩쿠키생지

실측(cm): ø6.5

400g (20g*20ea) 규격단가

kg단가

7,000

17,500

아몬드버터쿠키(완제/개별포장)

실측(cm): ø7.5

25g 규격단가

kg단가

37,600

아몬드초코칩쿠키(완제/개별포장)

실측(cm): ø7.5

25g 규격단가

37,600

원재료명 및 함량 전분가공품,당류가공품,식물성크림,,흑설탕4,마가린,밀가루,전란 등 레시피 자연해동 알레르기 정보 ①②⑤⑥

원재료명 및 함량 밀가루,가공버터,팜유 ,사과파이필링,합성향료(사과향)] 레시피 자연해동 30분후 convection 180℃ 15~18분 알레르기 정보 ②⑤⑥

원재료명 및 함량 밀가루(미국,캐나다),사과파이필링29.29%(사과다이스24.3%),마가린,정 백당,가공버터,계란,유청분말 레시피 30분 해동후 180도에 13~15분 알레르기 정보 ①②⑤⑥

원재료명 및 함량 밀가루24.7%,연성치즈23.3%,가공버터19.6%,가당딸기퓨레,백설탕,정제 수,정제염 레시피 30분해동후 180도에 13~15분 알레르기 정보 ②⑤⑥

원재료명 및 함량 박력분(미국산)34.23%,흑설탕22.25%(원당),마가린22.25%,코코아분말 2.57%(코코아원두100%,수입산),초코칩6.84%(싱가폴산),전란액 레시피 30분 해동후 convection 160℃ 12~13분 알레르기 정보 ①②⑤⑥

원재료명 및 함량 밀가루(미국산),흑설탕,아몬드슬라이스,코코아분말 알레르기 정보 ①②⑤⑥

원재료명 및 함량 밀가루(미국산),흑설탕,아몬드슬라이스,버터컴파운드 알레르기 정보 ①②⑤⑥

www.parrfarm.com | 67

우리쌀 나라사랑 전병(개별포장)

실측(cm): ø8

408g [(6.8g*2ea)*30ea] 규격단가

23,100

56,618

고창전통 찹쌀유과(1개입)

실측(cm): 8.5*3

350g (7g*50ea) 규격단가

26,000

74,286

우유크림 듬뿍 도넛(개별포장)

실측(cm): ø11/높이5

2.4kg (80g*30ea) 규격단가

바바리안 도넛

실측(cm): ø6.5 * 3

600g (30g*20ea) 규격단가

17,200

28,667

원재료명 및 함량 쌀가루34.468%(쌀,국산),설탕,계란(국산),쇼트닝,식물성크림,코코넛(필리 핀산)5%,마가린(대두),합성착향료(밀크향),정제소금 알레르기 정보 ①②⑤

원재료명 및 함량 찹쌀(국산)70%,물엿,쌀(국산),대두유(외국산),대두 알레르기 정보 ⑤

원재료명 및 함량 가공유크림,벨리믹스3[밀가루,백설탕,혼합분유{혼합탈지분유,유청분말,혼 합유지,정제소금],쇼트닝,설탕,전란액,버터,강력분,생이스트 알레르기 정보 ①②⑤⑥

원재료명 및 함량 벨리믹스[밀가루(밀:미국,캐나다,호주산),설탕,대두유(외국산),혼합유지,유 청분말,(계란)],바바리안필링20%[설탕,고과당,변성전분(아세틸아디핀이전분),경화팜핵유,글 리세린지방산에 스테르],쇼트닝[말레이시아산/팜유,토코페롤(혼합형)],도너스덧가루[포도당, 옥수수전분,대두유,식물성쇼트닝,이산화티타늄(착색료)],생이스트 알레르기 정보 ①②⑤⑥

68 | PARRFARM

미니 글레이즈 도넛

실측(cm): ø6/높이2

480g (20g*24ea)

15,360

32,000

그린티치즈 미니 도넛(개별포장)

실측(cm): ø6/높이2

1.2kg(20g*60ea)

49,200

41,000

초코화이트 도넛

실측(cm): ø5.5*3

540g (20g*27ea)

16,200

30,000

레인보우초코 도넛

실측(cm): ø5.5*3

600g (20g*30ea)

16,500

27,500

초코크런치 도넛

실측(cm): ø5.5*3

540g (20g*27ea)

15,800

29,259

미니 초코 링도넛

실측(cm): ø5.5*3

600g (20g*30ea)

15,450

25,750

원재료명 및 함량 벨리믹스[밀가루,백설탕,대두유,혼합유지,유청분말],당류가공품,생이스트,식 품첨가물,정제소금 알레르기 정보 ①②⑤⑥

원재료명 및 함량 벨리믹스(밀가루,백설탕,대두유,혼합유지,유청분말),준초콜릿,대두유,코코아 분말8%,유청7%,과자7.69%[밀가루,쓰리인원내츄럴믹스녹차N3.88%,가공치즈,쇼트닝) 알레르기 정보 ①②⑤⑥

원재료명 및 함량 케익도넛믹스프리미엄[밀가루(밀:미국산,호주산),설탕,대두유(대두:외국 산),혼합분유(우유),산도조절제,난황분말(계란)],정제수,쇼트닝:말레이시아산[식물성유지(팜 유),d-토코페롤(혼합형)] ,화이트컴파운드10.3%[설탕,식물성경화유지(팜유:말레이시안산), 탈지분유(외국산),유청분말, 유지방],쵸코쿠키크런치[밀가루,설탕,쇼트닝,코코아분말,과당] 알레르기 정보 ①②⑤⑥

원재료명 및 함량 케익도넛믹스프리미엄[밀가루(밀:미국,호주),백설탕,대두유{대두(외국 산)},혼합분유,코코아분말],식물성오일/말레이시아산[정제팜유,D-토코페롤(혼합형)],준초콜 릿13.79%[설탕,가공유지{팜핵스테아린경화유(말레이시아산)},대두유(외국산),코코아분말 8%{싱가포르산5%,말레이시아산3%}유청,코코아익스트랙트0.1%{코코아추출물50%}],레인 보우스프링클3.45%/말레이시아산[설탕,옥수수전분,식물성유지,해바라기레시틴,아라비아검] 알레르기 정보 ①②⑤⑥

원재료명 및 함량 케익도넛믹스프리미엄[밀가루(밀:미국,호주산),백설탕,대두유(외국산:아르 헨티나,미국,베트남등),혼합분유,유청분말],쇼트닝/말레이시아산[팜유,D-토코페롤(혼합형)], 준초콜릿10.3%[설탕,가공유지{팜스테아린경화유(말레이시아산)},대두유(외국산:네덜란드, 러시아,태국등),코코아분말8%,유청],크런키쿠키6.9%[밀가루(밀:미국산,호주산),설탕,쇼트 닝{팜유(말레이시아산),팜올레인유(말레이시아산)},과당,땅콩버터] 알레르기 정보 ①②④⑤⑥

원재료명 및 함량 초코도넛믹스프리미엄 57.55%[밀가루(미국,호주산),코코아분말(싱가포 르)5%,백설탕,혼합분유),정제수,글레이즈 알레르기 정보 ①②⑤⑥

www.parrfarm.com | 69

페스츄리 치아바타(S/L)

실측(cm): 18.5*7.5*3.5

1,146

파르팜 미니햄버거번(S/L)

실측(cm): ø6*4

피타브래드

(주머니빵/인도산)

실측(cm): 18*10

실측(cm): ø24

6,760

840g (70g*12ea)

13,750 16,369

원재료명 및 함량 밀가루60.11%(수입산),마가린20.45%,백설탕6.01%,전란액, 건조효모,식물성크림,혼합제재,효모추출물 레시피 convection 160℃ 5~7분,자연해동가능 알레르기 정보 ①②⑤⑥

640g (32g*20ea)

16,500 25,781

원재료명 및 함량 밀가루(밀:미국산,캐나다산),전란액(계란:국내산),마가린[식물성 유지{팜올레인유(말레이시아산)},가공유지{에스테르화유(팜스테아린유:말레이시 아산)},유청분말,정제소금,유화제],설탕,감자분말,효모,정제소금,곡류가공품,혼합제 제,천일염 레시피 자연해동 or 소독고 이용 알레르기 정보 ①②⑤⑥

420g [70g(지름18*길이10)*6ea]

4,860 11,571

원재료명 및 함량 밀가루(밀,인도산)정제수,통밀가루(밀,인도산)효모,정제염,활성글 루텐/원산지:인도산 레시피 convection 160℃ 5~7분,자연해동가능 알레르기 정보 ⑥

토마토 소스바른 화덕피자도우

250g

6,760 27,042

원재료명 및 함량 백도우[밀가루)밀:이탈리아산),올리브유(스페인산),정제소금(국 산)효모,설탕],엘케 이토마토소스[찹토마토(이탈리아산),양파(중국산),설탕,감칠맛 베이스-191,당근 레시피 오븐convection 180℃ 10분~12분 / 원하는 재료로 토핑하세요 알레르기 정보 ②⑥⑫

파르팜 미니핫도그번(S/L)

실측(cm): 9*5.5*3

640g (32g*20ea)

16,500 25,781

원재료명 및 함량 밀가루(밀:미국산,캐나다산),전란액(계란:국내산),마가린[식물성 유지{팜올레인유(말레이시아산)},가공유지{에스테르화유(팜스테아린유:말레이시 아산)},유청분말,정제소금,유화제],설탕,감자분말,효모,정제소금,곡류가공품,혼합제 제,천일염 레시피 자연해동 or 소독고 이용 알레르기 정보 ①②⑤⑥

햄버거번(S/L)

실측(cm): ø10

1kg (50g*20ea)

13,600 13,600

원재료명 및 함량 밀가루 (밀 /미국산,캐나다산), 백설탕, 마가린 [팜유 (말레이시아 산), 에스테르화유,{팜스테아린 유 (말레이시아 산), 야자유 (인도네시아 산)}, 팜핵경 화유, 전란 액 (국산), 효모, 식물성 크림, 정제 소금, 혼합 제제 [소맥분, 맥아밀, 효소 제, 비타민 C] 알레르기 정보 ①②⑤⑥

또띠아 5-6인치

실측(cm): ø12.7/ø15.2

개당단가규격단가 kg단가

310 3,720 20,667

180g (15g*12ea)

340 4,080 17,000

240g (20g*12ea)

원재료명 및 함량 또띠아전용분70.66%(밀가루60.27%),식물성쇼트닝,식물성크 림,팽창제 레시피 해동시 습100% 70~80℃ 20~25분 알레르기 정보 ②⑤⑥

70 | PARRFARM

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딸기칩 톡톡 딸기라떼

80g(가당딸기50g+딸기스무디30g) +딸기다이스0.2g제공+투명컵제공

1,170

1,170

14,625

흑당 버블 라떼 10인세트

(컵포함)

550g (타피오카펄300g+흑당250g)+투명컵제공

1,380

13,800

25,091

흑당 버블 라떼 10인세트

(컵 미포함)

550g (타피오카펄300g+흑당250g)

1,230

12,300

22,364

딸기 사고펄라떼

100g

(가당딸기50g+딸기스무디30g+사고펄20g)+투명컵제공

11,700

망고 사고펄라떼

75g (애플망고30g+망고소스25g+사고펄20g)+투명컵제공

원재료명 및 함량 ◎냉동가당딸기[딸기85%(국내산),설탕15%] ◎딸기스무디[딸기25%(국내산), 딸기농축액,정제수,설탕,합성향료(딸기향) ◎동결건조 딸기 다이스드[딸기100%(중국산)] 레시피 우유 140ml 추천 알레르기 정보 알레르기 없음

원재료명 및 함량 ◎흑당소스:갈색설탕60%(대만산) / ◎타피오카펄버블:타피오카전분(대 만산)65.81%,정제수,사탕수수설탕 레시피 중고등:우유 200ml 추천 / 초등:우유 100ml추천 알레르기 정보 알레르기 없음

원재료명 및 함량 ◎흑당소스:갈색설탕60%(대만산) / ◎타피오카펄버블:타피오카전분(대 만산)65.81%,정제수,사탕수수설탕 알레르기 정보 알레르기 없음

원재료명 및 함량 ◎냉동가당딸기[딸기85%(국내산),설탕15%] / ◎딸기스무디[딸기 25%(국내산), 딸기농축액, 정제수, 설탕, 합성향료(딸기향) / ◎화이트타피오카펄(사고펄):타 피오카전분,진탄검,합성향료(갈색 설탕향,윈터멜론향,에틸말톨) 레시피 우유 140ml 추천 알레르기 정보 알레르기 없음

원재료명 및 함량 ◎애플망고(페루산 100%) / ◎망고퓨레 [필리핀산(망고100%),설탕,기 타과당], 코코넛밀크, 파인애플농축과즙액,망고향 / ◎화이트타피오카펄(사고펄):타피오카전 분,진탄검,합성향료(갈색 설탕향,윈터멜론향,에틸말톨) 레시피 우유 140ml 추천 알레르기 정보 알레르기 없음

72 | PARRFARM

(10oz 컵제공)

(40인분)

젤리볼 톡톡 청송사과에이드

50g(애플파우더30g+화이트젤리볼20g)+투명컵제공

13,600

젤리볼 톡톡 오미자에이드

50g(오미자파우더30g+화이트젤리볼20g)+투명컵제공

16,400

젤리볼 톡톡 청포도아이스티

50g(청포도파우더30g+화이트젤리볼20g)+투명컵제공

13,600

스윗 꿀 고구마라떼

1kg(고구마파우더1kg)+투명컵제공

24,800 24,800

코코팜 쏙쏙 애플망고라떼 (10oz 컵제공)

75g(애플망고30g+망고소스25g+나타드코코20g) +투명컵제공

원재료명 및 함량 ◎애플파우더:백구연산, 사과농축분말, 합성향료(사과향),청송 사과농축분 말 등 ◎화이트젤리볼:포도당,곤약,합성향료(사탕수수향) 등 레시피 물 or 탄산수 140ml 추천 알레르기 정보 ◎애플파우더: ⑬ / ◎화이트젤리볼: 알레르기 없음

원재료명 및 함량 ◎오미자파우더:백설탕, 구연산, 오미자추출분말, DL-사과산, 오미자분말 등 ◎화이트젤리볼:포도당,곤약,합성향료(사탕수수향) 등 레시피 물 or 탄산수 140ml 추천 알레르기 정보 ◎오미자파우더: 알레르기 없음 / ◎화이트젤리볼: 알레르기 없음

원재료명 및 함량 ◎청포도파우더:청포도농축분말, 홍차추출분말 등 ◎화이트젤리볼:정제수,포도당,곤약,합성향료(사탕수수향) 등 레시피 물 or 탄산수 140ml 추천 알레르기 정보 ◎청포도파우더: ⑬ / ◎화이트젤리볼: 알레르기 없음

원재료명 및 함량 백설탕,식물성크림,유청분말,동결건조고구마분말, 동결건조 군고구마분말 (무안산),합성향료,치자황색소 등 레시피 우유 140ml 추천 알레르기 정보 ②

원재료명 및 함량 애플망고(페루산 100%), 망고퓨레 46.95% [필리핀산(망고100%),설탕, 기타과당],코코넛밀크[태국산(코코넛75%,정제수)],정제수, 파인애플농축과즙액(파인애플 90%/필리핀산),망고향, 코코넛젤리75%(코코넛워터/베트남, 셀룰로오스),설탕,구연산 레시피 우유 140ml 추천 알레르기 정보 알레르기 없음

www.parrfarm.com | 73

(10oz 컵제공)

개당단가

(10oz 컵제공)

1,197

(10oz 컵제공)

개당단가

1,159

(10oz 컵제공)

개당단가

1,135

고흥유자 에이드

2kg (유자스무디소스2kg)+투명컵제공

규격단가

kg단가

20,400 10,200

태양빛 담은 자몽에이드

1.5L (자몽에이드1.5L)+투명컵제공

71,800

47,867

바다빛 담은 블루에이드

1L (블루에이드1L)+투명컵제공

규격단가

kg단가

46,360 46,360

상큼함 담은 레몬에이드

1L (레몬에이드1L)+투명컵제공

규격단가

kg단가

45,400 45,400

실온보관

원재료명 및 함량 ◎설탕, 유자당절임[유자(국산), 설탕], 정제수, 기타과당,물엿, 레몬과즙농 축액(아르헨티나산), 천연향료(유자향),산도조절제1, 산도조절제2, 산도조절제3, 구아검, 잔탄 검,보존료(안식향산나트륨), 혼합제제(CMC, 펙틴),착색료(식용색소황색 제4호, 식용색소황색 제5호),혼합제제2(규소수지, 소르비탄에스테르, CMC, 글리세린에스테르) 레시피 1인량:170g (고흥유자스무디 소스 50g+탄산수 140ml 추천) 알레르기 정보 알레르기 없음

원재료명 및 함량 자몽농축베이스(베트남사/자몽농축액90.28%,배농축액 8%,천연향료(자몽 향),비타민C,자주색고구마색소)99.97%,감귤류추출물 레시피 탄산수 60m + 사이다 60ml 추천 알레르기 정보 알레르기 없음

냉장보관

원재료명 및 함량 레몬과즙농축액(이탈리아산/고형분함량61%),기타과당,설탕,구연산,치자청 색소,식용색소청색제1호(착색료),천연향료(천연레몬향),합성향료(시트러스향),정제수,감귤류 추출액(브라질산) 레시피 탄산수 60m + 사이다 60ml 추천 알레르기 정보 알레르기 없음

냉장보관

원재료명 및 함량 레몬착즙액(미국산)40%,레몬펄프셀(스페인산)5% 레시피 탄산수 60m + 사이다 60ml 추천 알레르기 정보 알레르기 없음

74 | PARRFARM

(샤베트/냉동)

(샤베트/냉동)

워터멜론스무디

원재료명 및 함량 ◎수박 100%(베트남산) 레시피 1인량:120g 알레르기 정보 알레르기 없음

3kg (수박주스3kg)+투명컵제공

1,000

25,000

8,333

리얼피치아이스티

2L (아이스티2L+투명컵제공)

34,000 17,000

달콤한 애플체리

(상온 / 개당발주가능)

100ml

9,000

망고앤바나나

100g

9,750

상큼한 딸기샤인머스켓

100g

9,750

냉장보관

원재료명 및 함량 ◎설탕,고과당,복숭아농축액(국내산),홍차추출분말(칠레산),합성향료,혼합 제제,사과산,구연산,비타민c 레시피 생수 120ml+얼음추천 알레르기 정보 ⑪

실온보관

원재료명 및 함량 사과농축액(사과:국산), 체리농축액(체리:미국산), 합성향료(사과향,체리향) 알레르기 정보 알레르기 없음

냉동보관

원재료명 및 함량 정제수, 과당, 망고퓨레, 정백당,바나나퓨레, 연유 등 알레르기 정보 ②

냉동보관

원재료명 및 함량 우유, 액상과당, 딸기농축액, 샤인머스켓농축액등 알레르기 정보 ②

www.parrfarm.com | 75

(냉동)

(파우더제공)

열대과일은 망고를 좋아해

◎열대과일: 냉동/ ◎망고베이스:냉장

1kg (열대과일3종1kg)+망고베이스200g제공

12,000

12,000

12,000

열대과일에 사과하세요

◎열대과일: 냉동/ ◎애플파우더: 실온

1kg (열대과일3종1kg)+애플파우더90g제공

9,600

9,600

9,600

리치리치한 열대과일

◎열대과일: 냉동/ ◎리치베이스: 냉장

1kg (열대과일3종1kg)+리치베이스200g 제공

12,000

12,000

12,000

하와이안 트로피칼 샐러드

1kg (열대과일3종1kg)+파르팜 트로피칼 소스 200g제공+나타드코코 200g제공

13,500 13,500 13,500

열대과일 블랙펄 샐러드

1kg (열대과일3종1kg) +망고베이스200g제공+타피오카펄 120g제공

14,000 14,000 14,000

냉장보관 냉동보관

원재료명 및 함량 ◎열대과일: 망고,용과,파파야(베트남산) ◎망고베이스:기타과당,망고퓨레30%(망고100%,필리핀산),망고주스15%,복숭아농축액 (복숭아,국산),치자황색소 알레르기 정보 열대과일: 망고,용과,파파야/(베트남산), 망고베이스: ⑪

실온보관 냉동보관

원재료명 및 함량 ◎열대과일: 망고,용과,파파야(베트남산) ◎애플파우더:백설탕, 사과농축분말,청송사과분말 등 알레르기 정보 ◎열대과일: 알레르기 없음 / ◎애플파우더: ⑬

냉장보관 냉동보관

원재료명 및 함량 ◎열대과일: 망고,용과,파파야(베트남산) ◎리치베이스: 과당,정제수,리치주스,합성향료(리치향),구연산 알레르기 정보 ◎열대과일: 알레르기 없음 / ◎리치베이스: 알레르기 없음

냉장보관 냉동보관

◎열대과일: 냉동/ ◎파르팜 트로피칼 소스, 나타드코코: 냉장

원재료명 및 함량 ◎열대과일: 망고,용과,파파야(베트남산) ◎파르팜 트로피칼소스: 설탕, 패션후르츠퓨레1, 패션후르츠퓨레2, 정제수, 식용색소황색제4 호(착색료) 등 ◎나타드코코:코코넛젤리80%, 설탕시럽, 구연산, 향료(리치향) 등 알레르기 정보 ◎열대과일: 알레르기 없음 / ◎파르팜 트로피칼 소스: 알레르기 없음 ◎나타드코코: 알레르기 없음

냉장보관 냉동보관

◎열대과일: 냉동/ ◎망고베이스, 타피오카펄: 냉장

원재료명 및 함량 ◎열대과일: 망고,용과,파파야(베트남산) ◎망고베이스:기타과당,망고퓨레,망고주스,복숭아농축액 등 ◎타피오카펄:타피오카전분(대만산),사탕수수설탕 등 알레르기 정보 ◎열대과일:알레르기 없음 / ◎망고베이스: ⑪/ ◎타피오카펄:알레르기 없음

76 | PARRFARM

개당단가

오렌지

골드키위 [1kg(40~50g)]/5~11월초

1kg (40~50g)

규격단가

kg단가

43,800 43,800 43,800

키위 [1kg(40~50g) (샐러드용)]

규격

개당단가

규격단가

20,630 20,630 20,630

1kg (40~50g)

330 25,400 25,400

1kg (샐러드용/약 13~14g*약 77ea)

메론 [1kg(30~50g)]

25,400 25,400 25,400

5월~10월 [1kg(30~50g)]

30,420 30,420 30,420

11월~12월 [1kg(30~50g)]

58,000 58,000 58,000

GAP 11월~4월 [1kg(30~50g)]

아이스홍시 [40g(컵)/60g(컵)/1kg(팩)(벌크포장)]

개당단가

규격단가

1,100

60g(컵)

14,000 14,000 14,000

1kg(팩)

냉동애플망고

원재료명 및 함량 페루

1kg (다이스/팩)

12,300

12,300

12,300

원재료명 및 함량 미국산

1kg (30~40g)

21,700

21,700

21,700

원재료명 및 함량 뉴질랜드(공급시기:5월~11월초)

원재료명 및 함량 뉴질랜드(공급시기:3월~11월)/국내산(공급시 기:12~3월)

kg단가

냉장보관

원재료명 및 함량 국내산/친환경/동절기는 당도가 떨어짐

냉동보관

원재료명 및 함량 국내산(청도)

kg단가

820 20,500

1,100 18,333

냉장보관

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리얼 망고아이스바 (개별포장)

원재료명 및 함량 망고100%(베트남)

망고스틴

원재료명 및 함량 태국

원재료명 및 함량 베트남

원재료명 및 함량 베트남

60g

1,000 1,000 16,667

500g (갯수상시변동/발주시확인요망)

10,000 10,000 20,000

냉동3종열대과일(망고,용과,파파야) 벌크포장[40g(컵)/60g(컵)/1kg(팩)]

860 860 21,500 1,170 1,170 19,500 9,380 9,380 9,380

냉동3종열대과일(망고,용과,파인애플) 개별포장[40g(컵)/60g(컵)/1kg(팩)]

개당단가 규격단가 kg단가

970 970 24,250 1,140 1,140 19,000 14,170 14,170 14,170

냉동딸기

(국산)

1kg

12,292 12,292 12,292

원재료명 및 함량 국내산

냉동크림슨포도

[40g(컵)/60g(컵)/1kg(팩)]

규격

개당단가 규격단가 kg단가

940 940 23,500

40g(컵)

1,170 1,170 19,500

60g(컵)

14,380 14,380 14,380

1kg(팩)

원재료명 및 함량 칠레

냉동삼색과일(망고,블루베리,딸기) 개별포장[50g(컵)]

50g(컵)

1,090

1,090 21,800

원재료명 및 함량 딸기(국내산),망고(베트남산),블루베리(미국산)

단감

1kg (30~50g)

17,000 17,000 17,000

원재료명 및 함량 국내산

78 | PARRFARM

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(냉동)

(펄/냉동)

파르팜 치즈스틱

실측(cm): 9*1.5

1kg (약30g*33ea±2ea) 규격단가

23,800 23,800

파르팜 고구마치즈스틱

실측(cm): 9*1.5

1kg (약25g*40ea±2ea) 규격단가

21,040 21,040

오븐에 굽는 로제치즈볼

실측(cm): ø3.5

600g (30g*20ea) 규격단가

14,800 24,667

후레쉬 모짜렐라치즈

실측(cm): ø6.3

(냉동/카프레제샐러드용) 1kg [약13~14g(지름63)*72~75ea] 규격단가

33,000 33,000

모짜렐라 슬라이스치즈

실측(cm): ø2.5*7

1kg [약25g(지름85)*40ea] 규격단가

33,000 33,000

모짜렐라 보코치니

실측(cm): ø2

1kg (5g*200±5ea) 규격단가

27,500 27,500

냉동보관

원재료명 및 함량 참스트링(가공치즈) 46.8% [자연치즈93%(외국산:터키,독일,프랑스,미국 산등,프로세스치즈A 0.9%{체다치즈(외국산:미국,호주,뉴질랜드등),고다치즈(뉴질랜드,네덜 란드산),렌넷카제인,유크림,정제염],빵가루[밀가루/밀:미국산, 캐나다,호주등)설탕,효모,식염, 쇼트닝]이지푸드베터믹스,혼합식용유,정제염,마늘가루(국산),파슬리후레이크 레시피 튀김 170~180℃, 1분~1분30초 알레르기 정보 ①②⑤⑥⑯

냉동보관

원재료명 및 함량 고구마스트링49%(증숙고구마51%,인도네시아산,중국산),로젠스트링 40%(자연치즈29%),빵가루,베터믹스,파슬리후레이크 레시피 튀김 170~180℃, 1분~1분30초 / 오븐convection 170℃, 7분내외 알레르기 정보 ②⑤⑥⑯

냉동보관

원재료명 및 함량 혼합제제,모짜렐라치즈,당류가공품,기타가공품,마가린,설탕,로제분말 등 레시피 오븐convection 170℃, 12~15분 알레르기 정보 ①②⑤⑥⑩⑮⑯

냉동보관

원재료명 및 함량 치즈 90%[모짜렐라치즈99%{(외국산:미국, 네덜란드, 독일 등)/우유, 유산 균배양액, 정제소금, 우유응고효소}, 분말셀룰로스 1%], 쇼트닝(말레이시아산/팜유), 렌넷카제 인, 정제수, 가공버터(뉴질랜드산), 정제소금, 혼합제제(구연산삼나트륨, 폴리인산나트륨), 변 성전분, 구아검 알레르기 정보 ②

원재료명 및 함량 치즈 95%[모짜렐라치즈99%{(외국산:미국, 네덜란드, 독일 등)/우유, 유산 균배양액, 정제소금, 우유응고효소}, 분말셀룰로스 1%], 변성전분, 유크림(국산), 렌넷카제인, 정제소금(국산), 혼합제제(구연산삼나트륨, 폴리인산나트륨), 유함유가공품, 구아검 알레르기 정보 ②

냉동보관

원재료명 및 함량 자연치즈{프레쉬모짜렐라커드(원유,유산균배양액,정제소금,우유응고효소, 염화칼슘)}100% 알레르기 정보 ②

80 | PARRFARM

런던스타일 대파크림 치즈

22,000 22,000 22,000

리코타치즈

500g

22,390 22,390 44,780

모체82 컴비네이션치즈

27,000 27,000 27,000

앵커슬라이스치즈

실측(cm): 7.5*7.5

960g(12g*80ea)

20,500 21,354

트리플 눈꽃치즈 (엔젤스노우믹스)

26,000 26,000 26,000

고르곤졸라치즈

250g

15,470 15,470 61,880

냉장보관

원재료명 및 함량 자연치즈61%[크림치즈(미국산/우유,크림,배양액,정제소금,로스트콩검)],유 청분말,베이컨류5%[돼지고기(외국산,정제소금,설탕,분리대두단백,등)],변성전분,백설탕,생크 림(국산),혼합제제 가공버터,대파1%(중국산),카제인나트륨,정제소금(국산) 알레르기 정보 ② ⑤⑥⑩⑫⑯

냉장보관

원재료명 및 함량 우유64%(국산),유크림(국산),발효식초,정제소금 알레르기 정보 ②

냉장보관

원재료명 및 함량 자연치즈99%[모짜렐라치즈(외국산)80%,체다치즈(미국산)20%],분말셀 룰로오스1% 알레르기 정보 ②

원재료명 및 함량 하이솔리드체다40.6%(뉴질랜드산),체다20%(뉴질랜드산),정제수,혼합분 유(네덜란드산),데어리스프레드,그레놀라치즈2%(뉴질랜드산),식염,파프리카추출색소 알레르기 정보 ②⑤

원재료명 및 함량 모짜렐라치즈69.3%[외국산:독일,미국,네덜란드산등/우유,정제소금,배양 액,우유응고효소],체다치즈19.8%[미국산/우유,정제소금,배양액,수용성안나토(착색료),응고 효소],고다치즈9.9%[네덜란드산/우유,정제소금,배양액,우유응고효소],분말셀룰로스 알레르기 정보 ②

냉동보관

원재료명 및 함량 고르곤졸라치즈99%(수입산),셀룰로오스 알레르기 정보 ②

www.parrfarm.com | 81

나고야st 마제소스

광화문 불향 짬뽕소스

(냉동)

마라탕소스

로제툼바소스

원재료명 및 함량 정제수,양조간장{탈지대두(외국산),천일염(호주산), 소맥,주정},설탕,소스1(홍콩산/굴추출물농축액,정제소금,변성전분,카 라멜색소I),소스2[기타과당,포도당,레몬식초{레몬농축과즙(이스라엘 산)},정제소금(국산),주정],물엿,L-글루탐산나트륨(향미증진제),혼합 제제(히드록시프로필인산이전분,말토덱스트린),고춧가루,마늘,새우 분말,가쓰오부시분말,향미유,흑후추가루,생강분말,맥스웰하우스화인 알레르기 정보 ⑤⑥⑨⑱

냉동보관

2kg 규격단가

원재료명 및 함량 식육추출가공품[우골추출물{우골(국내산)},정제소 금(국내산)],소스,정제수,고춧가루 등 알레르기 정보 ②⑤⑥⑩⑯

원재료명 및 함량 단단홍유피현두반,정제소금,설탕,향미유(고추맛기 름,산초나무열매),사골엑기스,마늘,매기치킨스탁,스타아니스분말,흑 후추가루 알레르기 정보 ⑤⑥⑬⑮⑯

원재료명 및 함량 정제수,유함유가공품,휘핑크림,고추장,액상포도당, 설탕,가공유크림,양파,고춧가루,마늘,복합조미식품,변성전분,소스,주 정,유화제,흑후추가루 등 알레르기 정보 ②⑤⑥⑯

팟타이소스

원재료명 및 함량 소스1(태국산/설탕,타마린드,팜슈거,휘시소스,정제 염),정제수,소스2(홍콩산/굴추출물농축액,정제소금 변성전분,카라멜 색소I ),양조간장{탈지대두(외국산),소맥(미국산),천일염,기타과당,주 정},소스3,조미액젓,설탕,정제소금,변성전분 알레르기 정보 ⑤ ⑥ ⑱

토마토 짬뽕소스

24,600

24,600

12,300

원재료명 및 함량 정제수,다이스드토마토20.00%(이탈리아산/토마 토100%),토마토페이스트20.00%(중국산/토마토100%),기타과당, 설탕,양파(중국산),변성전분,향미유,소스I ,소스II,정제소금,복합조미식 품I,소스III,마늘,복합조미식품II ,주정,양파농축액,L-글루탐산나트륨(향 미증진제),흑후추가루,파프리카추출색소,올레오레진캡시컴,베이그라 운드,잔탄검,바질크러쉬드,오레가노,파라옥시안식향산에틸(보존료) 알레르기 정보 ⑤⑥⑫⑮⑯⑰⑱

마라볶음소스

24,000 24,000

12,000

원재료명 및 함량 단단홍유반장,팜쇼트닝,설탕,생강,고추맛기름,마늘, 변성전분,잔탄검,타마린드검,파라옥시안식향산에틸,정제수,물엿,콩기 름 알레르기 정보 ⑤⑥⑫⑯

장어용 텐동소스

19,600 19,600

9,800

원재료명 및 함량 양조간장,설탕,저감미당,가쓰오부시추출농축액 등 알레르기 정보 ⑤ ⑥ ⑬

82 | PARRFARM

쌀국수소스

15,000

불닭소스

27,500

데리야끼소스

17,600

발사믹소스

22,200

15,000

15,000

원재료명 및 함량 물엿,쇠고기맛다시,정제염,사골엑기스,치킨본추출 분말,덱스트린,변성전분,생강엑기스,양파농축액,천연향신료,흑후추가 루 알레르기 정보 ②⑤⑥⑮⑯

27,500

13,750

원재료명 및 함량 정제수,물엿,고추장,마늘,백설탕,고춧가루,양파,올 레오진캡시컴,파프리카추출색소 알레르기 정보 ⑤⑥⑫⑬⑮

17,600

8,800

원재료명 및 함량 혼합간장,정제수,설탕,배퓨레,발효식초,과실주(레드 와인),정제염,합성착향료(스모크향) 알레르기 정보 ⑤ ⑥ ⑬

22,200

11,100

원재료명 및 함량 설탕,발효식초(A)[이태리산/와인식초,포도농축,카 라멜색소,무수아황산(산화방지제)],사양벌꿀(국산),양조간장[탈지대 두(외국산),천일염(호주산)] 알레르기 정보 ⑤ ⑥ ⑬

허니머스터드소스

10,800

10,800

10,800

원재료명 및 함량 마요네즈,프리미엄샐러드머스타드(미국 산)15.23%,발효식초,벌꿀,백설탕,겨자분말,겨자오일,정제수 알레르기 정보 ① ② ⑤

매운숯불바베큐소스

18,700

18,700

9,350

원재료명 및 함량 기타과당,토마토페이스트(중국산),정제수,발효식 초,우스타소스,혼합간장,사과퓨레,정제염,고추가루,흑후추가루,올레 오레진캡시컴 알레르기 정보 ⑤ ⑥ ⑫ ⑬⑯⑱

잠발라야소스

19,700 19,700

9,850

원재료명 및 함량 정제수,흑설탕,스위트칠리소스,발효식초,사과농축 과즙액,마늘(국내산),토마토페이스트,타바스코페퍼소스,레몬착즙액, 계피분말 알레르기 정보 ②⑤⑫⑯

콘듀디핑소스

38,000 38,000

19,000

원재료명 및 함량 마요네즈[식물성유지(외국산:아르헨티나산,미국산, 중국산등),난황액{난황(계란:국산)},스위트콘25.0%(태국산)(옥수수 87.06%,설탕,정제소금),가공유크림(독일산),설탕,가공버터 알레르기 정보 ①②⑤⑥ ⑮⑯

www.parrfarm.com | 83

나쵸치즈소스

20,550

샤워크림소스

25,850

와사비마요소스

24,750

풋팟퐁커리소스

개당단가

28,050 28,050

20,550

20,550

원재료명 및 함량 자연치즈(체다치즈)15%,유크림(우유:국산),유청분 말,팜유 알레르기 정보 ② ⑤

25,850

12,925

원재료명 및 함량 마요네즈,샤워크림,기타과당,발효식초,자몽종자추 출물 알레르기 정보 ①②⑤⑯

2kg

24,750

12,375

원재료명 및 함량 마요네즈,액상포도당,발효식초,향신료조제품(와사 비분말),설탕,소스(사과농축과즙액) 알레르기 정보 ① ② ⑤

규격단가

kg단가

14,025

원재료명 및 함량 물엿,유함유가공품,카레,양파,유장분말,마늘,핫소 스,고추맛기름,마늘,마요네즈,조제크림분,커리마드라스,혼합간장,땅 콩버터,소스,건양파분말,건마늘분말,신나몬그라운드,너트맥파우다,흑 후추가루 등 알레르기 정보 ①②④⑤⑥⑫⑯⑱

크리미어니언소스

24,200

24,200

12,100

원재료명 및 함량 마요네즈,기타과당,식물성크림,양파,잡화청,요거트 파우다,발효식초,레몬주스,정제소금,요거트베이스,건양파분말 등 알레르기 정보 ①②⑤⑬

타르타르소스

23,100

23,100

11,550

원재료명 및 함량 정정제수,마요네즈,오이피클,양파,백설탕,발효식초, 정제염,전란,자몽종자추출물 알레르기 정보 ① ② ⑤

명란마요소스

2kg

36,000 36,000

18,000

원재료명 및 함량 마요네즈70%[식물성유지(외국산/아르헨티나,미 국,중국등),난황액{난황(계란,국산)},발효식초,설탕,정제소금],정제수, 명태자5%{명태알81.99%(러시아산)} 알레르기 정보 ①②⑤⑮

고구마무스

1kg

개당단가

규격단가

kg단가

11,000 11,000

11,000

원재료명 및 함량 냉동고구마(중국산)70%,마요네즈,정백당,고구마 향,치자황색소 알레르기 정보 ① ⑤ ⑯

84 | PARRFARM

PARRFARM SPECIAL

www.parrfarm.com | 85

파르팜 순주는 무엇이 다를까요?

100% 국내산 쌀로 만든 순수 요리주 당, 소금, 화학조미료 무첨가 백세* 전통주 회사(K사)의 기술 지원 완벽한 맛을 위한 최적의 도수 알코올 14%

1.5L

10,500 규격10,500

개당

원재료명 및 함량 정제수, 쌀(국내산), 주정, 누룩, 효모, 젖산, 효소제 알레르기 정보 ⑥

잡내를 제거해줍니다. 생선을 굽기 전 순주에 10~20분재우면, 잡내 제거와 더불어 요리의 풍미를 살려줍니다.

재료의 식감을 부드럽게 해줍니다. 순주는 알코올 14%에 누룩, 효모 성분으로 식재료에 빠르게 침투해 고기와 생선을 부드럽게 만들며, 강불에서 오래 조리하는 요리에 적합한 요리술입니다.

86 | PARRFARM

파르팜 순주

kg 7,000

요만들리어만진을순위수해요리주

파르팜 황금레시피 가루육수 깊고 진한 맛을 선사합니다.

파르팜

황금레시피 가루육수(50인분)

200g

개당

규격

220 11,000 55,000

황금레시피 육수베이스 77.1%[덱스트린,멸치맛분말(정제소금:국산),설탕,멸 치분말(멸치:국산),다시마엑기스분말],천일염(국산),바지락엑기스분말[정제소 금(국내산),바지락(국내산)],무즙분말,마늘분말,훈연멸치분말,표고버섯분말, 동결건조대파가루,동결건조마늘가루,동결건조무가루,동결건조우엉가루,동결 건조연근가루,동결건조양배추가루,동결건조표고버섯가루,동결건조샐러리가 루,동결건조당근가루,동결건조양파가루 알레르기 정보 ⑤⑥⑱

· 순수한 자연의 맛을 유지하기 위해 분무, 열풍, 동결 건조 방식으로 신선함을 가득 담았습니다.

· 첨가물 없는 천연 재료로 건강하게 음식을 즐길 수 있습니다.

· 코인 육수와는 달리 찬물에서도 잘 녹아 다양한 요리에 간편하게 활용할 수 있는 가루 형태로 제공됩니다

볶음 요리 : 양념이 중요한 볶음 요리에 파르팜 가루육수를 더하면 맛의 밸런스를 잡아줍니다.

부침 요리 : 원재료의 맛이 중요한 부침요리에 파르팜 가루 육수를 더하면 감칠맛을 올려줍니다.

국물 요리 : 시원한 맛과 감칠맛을 더해줄 요리에 파르팜 가루육수를 더하면 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

무침 요리 : 깔끔한 무침 요리에 파르팜 가루육수를 더하면 깊은 감칠맛을 느낄 수 있습니다.

www.parrfarm.com | 87

프리미엄 머시룸 스프베이스

(완제) 3kg

개당단가

규격단가

35,000 35,000 11,667

정제수,식물성크림,복합조미식품,양송이 6.0 %(국내산),기타가공 품,양파,전지분유,마늘,복합조미식품2,대두유,잔탄검 등 레시피 해동 후 뭉근하게 끓여서 제공 알레르기 정보 ➀➁➄➅⑮

“알룰로스 함유” 저당으로 건강까지 챙겼어요

kg단가

궁채모둠피클

(냉장) 1kg

11,200 11,200 11,200

궁채 400g(중국산),양배추 100g(국내산),무 100g(국산),식초, 설탕,소금,청양고추,피클링스파이스 등

88 | PARRFARM

아보카도퓨레(냉장)

500g

개당

규격

23,000 23,000 46,000

원재료명 및 함량 100% 아보카도퓨레(멕시코산) 알레르기 정보 알레르기 없음

마리네이드 토마토

(냉동/세그먼트컷팅)

1kg(약150ea)

176 26,360 26,360

원재료명 및 함량 토마토80%,해바라기유,마늘,발사믹식초,정제 소금,오레가노/원산지:터키 알레르기 정보 ⑫⑬

kg

820g

개당

바질페스토

규격

kg

52,700 52,700 64,268

원재료명 및 함량 바질(미국산)35%, 카놀라오일,파르메산치즈,(우 유,렌넷,소금,효소),소금,건조마늘 알레르기 정보 ➁

www.parrfarm.com | 89

90 | PARRFARM

파르팜 레시피 안내

분류 구분

제품명

세트류

1 광화문 불향 짬뽕

2 기운찬 통영 시래기장어탕

3 노블쉬림프 어니언버거

4 마라 쌀국수

5 멕시칸식 치폴레 브리또

6 베트남 정통 쌀국수(숙면)

7 불향가득 불고기 화덕피자세트

8 쉬림프 치폴레 피타

9 시원한 남도 재첩국

세트류

10 직접 만드는 고구마 피자

11 직접 만드는 고르곤졸라 피자

98 | PARRFARM

(품명 가나다 순)

재료

1인량

5kg(소스1kg + 증숙면4kg) *증숙면 100g 기준 : 소스 25g(물과 희석해서 사용)

2.5kg(장어살+장어삶은물) + 냉동시래기1kg + 혼합다 시100g

노블쉬림프카츠55g + 햄버거 빵50g + 치즈양파소스20g

1인분 기준 : 120g (쌀국수100g + 쌀 국수소스10g + 마라탕소스10g) *야채 : 양파 10g + 숙주 15g + 소고 기(양지)30g + 레몬(선택사항)

쌀국수1kg + 마라탕소스100g + 쌀국수소스100g

또띠아 6인치(15.2cm) 20g + 수제통살치킨텐더35g + 치폴 레소스15g

*중/고등 추천 1인량(주식) : 150g ( 규격 1kg / 약6인분) *초등 추천 1인량(주식) : 80g (규격 1kg / 약12인분)

쌀국수1kg + 쌀국수소스 200g

토마토 화덕피자도우 1개 (250g), 불향가득 간장불고 기 80g, 모체82컴비네이션치 즈 100g

피타브래드(1/2조각) 35g + 노블쉬림프카츠55g + 치폴레 소스20g

*중/고등 추천 1인량 : 80g (규격 2.5kg / 30인분)

2.5kg(재첩추출물89%, 재 첩살10%(국산)) + 혼합다 시50g

또띠아15g + 고구마무스30g + 모짜렐라치즈25g

또띠아15g + 나쵸소스5g + 모 짜렐라치즈25g + 고르곤졸라 치즈3g

학교준비물

1인분 기준 : 125g (증숙면100g + 소 해물 및 육류, 양배추, 양파, 파, 스25g) (물과 희석해서 사용)

청경채 등

*중/고등 추천 1인량 : 60g (규격 된장70g, 다진마늘120g, 생강 2.5kg / 40인분)

가루 약간, 고춧가루40g, 대파 *초등 추천 1인량 : 40g (규격 2.5kg 100g, 부추150g, 들깨가루, 청 / 60인분)

고추, 홍고추

양상추 또는 로메인, 양파

양파, 숙주, 소고기(양지), 레 몬 등

로메인 또는 양상추, 파프리카

소고기(양지)300g, 숙주 300g, 양파200g, 레몬250g

야채(양파 20g, 파프리카 20g)

양상추, 파프리카, 양파

무, 콩나물, 두부, 홍고추, 부추, *초등 추천 1인량 : 60g (규격 2.5kg 다진마늘 / 40인분)

아몬드슬라이스, 파슬리가루

1인당 꿀 5g, 아몬드슬라이스, 파슬리가루

1. 야채는 센불에 볶아 1차 조리하고 해산물 또는 육류를 넣어 2차 가열합니다. (해산물 또는 육류 조리시 제공된 순주을 사용합니다. 2. 생수를 넣고 짬뽕소스(소스:물= 1:6 희석하여 사용)를 넣어 한소큼 끓입니다. 3. 증숙면은 해동해서 7~8분 삶아 차가운 물에 헹궈 준비합니다. 4. 준비된 면에 조리된 육수를 부어 배식합니다.

1. 냉동 햄버거빵은 자연해동 또는 오븐 컨벡션 160℃ 4-5분 데워줍니다. 2. 노블쉬림프는 튀김솥 180℃에서 4-5분 튀겨줍니다. 3. 빵 위에 준비한 야채(양상추 등), 튀긴 노블쉬림프, 소스, 빵 순서로 셋팅합니다.

1. 소고기(양지)는 끓는물에 충분히 삶아 육수를 내고 적당한 크기로 썰어 놓습니다. 2. 고기 삶은 물에 제공된 쌀국수와 마라소스를 9:1 비율로 희석해 끓입니다. 3. 숙주와 양파는 함께 데쳐 식혀둡니다. 4. 냉동상태의 쌀국수면은 끓는 물에 넣어 풀어지면 바로 건져 찬물에 헹궈둡니다.(소량 조리 권장) 5. 식판에 삶은 면을 먼저 담고 데쳐둔 숙주, 양파와 삶은 소고기를 올리고 육수를 부어줍니다. 6. 기호대로 레몬, 고수 또는 대파를 올려줍니다.

1. 또띠아는 자연해동 합니다 2. 수제통살치킨텐더는 170℃ 기름에 4-5분 튀긴 후 식혀줍니다 (오븐용 180℃ 10-12분 조리 후 사용) 3. 또띠아 위에 로메인 외 야채, 치폴레소스, 수제통살치킨텐더 순으로 올려 놓고 말아줍니다.

① 해동 된 피자도우에 준비한 야채를 올려준다. (※야채는 살짝 볶은 후 올려도 좋다) ② ①에 피자치즈를 골고루 올린 후 불향가득 갈비살 간장불고기 80g을 작게 썰어 듬성듬성 올려준다. ③ ①에 ②를 넣고 섞어준다. ④ 오븐 convection에서 180℃, 12분간 굽는다.

1. 피타브래드는 자연 해동 후 반으로 자릅니다 2. 노블쉬림프카츠는 180℃ 기름에 4-5분 튀겨 식힌 후 제공된 소스를 발라줍니다 3. 양상추는 적당 사이즈로 찢어 두고 파프리카는 길게 채썰기 해 준비합니다 4. 피타브래드에 야채, 노플쉬림프카츠 순으로 넣은 후 제공된 유산지에 포장합니다

1. 생수에 제공된 국산 혼합다시를 넣고 끓입니다.( 재첩 2.5kg 기준 생수 1L) (ex : 재첩국 10kg 넣을 시 생수 4L) 2. 끓여낸 육수에 재첩 원액을 넣고 끓인 후 무,콩나물,두부 등 준비한 재료를 넣고 다시한번 끓여줍니다. 3. 간은 소금 또는 어간장으로 맞춥니다. 4. 부추, 홍고추 등 고명으로 얹어서 배식합니다

1. 또띠아는 자연 해동 후 오븐 팬에 8장씩 셋팅합니다. 2. 고구마무스는 미온수에 담궈 해동 합니다. 3. 또띠아에 제공한 고구마무스 30g(오백원짜리동전)씩 올려 수저로 펴바릅니다. 4. 고구마무스를 바른 또띠아에 모짜렐라치즈를 한장씩 올립니다. 5. 준비한 아몬드슬라이스, 파슬리 가루를 올립니다.(생략가능) 6. 오븐 컨백션 180℃ 10분 조리후 꺼내어 한 김 식혀 바트에 담습니다. * 조리후 보온고에 보관하면 좀더 따뜻한 피자를 선보일 수 있습니다.

1. 또띠아는 자연 해동 후 오븐 팬에 8장씩 셋팅합니다. 2. 또띠아에 나쵸소스 5g(백원짜리동전)씩 올리고 숟가락으로 골고루 펴 바릅니다. 3. 소스를 바른 또띠아에 모짜렐라치즈를 한장씩 올립니다. 4. 고르곤졸라치즈는 냉동상태를 유지하면서 모짜렐라치즈가 올려진 또띠아 위에 뿌려 줍니다. (냉동보관 필수: 해동 속도가 빠르며 스크럼블 상태를 유지하기위함) 5. 준비한 재료(아몬드 슬라이스,파슬리가루)를 흩뿌려줍니다. 6. 오븐 컨백션 180℃ 10분 조리 후 꺼내어 한김 식혀 바트에 담습니다. 꿀은 바트에 담으며 위에 뿌리거나 상황에 맞게 제공 합니다. * 조리 후 보온고에 보관하면 좀더 따뜻한 피자를 선보일 수 있습니다.*

조리순서 / 간단조리법

1. 제공된 장어육수와 동량의 물을 준비하여 제공된 혼합다시를 넣어 육수를 끓여줍니다. 2. 시래기는 각종 양념(된장, 고춧가루, 마늘 등)으로 버무려 준비해 둡니다. 3. ①의 육수와 장어탕을 섞은 후 육수의 간을 입맛에 맞게 조정합니다. 4. 양념된 시래기와 준비한 야채( 숙주, 고사리, 부추, 청고추, 홍고추 등)를 들깨가루와 함께 넣어서 다시 한번 끓여줍니다.

1. 소고기(양지)는 끓는물에 충분히 삶아 육수를 내고 적당한 크기로 썰어 놓습니다. 이때, 육수는 버리지 마세요. 2. 숙주와 채썬 양파는 살짝 데쳐서 준비합니다. 3. ①의 육수에서 불순물을 제거한 후, 제공한 소스를 9:1 비율로 희석하여 끓여줍니다.(육수:쌀국수소스=9:1) 4. 양파는 동그랗게 채를 썰어 살짝 절여줍니다(소금,설탕,식초) 5. 끓는물에 냉동상태의 쌀국수 면을 넣어 풀어지면 꺼내어 찬물에 행구어 줍니다. (소량 조리 권장) 6. 식판에 삶은 면을 놓고 그 위에 준비한 숙주,양파,고기를 올리고 육수를 부어줍니다. 7. 기호대로 고수 또는 대파를 올려줍니다.

짬뽕소스:물:1:6

혼합다시 육수:장어탕=1:1/ *시래기는 삶은 후 냉동상태로 제 공됩니다.

쉬림프카츠: 튀김 180℃, 4-5분

[쌀국수소스+마라소스]:고기삶은 물=1:9

텐더: 튀김 170℃, 4-5분 오븐 180℃, 10-12분

육수:쌀국수소스=9:1/10:1 숙면의장점: ①일반면보다 더 쫄깃하고 쉽게 불 지 않습니다. ②조리시간이 짧습니다. ③정량배식이 가능합니다.

오븐 convection 180℃, 10-12분

쉬림프카츠: 튀김 180℃, 4-5분

재첩국:물=2.5:1

오븐convection 180℃ 8~10분

오븐convection 180℃ 8~10분

www.parrfarm.com | 99

직접 만드는 광양식 불고기 피타브래드 샌드위치

13 직접 만드는 눈꽃쉬림프씬피자

14 직접 만드는 치즈불닭퀘사디아

직접 만드는 페스츄리 치아바타 샌드위치

16 초계국수

17 치폴레 치킨버거 세트

세트류

18 토마토 소스바른 화덕피자도우

19 토마토 짬뽕

20 프리미엄 국산치즈100 시카고피자

21 프리미엄 한우불고기 시카고피자

22 하노이 갈비살 분짜

23 한우사골 순대국세트

100 | PARRFARM

(2인분기준) 피타브래드70g + 광양식불 고기100g + 매운숯불바베큐 소스15g

*1인분 기준 : 피타브래드35g + 광 양식불고기 50g + 매운숯불바베큐 소스 7.5g

또띠아15g + 버터플라이새우 18g + 트리플눈꽃치즈10g

또띠아(6인치)20g + 수비드닭 가슴살20g + 모체82컴비네이 션치즈20g + 불닭소스3g

(2인분기준) 페스츄리치아바타70g + 치즈 24g + 떡갈비패티100g + 매 운숯불바베큐소스15g

*중/고등 추천 1인량 (희석전) : 175g (약40인분) (초계육수50g + 증숙면100g + 닭 육수2kg + 증숙면4kg + 닭가 가슴살25g) 슴살1kg

햄버거번50g + 수제치킨통살 까스 60g + 치폴레소스20g

토마토 소스바른 화덕피자도 우(지름 : 약24cm/10인치) 250g

*1인분 기준 : 140g (면100g + 짬뽕 소스40g) *물 80ml, 소금약간, 홀토마토 25g, 양파 10g, 당근10g, 양배추 15g, 새 우살 20g, 바지락살 10g

증숙면 2kg, 토마토 짬뽕소 스 2kg

프리미엄 국산치즈100 시카고 (초등학생 기준 6등분 / 중고등학생 피자(홀피자) 340g

기준 4등분)

프리미엄 한우불고기 시카고피 (초등학생 기준 6등분 / 중고등학생 자(홀피자) 380g

기준 4등분)

파르팜 베트남 정통 쌀국수(굵 *중/고등 25인분 [1인분 기준 : 160g 기1.2mm) 2kg, 불향가득 간장 (면80g + 고기40g + 소스40g)] 양상추, 양파, 베이비채소, 당 돼지불고기 1kg, 분짜소스 농 *초등  40인분 [1인분 기준 : 100g ( 근 등 야채 축액 1kg

면50g + 고기25g + 소스25g)]

*고등 추천 1인량 : 130g (규격 6.5kg / 50인분) 순대80g + 머릿고기40g + 사골농 축액 10g(희석 후 약 200g~250g) *초/중등 추천 1인량 : 65g (규격 6.5kg / 100인분) 순대40g + 머릿고기20g + 사골농 축액 5g(희석 후 약 100g~125g)

6.5kg(순대(냉장)4kg + 머릿 고기(냉동)2kg + 사골농축액( 상온)500g)

양배추, 적채, 마요네즈, 피 망, 양파

토마토소스, 야채(양파, 양송이 버섯 등)

야채(양파, 피망, 양송이버섯 |1인약 40g 정도), 케찹, 설탕

*1인분 기준 : 페스츄리치아바타35g 로메인, 양파슬라이스, 토마 + 치즈12g + 떡갈비패 50g + 소 스7.5g

토슬라이스, 마요네즈, 오이피 클(선택)

무(쌈무), 오이, 연겨자, 설탕, *초등 추천 1인량 (희석전)  : 105g ( 식초, 통깨 약65인분) (초계육수30g + 증숙면60g + 닭 가슴살15g)

양상추 또는 로메인, 토마토, 양 파, 마요네즈

물, 소금, 홀토마토, 양파, 당근, 양배추, 새우살, 바지락살

다진마늘, 부추, 청고추, 홍고 추, 양념다데기

1. 피타브래드는 자연 해동 후 반으로 자릅니다 2. 광양식불고기는 오븐 건열 180℃ 12-15분 조리 후 반으로 자르고 제공된 소스를 버무립니다 3. 준비한 야채는 물기 제거 후 마요네즈에 버무립니다. 4. 피타브래드에 광양식불고기, 야채를 넣습니다.

피타브래드: 자연해동 패티: 오븐convection 180℃ 12-15분

1. 또띠아는 자연 해동 후 오븐 팬에 8장씩 셋팅합니다. 2. 버터플라이새우는 충분히 해동한 후 물기를 제거하고, 소금과 후추로 기본간을 합니다 3. 야채를 잘게 다져 볶아 수분을 날리고, 토마토소스를 넣고 한번 더 볶아 수분을 최대한 졸입니다. (소스에 수분이 많으면 또띠아가 쳐짐) 4. 또띠아에 위에 만든 토마토소스를 (오백원짜리 동전만큼) 올려 수저로 펴바릅니다. 5. 토마토소스를 바른 또띠아 위에 기본간을 한 버터플라이새우를 올립니다 6. 마지막으로 트리플눈꽃치즈 10g을 올립니다 7. 오븐 컨백션 180℃ 12분정도 조리 후 꺼내어 한 김 식혀 바트에 담습니다. * 조리후 보온고에 보관하면 좀더 따뜻한 피자를 선보일 수 있습니다.*

1. 냉동 닭가슴살은 미온수에 해동하여 초핑합니다. *초핑(chopping) 칼이나 초퍼를 사용하여 식품을 한입크기의 아주 불규칙적인 작은조각으로 써는 것 2. 준비한 야채를 초핑하여 기름 두른 팬에 볶다가 닭가슴살과 케찹, 불닭소스를 넣어 볶아 준비해둡니다. 3. 또띠아는 자연 해동 후 또띠아 3분의 2 지점에 볶은 재료를 올리고 치즈를 올린 후 반으로 접습니다. 4. 오븐 컨백션 160℃ 4~5분(치즈가 녹을 정도) 조리합니다.

1. 페스츄리 치아바타는 자연해동합니다 2. 떡갈비 패티는 건열 180℃에서 12~15분 조리합니다 Tip : 오븐조리시 콤비 (습 30%)로 조리하시면 패티가 더 부드럽습니다. 3. 매운숯불바베큐소스를 바른 후 슬라이스 치즈를 한장씩 올려줍니다 4. 치아바타 안쪽 면에 마요네즈를 바른 후 준비한 야채와 떡갈비, 치아바타 순으로 셋팅합니다.

1. 무를 썰어서 초절임(쌈무로 대체 1인 30g), 오이는 채를 썹니다(1인 20g) 2. 미온수에 해동된 샐러드용 닭가슴살을 끓는물에 15분 중탕 또는 오븐 스팀 조리하여 식힌 후 잘게 찢어 놓습니다. 3. 중탕한 닭가슴살에 연겨자, 설탕, 식초, 통깨를 넣어 살짝 버무려 놓습니다. 4. 증숙면은 상온 또는 봉지채 미온수에 담궈 완전해동 후 한줄씩 분리하고 끓는물에 7~8분 정도 삶은후 찬물에 충분히 헹궈 쫄깃한 식감을 살립니다. (삶기전보다 1.5배 증량) 5. 육수는 물과 1:2~2.5 비율로 희석합니다다.(육수를 살짝 끓여 식힌 후 얼음을 띄웁니다) ex) 육수 1팩(2kg)에 생수 5kg를 넣어 희석합니다. 6. 셋팅한 면을 담고 초계육수, 준비한 야채를 올립니다.

1. 햄버거번을 자연해동 또는 오븐 컨벡션 140℃ 5분정도 데워줍니다 2. 수제치킨통살까스는 170℃에서 7~8분정도 튀겨 준비합니다. 3. 빵의 바닥면에 마요네즈를 바르고 야채, 수제치킨통살까스, 치폴레소스, 빵 순서로 셋팅 후 배식합니다.

1.도우 위에 원하는 재료로 토핑을 합니다. 2.오븐 convection 180℃ 10~12분 조리합니다. 2.한 김 식힌 후 6~8조각으로 컷팅합니다.

1. 야채는 센불에 볶아 1차 조리합니다. 2. 해산물(또는 육류)과 제공된 순주를 넣어 2차 조리합니다. 3. 짬뽕소스와 물을 1:3 으로 넣고 한소끔 끓여 육수를 준비합니다. 4. 증숙면은 포장을 제거 후 충분히 해동해서 7~8분 삶아 차가운 물에 헹궈 준비합니다. 5. 준비된 ④의 면에 조리된 ③의육수를 부어 배식합니다.

1. 제품을 오븐팬에 셋팅 후 충분히 해동합니다. 2. 오븐에 건열 180℃에서 13~15분 조리합니다. 3. 한김 식혀서 컷팅하여 배식합니다. TIP. 토핑으로 루꼴라 또는 토마토를 올리기도 합니다. Tip. 반드시 충분히 해동 후 사용추천 !!

1. 제품을 오븐팬에 셋팅 후 충분히 해동합니다. 2. 오븐에 건열 180℃에서 13~15분 조리합니다. 3. 한김 식혀서 컷팅하여 배식합니다. Tip. 반드시 충분히 해동 후 사용추천 !!

1. 간장돼지불고기는 해동 후 오븐 convection 180℃에서 15분정도 조리합니다. 2. 끓는물에 냉동상태의 쌀국수 면을 넣어 풀어지면 꺼내어 찬물에 행구어 줍니다.(소량조리권장) 3. 준비한 야채(양상추, 베이비채소,당근 등)는 굵게 채썰어 준비합니다. ※양파 사용시 미리 찬물에 담가 매운기를 제거 4. 분짜소스 농축액 1kg당 물 300ml 정도를 넣어 소스를 희석하고 슬라이스한 레몬을 넣어줍니다. 5. 준비된 야채와 고기, 쌀국수를 셋팅후 소스를 별도로 배식합니다.

1. 사골농축액을 약 20배 희석하여 끓입니다. 2. 순대와 머릿고기는 중탕 또는 오븐(습100%)조리하여 바트에 넣어 소독고에 따로 보관합니다. 3. 준비한 야채를 1)의 육수에 넣고 함께 끓입니다. 4. 정량을 식판에 담은후 국물을 부어 배식합니다.

*학교준비물:토마토소스,야채(양파, 양송이등/1인20g)

오븐convection 160℃ 4-5분 *학교준비물:케찹,야채(양파, 양송 이등/1인40g),설탕

떡갈비 패티:오븐convection 180℃ 10~12분 빵:자연해동 *소스는 숯불바베큐, 잠 발라야 중 택1

면: 끓는물 7~8분 / 초계육수:물=1:2~2.5

햄버거번:자연해동 /통살치킨까스: 튀김 170℃ 7~8분

오븐convection 180℃ 10분~12분 / 원하는 재료로 토핑하세요

물:토마토짬뽕소스=1:3 증숙면은 반드시 해동후 끓는물에 7-8분 데쳐서 사용

약1시간 가량 충분히 해동후 180℃, 13~15분

약1시간 가량 충분히 해동후 180℃, 13~15분

돼지갈비살필링: 봉지채 미온수 에서 약 30분가량 해동 후 oven convection 180℃,10-15분 관 찰조리 /소스:물=0.3:1

농축액:물=1:20

www.parrfarm.com | 101

1 마라코바 꿔바로우(소스제공)

2 허브향 소스가득 등심 왕돈까스

3 미니등심돈까스

4 치즈돈까스 80

[1등급]콘크럼 통살치킨까스60 (냉장)

육가공

[국내산1등급]수제치킨통살까스 (냉동)

[국내산1등급]수제통살치킨텐더 (비정형)(냉동)

[무항생제1등급]9無 파르팜훈제 오리(S)

[친환경]수제치킨통살까스(냉동) 60

[친환경]수제통살치킨텐더(비정 형)(냉동)

9無오리엔탈 훈제오리세트 (소스제공)

9無오리엔탈 훈제오리세트 (소스제공)

13 가농 후라이

14 광양식 넙적 불고기

15 깻잎들어간 미니육전

16 눈꽃치즈 매콤떡갈새

17 달콤파인떡갈새

18 데리야끼 통살 닭꼬치

19 리치 로제툼바 등심 돈까스

102 | PARRFARM

파르팜 꿔바로우,마라코바소스

훈제오리1kg + 레몬오리엔탈 소스200g

가농 후라이 720g(36g * 20ea)

매콤갈릭떡갈비100g + 버터플 라이새우18g + 트리플눈꽃치 즈10g + 치즈양파소스10g

파인떡갈비60g + 미니손질새 우10g + 치즈양파소스10g + 트리플눈꽃치즈10g

닭꼬치닭다리살 50g/70g, 데 리야끼소스20%제공

[무항생제]옛날왕돈까스1kg (100g x 10ea) + 로제툼바소 스350g

야채약간(피망, 양파 등), 물 약간

샐러드용 야채(베이비채소, 양 상추, 레몬 등)

파슬리가루

파슬리가루

소금, 후추, 요리주(파르팜 순주)

우유, 양파, 양송이버섯

① 파르팜 꿔바로우는 오븐 convection에서 200℃, 10-12분간 구워줍니다. (유탕가능)

꿔바로우는 오븐 convection ② 팬에 기름을 두르고 야채를 살짝 볶은 후, 꿔바로우 소스를 팬에 부어 가장자리가 살짝 기포가 생길때 까지 끓여준다. 이때, 물을 100ml/ 180℃, 10-12분 (유탕가능) kg 정도 넣어 소스의 걸쭉함을 풀어줍니다. ※ 물 100ml/kg 정도 넣어 걸쭉함 ③ ①에 ②를 넣고 골고루 섞어서 배식합니다. 을 풀어준다.

튀김: 170℃ 5~6분

튀김: 170℃ 3~4분

튀김: 170℃ 5~6분

튀김 170℃ 5~6분

튀김 170℃ 5~6분

튀김 170℃ 4~5분

오븐convection 180℃ 10~12분, 중탕: 끓는물 15분

튀김 170℃ 5~6분

튀김 170℃ 4~5분

1. 중탕 또는 오븐 컨벡션 180℃ 12~15분 조리합니다 2. 충분히 식힌 오리에 준비한 야채와 세팅 후 소스를 부어 배식합니다.

오븐convection 180℃ 10~12분, 중탕: 끓는물 15분

1. 오븐 콤비(30%) 100℃에서 10분 조리 해 줍니다. (중탕가능)

오븐convection 180℃ 10분

오븐convection 180℃ 12~15분

1. 버터플라이새우는 봉지째 미온수에 담가 해동 후 포장을 개봉해 채반에서 물기를 제거합니다. 2. 오븐팬에 매콤떡갈비를 셋팅 후 오븐convection에서 180℃, 15분간 1차 초벌 합니다. 3. 매콤떡갈비-치즈양파소스-새우-트리플 눈꽃 치즈 순으로 세팅하여 180℃, 5분간 2차로 구워줍니다. ※ 주의사항 : 학교 오븐 상태에 따라 조리 결과가 다를 수 있으니 치즈가 타지 않도록 관찰조리 해주세요.

1. 닭꼬치에 소금,후추,순주로 밑간하여 오븐 convection 180℃, 15분 조리합니다. 2. 초벌한 닭꼬치에 데리야끼 소스를 바른 뒤 오븐 컨벡션 180℃에서 5분 조리하여 배식합니다.

1. 옛날왕돈까스를 튀김 170℃에서 7~8분 조리합니다. 2. 로제툼바소스에 준비한 우유를 넣고 끓입니다. 3. 준비된 재료(양파, 양송이버섯)는 한 번 볶아 2)에 넣고 끓입니다. 4. 튀긴 왕돈까스에 끓인 소스를 부어 배식합니다.

Ver.1 1. 미니손질새우는 봉지째 미온수에 담가 해동 후 포장을 개봉해 채반에서 물기를 제거합니다. 2. 오븐팬에 파인 떡갈비를 셋팅 후, 치즈양파소스, 미니손질새우, 눈꽃치즈, 파슬리(선택사항) 순서로 올립니다. 3. 오븐 컨벡션 180℃ 15분 조리합니다. Ver.2 1. 미니손질새우는 봉지째 미온수에 담가 해동 후 포장을 개봉해 채반에서 물기를 제거합니다. 2. 오븐팬에 파인 떡갈비를 셋팅 후 오븐convection에서 180℃, 15분간 1차 초벌 합니다. 3. 파인떡갈새-치즈양파소스-새우-트리플 눈꽃 치즈 순으로 세팅하여 180℃, 5분간 2차로 구워줍니다. ※ 주의사항 : 학교 오븐 상태에 따라 조리 결과가 다를 수 있으니 치즈가 타지 않도록 관찰조리 해주세요.

오븐convection 180℃ 10~12분, 중탕: 끓는물 15분

오븐 콤비(30%) 100℃ 10분

오븐convection 180℃ 20분 이내

오븐convection 180℃ 12~15 분 이내

오븐convection 180℃, 15분 후 소 스바르고 180℃, 5분

튀김: 170℃ 7~8분/ 우유:200ml/kg

www.parrfarm.com | 103

20 매콤 잠발라야 장각

21 매콤갈릭떡갈비

22 미강이 들어간 북경식꿔바로우

바비큐 풀드포크 플래터세트(25 인분)

24 불향가득 갈비살간장돼지불고기

25 샐러드용 닭가슴살 (냉동)

26 쓰촨식 얼콤마라 닭꼬치

28 아로니아 구슬비프스테이크

29 아로니아 파인함박스테이크

30 에그 함박 스테이크

31 오렌지바베큐폭립(국내산/수입산)

32 오리지날 한돈함박스테이크 (반죽)

34 오븐에 굽는 오리지널 탕수육

육가공

35 육즙팡팡 속보이는 왕교자

36 잠발라야 통살 닭꼬치

직접 만드는 아로니아 수제스테이크 (반죽/냉동)

39 콘소메 오븐 후라이드 치킨

104 | PARRFARM

장각200g + 잠발라야소스17g + 매운숯불바베큐소스3g

꿔바로우1kg + 레몬소스200g

풀드포크,또띠아

오리정육1kg + 쓰촨식 얼콤마 27 쓰촨식 얼콤마라 대패오리불고기 라소스250g + 순주(요리주 : 정육 50kg 당 1.5L 제공)

아로니아파인함박스테이크 110g + 초란계란후라이 30g

오븐에 굽는 미강이 들어간 모찌유 모찌유린기1kg + 유린기소스 200g 린기

모찌탕수육 1kg + 오리지널탕 수육소스 200g

육즙팡팡 속보이는 왕교자 1.05kg

닭꼬치닭다리살 50g/70g, 잠 발라야소스20%제공

파인함박스테이크110g + 모체 직접 만드는 더블치즈 데미함박스 82컴비네이션치즈20g + 슬 라이스치즈12g (베이크용 받 테이크 침 제공)

크리스피 순살 후라이드 치킨 1kg + 콘듀소스250g + 콘소 메시즈닝50g

레몬 슬라이스, 양파

양상추 15g, 토마토 10g, 양파 5g, 샤워소스 10g

떡볶이떡, 버섯, 양파, 당근, 대파 등

파슬리가루

양상추, 양파, 레몬, 홍고추, 청고추

과일 후르츠, 양파, 당근, 적 채 등

소금, 후추, 요리주(파르팜 순주)

* 장각은 염지가 된 제품으로 별도로 간을 하지 않아도 됩니다. 세척하지 말고 사용하세요.* 1. 장각에 칼집을 골고루 넣어줍니다.(생략가능) 2. 오븐 컨백션 180℃, 25분 초벌합니다 3. 제공한 잠발라야소스와 매콤숯불바베큐소스를 섞어(4:1) 초벌한 장각에 바릅니다 4. 오븐 컨백션 200℃ 10분 이상 관찰조리합니다.

오븐convection 180℃ 12~15분

※전처리: 냉동으로 입고된 풀드포크는 미온수에 담가 해동해 둡니다. ① 풀드포크는 팬에 펼쳐서 180℃ 오븐에 10분동안 익힙니다. (중탕 가능) ② 양상추는 크게 찢어 놓고 토마토는 반으로 갈라 슬라이스 히고, 양파는 다져 놓습니다. ③ 해동한(자연해동) 또띠아에 전처리된 야채→풀드포크→사워소스 순으로 올려줍니다. ④ 또띠아를 살짝 접어 받침대를 사용하여 배식합니다.

*해동법: 봉지째 미온수에서 해동 후 오븐convection 180℃ 10~12분

끓는물 15분

오븐convection 170℃ 12~15분 후 소스바르고 180℃ 5분

1. 오리고기에 제공한 순주(요리주)를 넣어 재워둡니다. 2. 재워둔 오리에 스촨식 얼콤마라소스를 넣어 버무립니다. 3. 팬에 기름을 두른 후 양념한 오리와 야채를 함께 넣어 볶습니다.

combi 습20%,180℃ 15분 중탕: 끓는물 15~20분

combi 습20%,180℃ 15분 중탕: 끓는물 15~20분

봉지채 미온수에 담가 해동후, 오븐convection 180℃ 15~20분 중탕: 끓는물 15~20분

오븐convection 180℃ 12-15분

* 오븐 조리만 추천합니다. 1. 제품을 기름에 버무립니다. 2. 오븐 컨벡션 180℃에서 10~12분 조리 후 배식합니다.

1. 닭꼬치에 소금,후추,순주로 밑간하여 오븐 convection 180℃, 15분 조리합니다. 2. 초벌한 닭꼬치에 잠발라야 소스를 바른 뒤 오븐 컨벡션 180℃에서 5분 조리하여 배식합니다.

1. 파인함박스테이크를 봉지 째 약 15분 중탕합니다. 2. 베이킹받침에 중탕한 함박스테이크를 세팅합니다. 3. 슬라이스치즈, 모체82컴비네이션치즈, 파슬리가루를 올립니다. 4. 오븐 컨백션 180℃ 5~6분 조리합니다.

오븐convection 180℃ 15~20분

1. 콘소메 오븐 후라이드 치킨를 오븐에 200℃에 15-20분 구워냅니다 2. 구워낸 콘소메 오븐 후라이드 치킨에 콘소메시즈닝을 뿌린 후 소스를 따로 배식합니다.

1. 튀김시 170℃ 4~5분 또는 오븐 컨벡션 200℃ 10분 조리합니다. *오븐 조리시에는 기름을 사용하지 않아도 되며 제품이 겹치지 않도록 한겹으로 셋팅하여 조리해야 눅눅해지지 않습니다. 2. 제공된 레몬소스에 준비한 레몬 슬라이스를 혼합하여 꿔바로우와 함께 배식합니다 (야채나 과일등 많이 사용하지 않는 것을 권고)

1. 아로니아파인함박스테이크를 끓는 물에서 20분 중탕 또는 오븐convection 180℃ 12~15분간 익혀줍니다. 2. 계란후라이는 오븐 콤비(30%) 100℃에서 10분 조리 해 줍니다.(중탕 가능) 3. ①의아로니아파인함박스테이크 위에 ②의 계란후라이를 올리고 파슬리가루를 뿌려 배식합니다.

1. 유린기는 튀김시 170℃에서 4~5분 또는 오븐 convention 200℃, 10-12분 조리합니다. *오븐 조리시에는 기름은 사용하지 않아도 되며, 제품이 겹치지 않도록 한겹으로 셋팅 하여 조리해야 눅눅해지지 않습니다. 2. 제공되는 소스에 청고추, 홍고추, 레몬슬라이스를 혼합하여 준비합니다. 3. 준비된 양상추를 깔고 그위에 유린기를 올리고 소스를 부어 배식합니다.

1. 튀김시 170℃ 4~5분 또는 오븐 컨벡션 200℃ 10분 조리합니다. *오븐 조리시에는 기름을 사용하지 않아도 되며 제품이 겹치지 않도록 한겹으로 셋팅하여 조리해야 눅눅해지지 않습니다. 2. 제공된 오리지널 탕수육소스에 준비한 재료와 혼합하여 사용하거나 한 번 가열하여 탕수육과 함께 배식합니다.

오븐convection 180℃ 25분 초벌 →1차 소스바르고 10분이상/ 잠발라야소스와 매콤숯불바베큐소 스=4:1

오븐convection 200℃ 10분 튀김:170℃ 4~5분

풀드포크: 오븐convection 180℃, 10분 (중탕가능)

오리육에 순주로 잡내를 없애주고 소 스로 넣어 볶아낸다

*파인함박스테이크: 오븐 convection 180℃, 12~15분 *후라이:오븐 콤비(30%) 100℃, 10분

튀김 170℃ 4~5분/ 오븐convection 200℃ 12~15분/

오븐convection 180℃ 15분 튀김:170℃ 4~5분

기름 바르고, 오븐convection 180℃ 10~12분 / combi 습100%, 150℃ 10~12분

오븐convection 180℃, 15분 후 소 스바르고 180℃, 5분

오븐convection 180℃ 5-6분 이내

오븐convection 200℃ 15~20분

www.parrfarm.com | 105

40 파인떡갈비

41 하이팜 슬라이스 8mm(94.1%)

42 핫지코 닭꼬치

43 핫지코 유린기(소스제공)

핫지코 힙닭스테이크 (소스제공/50kg당 순주1.5L제공)

45 해물팡팡 짬뽕맛 군만두

46 후레쉬 한돈 함박스테이크반죽

1 노블쉬림프카츠

2 미니 생선까스

3 바삭한 모찌 통살새우

손으로 직접 포를 뜬 통살명태까 스 60

수산가공

5 직접 만드는 눈꽃 킹새우

6 직접 만드는 버터플라이새우

직접 만드는 즉석 가마보꼬/냉동 어육살

8 쭈꾸미 철판볶음

106 | PARRFARM

파르팜 유린기, 핫지코소스

정육 150g, 핫지코소스 30g, 순주

해물팡팡 짬뽕맛 군만두 1.4kg

후레쉬 한돈 함박스테이크반 죽 1kg

모찌통살새우 1kg, 소스제공 20%(칠리소스 / 레몬크림소 스 중 택1)

1kg (50g(흰다리새우22.5g,빵 가루20g,베터믹스7.5g)*20 개)

400g(40g(흰다리새우18g, 베터믹스7g,빵가루15g)*14개)

*초등 9인분 [1인분 기준 : 100g (쭈 꾸미 100 + 소스22g 제공)]

쭈꾸미900g + 만능볶음소스 200g + 순주(쭈꾸미50kg당 1.5L제공)

야채약간(피망, 양파 등)

새송이버섯, 건식빵가루, 대 파, 양파

밀가루 1인당 5g

밀가루 1인당 5g

마늘, 생강가루, 참기름, 양배 *중/고등 6인분 [1인분 기준 : 150g ( 추, 양파, 대파 쭈꾸미 150 + 소소33g 제공)]

오븐convection 180℃ 12~15분

*해동법: 냉동상태에서 끓는물에 데친후 사용

오븐 convection에서 180℃, 10분간 초벌→핫지코 소스 바른 후, 180℃, 8분 추가

① 닭정육은 순주를 뿌려 잡내 제거후, 오븐 convection 200℃, 20분간 익혀줍니다. ② 1에 소스를 바른 후, 오븐 컨벡션 200℃, 5-7분 관찰 조리합니다.

* 오븐 조리만 추천합니다. 1. 제품을 기름에 버무립니다. 2. 오븐 컨벡션 180℃에서 10~12분 조리 후 배식합니다.

1. 반죽에 건식 빵가루(반죽의 10%)를 섞습니다. 2. 채소(대파, 양파 등)를 반죽양의 5~7%정도 다져서 반죽에 섞습니 다. 3. 오븐 팬에 기름을 바른 후 반죽을 쫙 펴서 셋팅합니다. 4. 오븐 컨벡션 180℃ 15분 조리 후 원하는 사이즈로 컷팅합니다.

튀김 170℃ 6~7분

튀김 170℃ 3~5분

1. 모찌통살새우를 튀김 170℃ 5-6분 조리합니다. (오븐 컨벡션 200℃ 10-12분조리) 2. 제공된 소스에 버무려 배식합니다.

튀김 170℃ 5~6분

1. 냉동새우를 포장 상태로 미온수에 담궈 해동후 채반에 담습니다.(씻지 않습니다) 2. 물기를 제거한 새우에 준비한 밀가루를 타분합니다.(표면 수분제거) 3. 베터믹스 :물=1: 1.2 반죽하여 새우에 반죽 옷을 입힙니다. (덜어서 사용) * 농도가 묽으면 튀김옷이 덜 묻고 되직하면 튀김후 질긴 식감이 듭니다. 4. 냉동 빵가루를 자연 해동하여 마지막 빵가루 옷을 입힙니다.(덜어서 사용) 5. 기름 170℃ 4-5분 노릇하게 튀겨 소스와 함께 배식합니다.

1. 냉동새우를 포장 상태로 미온수에 담궈 해동후 채반에 담습니다.(씻지 않습니다) 2. 물기를 제거한 새우에 준비한 밀가루를 타분합니다.(표면 수분제거) 3. 베터믹스 :물=1: 1.2 반죽하여 새우에 반죽옷을 입힙니다.(덜어서 사용) *농도가 묽으면 튀김옷이 덜 묻고 되직하면 튀김후 질긴 식감이 듭니다. 4. 냉동 빵가루는 자연 해동하여 마지막 빵가루 옷을 입힙니다.(덜어서 사용) 5. 기름 170℃ 4-5분 노릇하게 튀겨 소스와 함께 배식합니다.

오븐convection 180℃ 12~15분

1. 쭈꾸미 전처리 1) 제품은 개봉 후 반드시 차가운 물에 담가 흐르는 물에서 해동합니다. (염도제거) 2) 물기를 제거한 쭈꾸미는 끓는 물에서 4~5분 정도 데쳐줍니다. 3) 여러번 찬물에 헹궈 쭈꾸미의 탱글함을 살립니다. 4) 채반에서 물기를 충분히 제거합니다.

2. 야채와 함께 볶음 1) 야채분량(30~40%) 양배추150g/양파 150g/대파30g 2) 야채를 잘라줍니다. *0.5cm이상 권장 *얇으면 숨이 빨리 죽어 아삭한 식감을 살릴 수 없음 3) 달궈진 팬에 기름을 두르고 야채를 재빨리 볶은 후 데친 쭈꾸미를 넣어 버무리듯 볶습니다. 4) 분량의 재료에 양념장을 넣어 센불에서 짧게 볶습니다.

Tip. 소스가 넉넉해서 가능한 쭈꾸미 철판볶음을 푸짐하게 먹는 방법 1. 파르팜 호로록 떡파스타(쌀떡) 또는 구멍밀떡,츄러스밀떡을 넣는다 2. 대패삼겹살을 넣어 더욱더 푸짐한 메뉴로 만든다.

① 파르팜 유린기는 오븐 convection에서 200℃, 10-12분간 구워줍니다. (유탕가능) ② 팬에 기름을 두르고 야채를 살짝 볶은 후, 핫지코 소스를 팬에 부어 가장자리가 살짝 기포가 생길때 까지 끓여준다. ③ ①에 ②를 넣고 골고루 섞어서 배식합니다.

유린기는 오븐 convection 180℃, 10-12분 (유탕가능)

닭정육: 오븐 convection 200℃ 20분

오일바르고, 오븐convection 180℃ 10~12분

오븐convection 180℃ 15분

튀김 170℃ 5~6분/ 오븐 convection 180℃, 10-12분

튀김 170℃ 4~5분

튀김 170℃ 4~5분

*해동법: 개봉후 찬물에 30분 이 상 해동 필수, 1차 데친후 찬물에 헹 궈서 사용

www.parrfarm.com | 107

10 통새우 짜조롤

11 파르팜 치폴레노블쉬림프카츠

해물모듬과 누룽지소스세트 (50인분/10set당 순주1.5L제공)

디저트

1 가마보꼬 파스타 떡볶이

2 까르보나라 라이스 스파게티

3 로제떡볶이

4 마라로제떡볶이

5 매콤츄러스 밀 떡볶이

6 우리밀 에그타르트세트 - 쿠키

7 우리밀 에그타르트세트 - 페스츄리

8 제주 감자밭 리얼 감자빵

9 한입쏙 리얼 자색고구마빵

1 또띠아 5인치 / 6인치

2 런던스타일 플레인베이글(S/L)

디저트 3 미니애플파이(생지)

4 아몬드 흑당크로칸슈

5 애플파이(생지)

6 초코칩쿠키생지

7 크림치즈딸기잼파이(생지)

8 페스츄리 치아바타(S/L)

9 피타브래드(주머니빵/인도산)]

108 | PARRFARM

쭈꾸미와 상하이 스파게티소스세트 파르팜 토마토 짬뽕소스, 태국 산 쭈꾸미 (50인분)

통새우 짜조롤 400g(20g x 20ea)

파르팜 냉동해물 58g, 누룽지 소스 20g, 순주약간

누들가마보꼬200g + 호로록 떡파스타600g + 떡볶이소 스200g

호로록떡파스타1kg + 화이트 스파게티소스200g

구멍밀떡1kg (or 츄러스밀떡 1kg) + 로제툼바소스400g 제공

쫄깃밀떡1kg (or 츄러스밀떡 1kg) + 로제툼바소스300g + 마라볶음소스200g 제공

츄러스밀떡1kg + 떡볶이 소스 250g 제공

1.6kg[(쿠키 20g + 필링 20g) x 40set]

1.6kg[(쿠키 20g + 필링 20g) x 40set]

760g(38g x 20ea)

760g(38g x 20ea)

스파게티면150g, 토마토짬뽕 소스100g, 물50g, 야채30g( 양파, 피망, 마늘 등)

파5g,마늘2g,양파10g,버섯 10g,죽순10g,당근5g,청경채 8g, 청&홍고추2.5g,전분가루, 참기름,통깨

양파, 대파, 양배추

베이컨, 양파, 브로콜리, 양송이 버섯, 우유

어묵 or 비엔나 or 베이컨, 메추 리알, 양송이 버섯 등

어묵 or 비엔나 or 메추리알 등

어묵, 양파, 파

1. 냉동 상태로 튀김 170℃ 5~6분 조리합니다. Tip. 냉동상태 유지 필수 !!

튀김 170℃ 6~7분

1. 호로록떡파스타는 봉지채 미온수에 담가 해동합니다. 2. 떡볶이소스와 물을 1:1로 희석하여 끓입니다. 3. 소스에 준비한 야채와 가마보꼬를 넣고 끓입니다. 4. 3)에 해동된 떡파스타를 넣고 한번 더 끓여 배식합니다. 1. 호로록떡파스타는 봉지채 미온수에 담가 해동합니다. 2. 화이트스파게티소스는 우유와 2:1로 희석하여 끓입니다. 3. 준비된 재료는 한번 볶아 희석한 소스에 넣고 끓입니다. 4. 해동한 떡파스타를 넣고 한번 더 끓여 배식합니다.

1. 떡은 봉지채 미온수에 담궈 해동합니다. 2. 소스와 물(또는 우유)를 2:1 비율로 끓입니다. (물 대신 우유로 대체시 더 풍미가 있음) 3. 떡과 부재료(어묵 or 비엔나 or 베이컨, 메추리알, 양송이 버섯 등)을 넣어 같이 끓입니다. 1. 떡은 봉지채 미온수에 담궈 해동합니다. 2. 소스와 물(또는 우유)를 2:1 비율로 끓입니다. (물 대신 우유로 대체시 더 풍미가 있음) 3. 떡과 부재료(어묵 or 비엔나 or 메추리알 등)을 넣어 같이 끓입니다.

1. 떡을 봉지채 미온수에 담궈 해동합니다. 2. 소스와 물을 1:1.5 비율로 넣고 끓입니다. 3. 떡과 부재료(어묵, 양파, 파)를 넣어 끓입니다 . 1. 에그필링을 미온수에 담가 충분히 해동합니다. 2. 쉘에 해동한 에그필링을 70% 충진합니다. 3. 오븐 컨벡션 180℃ 10-12분 조리합니다. * 에그필링은 뜨거운 물에 해동을 삼가해 주세요. * 에그필링 1봉당 쉘 50개를 충진해 주세요.

1. 에그필링을 미온수에 담가 충분히 해동합니다. 2. 쉘에 해동한 에그필링을 70% 충진합니다. 3. 오븐 컨벡션 180℃ 10-12분 조리합니다. * 에그필링은 뜨거운 물에 해동을 삼가해 주세요. * 에그필링 1봉당 쉘 50개를 충진해 주세요. 1. 제품 포장을 제거 후 30분 정도 냉기를 뺍니다. 2. 오븐 컨벡션 180℃에서 10-12분 조리 후 배식합니다.

1. 제품 포장을 제거 후 30분 정도 냉기를 뺍니다. 2. 오븐 컨벡션 180℃에서 10-12분 조리 후 배식합니다. 자연해동 후 사용/ 필요시 오븐convection 160℃ 5분 실온해동 혹은 실온해동 후 보온고(소독고) 1시간 ※오븐 조리시 겉은 딱딱하고 속은 질겨질 수 있어 주의!! 자연해동 30분후, 오븐convection 180℃ 13~15분 자연해동 자연해동 30분후, 오븐convection 180℃ 15~18분 자연해동 30분후, 오븐convection 180℃ 12~13분/ ※한판에 3*4 배열 자연해동 30분후, 오븐convection 180℃ 13~15분 자연해동 후 사용/ 필요시 오븐convection 160℃ 5분 오븐convection 160℃ 5~7분,자연해동가능

*쭈꾸미 전처리: 차가운물에 담가 염도를 제거 후 끓는물에 2-3분 데쳐준다. 데친 쭈꾸미는 꼭 차가운물에 헹궈준다. ① 쭈꾸미는 전처리 해 둡니다. ② 스파게티면은 잘 삶아 채반에 받쳐 놓습니다. ③ 팬에 기름을 약간 두른 후 다진마늘을 볶다가 야채를 넣고 살짝 익힌 후, ①을 넣고 함께 볶아줍니다. ④ ③에 ② 를 넣고 면수를 넣고, 잘 섞으며 익혀줍니다.

*쭈꾸미 전처리: 차가운물에 담가 염도를 제거 후 끓는물에 2-3분 데쳐준다. 데친 쭈꾸미는 꼭 차가운물에 헹궈준다. ① 쭈꾸미는 전처리 해 둔다. ② 파기름을 낸 뒤, 준비한 야채류를 넣고 볶아준다. ③ ②에 해물과 순주를 넣고 한번 더 볶은 후, 누룽지를 넣고 국물이 자작해지면 전분물을 사용해 농도를 맞춰준다. ④ 참기름과 통깨를 넣은 후 배식한다. ※ 전분물 외 따로 물을 넣지 않는다.

면수(물):토마토 짬뽕소스=1:1

튀김 (냉동상태로) 170℃ 5~6분

떡볶이 소스:물=1:1

화이트 스파게티소스:우유=2:1

로제툼바소스:물(우유)=2:1

물(우유):[(로제툼바소스+마라볶음 소스)]=1:2

떡볶이 소스:물=1:1.5

오븐convection 180℃ 15분

오븐convection 180℃ 15분

오븐convection 180℃ 10분

오븐convection 180℃ 10분

www.parrfarm.com | 109

음료

1 고흥유자에이드

2 딸기 사고펄라떼

3 딸기칩 초코 라떼

4 딸기칩 톡톡 딸기라떼

5 리얼 피치 아이스티

6 망고 사고펄라떼

7 망고피치에이드

8 바다빛 담은 블루에이드

9 상큼을 담은 레몬에이드

코코팜 멜론라떼

코코팜 샤인머스캣에이드

코코팜 쏙쏙 애플망고라떼

태양빛 담은 자몽에이드

흑당 버블 라떼

채식

[레츠비건]비건 함박세트(소스제 공)

110 | PARRFARM

고흥유자50g (아이스컵 10oz제공)

다크초코렛소스1.89L + 생크 림1.5kg + 딸기칩25g (10oz 아이스컵 제공) )

80g(냉동가당딸기50g + 딸 기스무디30g + 딸기다이스 0.2g) (아이스컵 10oz제공)

리얼피치 아이스티 원액 2L (10oz 아이스컵 50개 제공)

50g(망고소스 20g + 피치베 이스 30g) (아이스컵 10oz제공)

바다빛 담은 블루에이드 1L(아 이스컵 10oz제공)

*1인기준 : 원액 25~30ml

상큼을 담은 레몬에이드 1L(아 이스컵 10oz제공)

*1인기준 : 원액 25~30ml

60g(멜론베이스40g + 나타드 코코20g)(아이스컵 10oz제공)

50g(머스캣베이스30g + 나타 드코코20g) (아이스컵 10oz제공)

75g(애플망고30g + 망고소스 25g + 나타드코코 20g) (아이스컵 10oz제공)

태양빛 담은 자몽에이드 1.5L ( *1인기준 : 원액 25~30ml 아이스컵 10oz제공)

550g(흑당250g + 타피오카 *1인: 55g(흑당25g + 타피오카펄 중/고등  1인 : 약 55g기준, 우 펄300g) (아이스컵 12oz제공)

30g)

비건함박스테이크 1.2kg(60g*20ea), 비건함박 스테이크 소스 400g 제공

탄산수 140ml 추천

탄산수 140ml 추천

탄산수 60m + 사이다 60ml 추천

탄산수 60m + 사이다 60ml 추천

우유 140ml 추천

탄산수 140ml 추천

탄산수 60m + 사이다 60ml 추천

유 200ml 추천 초등 1인 : 약 27.5g기준, 우유 100ml 추천

야채(토마토, 양파, 양송이버 섯)량: 소스량의 15-20%

1. 고흥유자원액을 바트에 담고 탄산수를 섞습니다. 2. 제공된 아이스컵에 국자를 이용해 담습니다.

1.냉동상태에서 검수 후 봉지채로 1시간30-2시간 가량 자연해동후 주세요. 2. 제품을 개봉 후 끓는물에 6분이상 충분히 익힌 후, 찬물에 10분정도 담갔다가 사용해주세요. *오랜시간 해동시 사곤펄이 부서지니 주의해 주세요.

1. 우유에 다크초코렛소스를 섞습니다. 2. 10oz컵에 1인분량의 제조한 1)을 넣습니다. 3. 2)에 생크림, 딸기칩을 올려 셋팅 후 배식합니다. TIP: 트롤리에 셋팅하여 배식하면 편리합니다.

배식방법 A 1. 냉동된 가당 딸기와 딸기스무디를 바트에 섞습니다. 2. 컵에 1과 딸기다이스를 얹저 셋팅 후 우유를 국자로 배식합니다. 배식방법 B 1. 냉동된 가당 딸기와 딸기스무디, 딸기칩을 바트에 섞습니다. 2. 1에 우유를 부어 섞은 후 배식합니다.

1. 생수에 아이스티 원액을 섞습니다. 2. 10oz 컵에 1인분량의 아이스티를 넣습니다. 3. 2)에 준비한 얼음을 넣고 배식합니다.

1.냉동상태에서 검수 후 봉지채로 1시간30-2시간 가량 자연해동후 주세요. 2. 제품을 개봉 후 끓는물에 6분이상 충분히 익힌 후, 찬물에 10분정도 담갔다가 사용해주세요. *오랜시간 해동시 사곤펄이 부서지니 주의해 주세요.

1. 망고소스와 피치베이스를 바트에 담아 섞습니다. 2. 소량의 탄산수를 부어 1과 섞어 둔후 배식전에 나머지 탄산수를 섞어 배식합니다. TIP: 탄산이 빠지는 것을 방지 할 수 있습니다.

1. 블루에이드 원액을 바트에 담고 탄산수와 사이다를 섞습니다. 2. 제공된 아이스컵에 국자를 이용해 담습니다.

1. 레몬에이드 원액을 바트에 담고 탄산수와 사이다를 섞습니다. 2. 제공된 아이스컵에 국자를 이용해 담습니다.

1. 나타드코코는 정제수를 제거해 둡니다. 2. 메론베이스와 나타드코코를 우유에 섞어 배식합니다.

1. 나타드코코는 정제수를 제거해 둡니다. 2. 머스캣베이스와 나타드코코를 섞습니다. 3. 소량의 탄산수를 부어 2과 섞어 둔후 배식전에 나머지 탄산수를 섞어 배식합니다. TIP: 탄산이 빠지는 것을 방지 할 수 있습니다.

1. 나타드코코는 정제수를 제거해 둡니다. 2. 정제수를 제거한 나타드코코와 망고스무디를 우유에 섞습니다. 3. 아이스컵에 애플망고를 약 2~3조각 넣고 위에 제조한 라떼를 국자로 담아 배식합니다.

1. 자몽 원액을 바트에 담고 탄산수와 사이다를 섞습니다. 2. 제공된 아이스컵에 국자를 이용해 담습니다.

배식방법A 1. 타피오카펄은 미온수에 담궈 충분히 해동후 포장 상태로 끓는 물에 약 5분 중탕합니다. 2. 중탕한 타피오카 펄과 흑당을 섞어 컵에 셋팅합니다. TIP : 흑당원액은 통째로 미온수에 담구면 잘 따라집니다. 3. 2에 우유를 부어 배식합니다.

배식방법B 1. 타피오카펄은 미온수에 담궈 충분히 해동후 포장 상태로 끓는 물에 약5분 중탕합니다. 2. 흑당을 우유에 섞는다. (제공된 흑당이 넉넉하므로 당도를 고려하여 섞습니다.) TIP : 흑당원액은 통째로 미온수에 담구면 잘 따라집니다. 3. 중탕한 타피오카펄을 컵에 셋팅합니다. 4. 준비된 흑당우유를 국자로 배식합니다.

Tip : 겉면이 뻣뻣해질 정도로 충분히 구워야 스테이크 속이 부드럽게 익혀져 식감과 맛이 훨씬 좋아진다. ※반드시 냉동상태에서 조리!!

① 냉동상태의 비건함박스테이크를 오븐 convection에서 200℃, 20분간 겉이 꾸덕해지도록 구워줍니다. ② 토마토와 양파는 찹으로 다지고, 양송이버섯은 얇게 편으로 썰어둔다. ③ 팬에 기름을 두르고 양파를 먼저 투명해질때 볶은 후 토마토와 양송이 버섯을 넣고 살짝 더 볶아준다. ④ ③에 분량의 소스와 물을 넣고 가장 자리가 후루룩 끓어오르면 불을 끄고 바트에 담아 20g씩 넉넉하게 배식합니다.

1인량:170g (고흥유자스무디 소스 50g+탄산수 140ml)

망고소스와 피치베이스 원액을 섞은 후 컵에 담아주고 에이드를 부어준다

탄산수 60m + 사이다 60ml 추천

탄산수 60m + 사이다 60ml 추천

메론베이스와 우유를 섞은후 컵에 담 고 메론을 띄워준다

머스캣베이스와 에이드를 섞은후 코 코팜을 담은 컵에 부어준다

탄산수 60m + 사이다 60ml 추천

중고등: 우유 200ml 추천 초등: 우유 100ml추천

오븐convection 200℃, 20분 (겉이 꾸덕해지도록 조리해주세요) Tip : ※겉면이 뻣뻣해질 정도로 충 분히 구워야 스테이크 속이 부드럽 게 익혀져 식감과 맛이 훨씬 좋아 집니다. <반드시 냉동상태에서 조리!>

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제품 실측 리스트

* 제품의 실측 사이즈는 평균치를 기준으로 측정되었으며, 실제 제품 사이즈와 다소 차이가 있을 수 있습니다.

카테고리

제품명

세트류 고구마 피자세트 고르곤졸라 피자세트 광양식 불고기 피타브래드 샌드위치세트 눈꽃쉬림프 씬피자 눈꽃치즈 매콤떡갈새 달콤파인떡갈새 더블치즈 데미함박스테이크

명란마요 베이글세트(2인세트) 미니핫도그 부어스트세트 불향가득 불고기 화덕피자세트 에그함박스테이크 페스츄리 치아바타 샌드위치세트(2인세트) 프리미엄 국산치즈100 시카고피자 프리미엄 한우불고기 시카고피자 플레인베이글세트(크림치즈제공) 육가공 (무항생제)치즈돈까스/100 (무항생제)치즈돈까스/80 [국내산1등급]수제통살치킨텐더(냉동/비정형) [국내산1등급]오븐에 굽는 콘크럼 치킨텐더 [국내산1등급]콘크럼 통살치킨까스/100(냉장) [국내산1등급]콘크럼 통살치킨까스/80(냉장) [친환경]수제통살치킨텐더(냉동/비정형) 가농 에그후라이(냉동)

광양식 넙적 불고기 까르보불닭 닭가슴살소시지 깻잎들어간 미니육전 니하오 육즙가득 양꼬치세트 로얄램 숄더렉 로얄램 시그니처립 리치 로제툼바 등심 돈까스 마라코바 꿔바로우 매콤갈릭떡갈비 멕시칸 칠리소스 왕돈까스/100 멕시칸 칠리소스 왕돈까스/130 미니등심돈까스 아로니아 구슬비프스테이크(소스포함) 아로니아 파인함박스테이크(소스포함) 오리지날 한돈함박스테이크(냉장) 오븐에 굽는 레몬모찌탕수육 오븐에 굽는 미강이 들어간 모찌 유린기 오븐에 굽는 미강이 들어간 북경식 꿔바로우 오븐에 굽는 애플모찌탕수육

112 | PARRFARM

실측(cm)

카테고리

가로*세로*높이 ø12.7

육가공 오븐에 굽는 오렌지모찌탕수육

ø12.7 18*10 ø12.7 ø11

코코넛치킨볼

ø7.5 컵크기: ø8.5*3 함박스테이크: ø7 ø10.5*3.5

파인떡갈비 프리미엄 미니 부어스트

9*5.5*3 ø24

핫지코 유린기

ø7.5*3 18.5*7.5*3.5 ø18*높이3 ø18*높이 3

수산가공 (오븐용)몬스터 후라이드 오징어

ø10.5*3.5

노블쉬림프카츠/55

ø11

노블쉬림프카츠/85

ø9

누들 가마보꼬

12*3*3

바삭한 모찌 통살새우

10*4*1.5

바질 수비드연어/50(냉동)

약 16*9*1

바질 수비드연어/71(냉동)

약 15*8*1

부치미 가마보꼬

12*3*3 ø 7.5cm * 높이 1.5~2cm 18*10*1

오븐에 굽는 수제명태스틱

ø 2.5 * 6.5

오븐에 굽는 통영 모찌장어

6*4.2*1

요거트통살명태까스/60

약 13*2.5*2

요거트통살명태까스/80

6*18*1~1.5

치폴레노블쉬림프카츠/55

4*11 *1~1.5

치폴레노블쉬림프카츠/85

14*11

치폴레통살명태까스/60

7*3.5*1

치폴레통살명태까스/80

11*9*1.3

타레소스 수비드연어/50(냉동)

14*11

타레소스 수비드연어/71(냉동)

15*13

통새우 짜조롤

ø5

채식/농산∙ [레츠비건]비건김치만두 떡∙만두류 [레츠비건]비건만두

ø4 ø7*2

[레츠비건]비건함박세트

ø9.5 7*2*1 7*2*1 7*3.5*1

[레츠비건]현미크런치 탕수강정

7*2*1

구멍밀떡

실측(cm)

제품명

가로*세로*높이 7*2*1 7*2*1

오븐에 굽는 오리지널모찌탕수육

약 16*5.5*2

우리쌀 콘크럼 치킨꼬치까스/100

약 12*5*2

우리쌀 콘크럼 치킨꼬치까스/60

4*3*1 14*11

크리미 할라피뇨소스 왕돈까스/100

15*13

크리미 할라피뇨소스 왕돈까스/130

ø7.5 12.5*2.2 9.5*5*0.8

하이팜 슬라이스 8mm(94.1%)

7*2*1 14*11

허브향 소스가득 등심 왕돈까스/100

15*13

허브향 소스가득 등심 왕돈까스/130

12*6*3

후레쉬 노블치즈 폭탄카츠(냉장/소스제공)

약 14.5*2.5*2 ø7 ø8.5 13 6.5*4.5*2 약 12*2*2.5 약 15*2.5*2.5 5*4*0.2 14*5*1.5

손으로 직접 포를 뜬 통살명태까스/60

15*4*2

손으로 직접 포를 뜬 통살명태까스/80

8.5*4*1 6*4*1.5 14*5*1.5 15*4*2 ø7 ø8.5 14*5*1.5 15*4*2 약 12*2*2.5 약 15*2.5*2.5 7.5*2.5*2.5 3.5*10 3.5*10 ø6.5/높이1.5 7*1.5

[레츠비건]새콤달콤 비건소스 탕수육

ø3

[레츠비건]아몬드 쏙쏙 비건미트볼

7*1.5*1.5 4*1.5

카테고리

채식/농산∙ 누들밀떡 떡∙만두류 육즙팡팡 속보이는 왕교자 짬뽕샤오만두 쫀득폭신 바오번 쫄깃밀떡 츄러스밀떡 칼슘이 들어간 뮤즐리 탱글탱글 통새우만두 해물팡팡 짬뽕맛 군만두 디저트 블루베리yo 마카롱 (개별포장) 사과yo 마카롱 (개별포장) (생지)오레오블랙 르뱅쿠키 [제주시리즈]비트딸기 다쿠아즈 [제주시리즈]제주 감자밭 리얼 감자빵 [제주시리즈]한라봉 다쿠아즈) [제주시리즈]한입쏙 리얼 자색고구마빵 고창전통 찹쌀유과(1개입) 그린티치즈 미니 도넛(개별포장) 달사삭 단짠 초코볼(개별포장) 돔케이크 산딸기 프로마쥬(초코판포함) 딸기벨벳 샌드케이크(개별포장) 딸기칩톡톡 딸기마카롱(개별포장) 또띠아 5인치 또띠아 6인치 런던스타일 플레인베이글 레인보우초코 도넛 마카다미아 초코볼 망고 크레이프 미니 글레이즈 도넛 미니 초코 링도넛 미니애플파이(생지) 바바리안 도넛 블루베리 크레이프 산딸기 프로마쥬

스틱 프로마벨(개별포장) 아몬드 흑당크로칸슈 아몬드버터쿠키(완제/개별포장) 아몬드초코칩쿠키(완제/개별포장) 애플파이(생지) 오레오블랙 르뱅쿠키(완제/개별포장) 우리밀 돌체 티라미슈케익(초코판포함) 우리밀 돌체 화이트크림케익(초코판포함) 우리밀 에그타르트세트(40g)-쿠키 우리밀 에그타르트세트(40g)-페스츄리 우리밀 체리쥬빌레 케이크(초코판포함) 우리밀 쿠앤크 케이크(초코판포함)

실측(cm)

카테고리

가로*세로*높이 15*0.5

디저트 우리밀 쿠키타르트

10*4*2.5

우리밀 페스츄리타르트

높이 약 5.5

우리쌀 나라사랑 전병(개별포장)

9*6.5*2

우유크림 듬뿍 도넛(개별포장)

5*1.3

초코벨벳 샌드케이크(개별포장)

5*1

초코칩쿠키생지

0.5*0.8

초코크런치 도넛

10.5*2.5*2

초코화이트 도넛

10*4*2.5

치즈케익(개별포장)

ø5/높이3

크림치즈딸기잼파이(생지)

ø5/높이3

토마토 소스바른 화덕피자도우

약 ø6

파르팜 달고나 크레이프

ø5.5*2.3

파르팜 딸기 크레이프

5*2.5

파르팜 미니핫도그번(S/L)

ø5.5*2.3

파르팜 미니햄버거번(S/L)

7*3.3

파르팜 우유 크레이프

8.5*3

파르팜 초코 크레이프

ø6/높이2

파스텔 꽃카롱-연노랑(개별포장)

ø1.5

ø5*3

페레로st 초코로쉐(컵케익)

8*4*2

페스츄리 치아바타(S/L)

ø4.5*2.5 ø12.7

피타브래드(주머니빵/인도산)

ø15.2

하트스윗 팝케익(초코판포함)

ø10.5*3.5

햄버거번(S/L)

ø5.5*3

치즈가공 모짜렐라 보코치니(펄/냉동) /치즈류 모짜렐라 슬라이스치즈(냉동)

ø2*1.5 10*3.5*2

앵커슬라이스치즈

ø6/높이2

오븐에 굽는 로제치즈볼

ø5.5*3

파르팜 고구마치즈스틱

6*3*2.5

파르팜 치즈스틱

ø6.5 * 3 10*3.5*2 긴면10cm/높이 6cm 7.5*3*2

채식/농산∙ 파르팜 충무김밥 떡∙만두류 미니 비건함박스테이크 [레츠비건]비건 BBQ맛 만두

7*2.5 ø7.5

육가공 오븐용 더 바삭한 치즈돈까스

ø7.5

오븐용 더바삭한 108 락락 돈까스

12.5*7

바삭한 돌돌 고기튀김

약 ø6

탄두리 까르보네 사이미트

4.5*3*3.5

바삭한 향라 치킨윙

5*3.5*5

디저트 속편한 두부갈릭 미니번

ø6.5*2

(가제)제주당근 한과스틱

ø6.5*2

딸기 제리럽 치즈케익

5*4*3

소보로 오렌지 바스크 치즈케익

5*4*3

두바이 오믈렛

실측(cm)

가로*세로*높이 ø6.5*2 ø6.8*2 ø8 ø11/높이5 2.5*1.5

저당 달사삭 라이트 초코볼(개별포장)

8*4*2 ø6.5 ø5.5*3 ø5.5*3 6*16 5.5*3*1 ø24 10*3.5*2 10*3.5*2 9*5.5*3 ø6*4 10*3.5*2 10*3.5*2 ø5*3 ø5*3 6.5x5.3x4.5" 18.5*7.5*3.5 ø5.5*2.3

포르투갈 전통 에그타르트 오리지날(반제)

18*10 3.5*6.5*2.5 ø10 ø 2 ø2.5*7 7.5*7.5 ø3.5 9*1.5 9*1.5 ø6.3

후레쉬 모짜렐라치즈(냉동/카프레제샐러드용)

ø2.5*7 약 ø4*1.5 약 9.5*3*3.5 약 7*5*높이 3.5

유산균이 들어간 잔다리마을 탱글두부

약 ø10*높이1.5 약 15*12*높이1.5 약 6*3*2 (부정형) 약 10*6.5 (부정형) 약 8*3.5*2 약 ø7*높이 4 약 11*3*1 6.5*5*3 ø6*2.5 5.5*5.5*4

www.parrfarm.com | 113

새우링 미니 갈릭버거세트

보리맥아 들어간 옥수수치즈 디트로이트피자

보리맥아 들어간 오리지널치즈 디트로이트피자

할라피뇨 새우 핫도그세트

어니언베이글세트(크림치즈제공)

[레츠비건]오징어볶음세트(소스제공/50kg당 순주1.5L제공)"

대만식 갈비양념 고기튀김(파이구판)

기본맛 갈비천왕 립 후라이드(수입산/소스제공)

기본맛 갈비천왕 립 후라이드(국내산/소스제공)

매운맛 갈비천왕 립 후라이드(수입산/소스제공)

매운맛 갈비천왕 립 후라이드(국내산/소스제공)

바삭한 향라 치킨윙 후라이드

오븐에 굽는 강황이 들어간 프로바이오 꿔바로우(소스제공)

오븐에 굽는 미강이 들어간 북경식 꿔바로우(소스제공)

김대감 스틱김자반(개별포장)

쉬림프 링(35%)

파르팜 새우볼(35%)

파르팜 새우스틱(35%)

마라코바 수비드연어/71(냉동)

오븐에 굽는 꿔바로징어(소스제공)

크리스피 수제명태스틱(유탕용/소스제공)

스틱 산딸기프로마쥬(초코판포함)

딸기코코넛 미니 도넛

우리쌀 콘소메맛 스낵

스틱 산딸기프로마쥬(초코판미포함)

그린티 독도 도넛(벌크포장)

런던스타일 어니언베이글(S/L)

베사멜 피자도우(지름:약24cm/10인치)

슈가딸기 도넛

딸기크림롤(개별포장)

메리 리얼초코 트리팝(초코판포함)

우리밀 생크림 케익

우리밀 티라미슈 무스케익/20

우리밀 티라미슈 무스케익/40

[제주시리즈]제주 당근 케익

코코아아몬드 초코볼(개별포장)

두근두근 티라미슈케익/40(초코판포함)

롤케익(개별포장)

한라봉롤(개별포장)

114 | PARRFARM

2026년 단종제품 안내

초코폰데링 도넛

우리밀 딸기픽 생크림케익(초코판포함)

버터향가득 오징어스틱

쁘띠통카롱-솔티드카라멜(개별포장)

레몬퍼지 그린카롱(개별포장)

레몬퍼지 핑크카롱(개별포장)

나무사랑 롤케익(초코판포함) 47 사랑의 3단 꽃케익(카네이션초코판포함/종이데코픽별도제공) 48

레드샌드뱅

마롱 단풍케익(단풍초코판포함)

블리스 망고 치즈케이크(초코판포함)

블리스 화이트딸기 치즈케이크(딸기초코판포함)

레드벨벳 트리케익(초코판포함)

두바이st 크런치 초콜릿(개별포장)

쇼콜라 퐁당 돔케익(초코판포함)

블리스 화이트트리 치즈케이크(입체트리초코판포함)

순수 두유케익(초코판포함)

순수 요거트케익(초코판포함)

초코크런치 밤티라미수(초코판포함)

로즈카라멜 컵크럼블(초코판포함)

콤비 피자타르트

썬키스트 후룻메이트 자몽홍차(벌크포장/20인분)

코코팜 멜론라떼

코코팜 샤인머스캣에이드

망고피치에이드

달달치즈볼

런던스타일 바질토마토크림치즈

오븐에 굽는 강황이 들어간 프로바이오 탕수육(소스제공)

채식용 쌀콩단백

[레츠비건]플랜트 초핑 미트(불고기맛)

스노우산타 벽돌케익(초코판포함)

(수능)시험잘봐 벽돌케익(초코판포함)

화이트 크리스마스 도넛

두바이st 크런치 초콜릿(개별포장)

오마이 티쳐 팝케익

"파르팜" 레시피 안내

"파르팜 스쿨" 채널 검색

ⓒ 2026 . PARRFARM · 본 책에 수록된 제품의 이미지는 연출된컷 입니다. · 본 책에 수록된 내용은 제품의 개선, 식자재 수급, 식품위생법에 따라 함량, 가격, 알러지 등의 내용이 일부 변동될 수 있습니다. · 본 책에 사용된 모든 내용의 저작권은 (주)파르팜에 있으며 사전 동의 없이 무단으로 복사하거나 도용할 수 없습니다.

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